本書為酒店管理專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制系列教材之一。本教材以《國際五星級酒店質(zhì)量調(diào)查評分標(biāo)準(zhǔn)》為服務(wù)質(zhì)量評價依據(jù)，以五星級酒店對從業(yè)人員的需求特點為綱領(lǐng)，根據(jù)酒店對客服務(wù)崗位的工作任務(wù)和工作過程進行編寫，內(nèi)容涵蓋了前廳部，餐飲部，客服部等主要對客部門的常見工作場景。通過本書的學(xué)習(xí)，學(xué)生不僅可以得到酒店服務(wù)英語的相關(guān)知識，還能夠了解酒店服務(wù)崗位的工作職責(zé)，工作流程，工作難點和應(yīng)對方法等知識，而且可以通過實操練習(xí)，師傅點評和案例反思等部分的內(nèi)容來鞏固知識，加深認識，使學(xué)生在真實的工作場景中仍然能夠熟練應(yīng)對，游刃有余。