本書(shū)以生物化學(xué)的完整框架為基礎(chǔ)，適當(dāng)增加植物特有的生化歷程，力求系統(tǒng)詳實(shí)地為讀者展現(xiàn)植物生物化學(xué)的知識(shí)體系。全書(shū)分為15章，主要包括：蛋白質(zhì)、核酸、糖類(lèi)、脂質(zhì)等有機(jī)大分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、功能和代謝；維生素、植物有機(jī)酸等有機(jī)小分子的特點(diǎn)與功能；植物的細(xì)胞壁及其代謝；植物的光合作用機(jī)制；生物固氮及成氨作用；核算及擔(dān)保之的生物合成；代謝的調(diào)節(jié)與控制。