兒童吃什么-關(guān)愛兒童的15種食物與150道貼心菜
定 價(jià)：24.8 元
叢書名：營(yíng)養(yǎng)保健系列
- 作者：王作生 主編
- 出版時(shí)間：2010/12/1
- ISBN：9787543644717
- 出 版 社：青島出版社
- 中圖法分類：TS972.162
- 頁(yè)碼：
- 紙張：銅版紙
- 版次：
- 開本：16開
本書詳細(xì)講解了日常生活中15種最常用、最適宜兒童食用的食物及其營(yíng)養(yǎng)成分、養(yǎng)生功效、烹調(diào)應(yīng)用、搭配宜忌，及以這些食物為主料烹制的150道家常菜肴，這些菜肴均介紹了詳細(xì)的制作方法、食用方法及功效，讓您既享受到美味，又增加了營(yíng)養(yǎng)。書中還闡述了兒童的生理特點(diǎn)、日常飲食原則，以及科學(xué)的生活方式，讓您的孩子更加健康快樂地成長(zhǎng)。
如何讓孩子吃得結(jié)實(shí)強(qiáng)壯、健康活潑是所有父母都很關(guān)心的事，怎樣選擇食物才能**限度地滿足兒童日常所需，更是父母?jìng)兠媾R的一大課題。
在兒童飲食調(diào)配上，要注意品種多樣化，特別要注意色、香、味、形豐富多樣，經(jīng)常變換食物的花色品種，可以培養(yǎng)兒童對(duì)多種食品的愛好，避免因飲食單調(diào)而厭食，同時(shí)滿足兒童生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的正常需求。
兒童健康與飲食調(diào)理
兒童成長(zhǎng)各時(shí)期的生理特點(diǎn)
兒童期身體各系統(tǒng)發(fā)育特點(diǎn)
詳解五大營(yíng)養(yǎng)素
飲食調(diào)理與兒童保健
關(guān)愛兒童的15種食物與150道貼心菜
番茄
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推薦菜品
番茄粉
番茄拌蘆薈/什錦番茄
番茄炒魚片/番茄雞蛋羹
番茄燉蝦/西紅柿燉鲅魚
番茄黃豆牛尾/番茄冬瓜湯
番茄墨魚湯
番茄雞肝湯/番茄棗茶
金針薅
養(yǎng)生與功效/烹調(diào)應(yīng)用
營(yíng)養(yǎng)成分/食用搭配宜忌/
愛心提示
推薦菜品
金針菇拌豆芽
金針菇拌菠菜/橙汁金針菇
蘆筍金鈦f金鍺三絲
金針菇海帶巷/金針菇炒雞絲
金針菇炒肚絲
肉絲燒金針/菌菇海鮮湯
珍珠白玉湯/金針菇蘿卜湯
花椰秦
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食用搭配宜忌
養(yǎng)生與功效/烹調(diào)應(yīng)用/愛心提示
推薦菜品
菜花粥
熗拌雙花/紅片花菜
甜椒菜花/番茄汁菜花
菜花香菇/奶油菜花
蝦醬燒菜花/椰香花幕
豬肝炒菜花/海米燒菜花
奶香口蘑燒花菜/
紅酒牛腱菜花湯
萵苣
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推薦菜品
萵苣葉泥/涼拌鮮萵苣
核桃仁拌萵筍
碧綠筍尖/萵苣肉絲
蝦子燒萵苣
萵苣炒牛肉絲/萵苣蘋果汁
洋蔥
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推薦菜品
泡洋蔥頭
洋蔥三絲/素烤魷魚爪
洋蔥燒牛肉
洋蔥炒河蟹/洋蔥炒肉絲
洋蔥雞蛋圓餅/洋蔥肉干絲
洋蔥羊肉湯/洋蔥湯
山藥
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推薦菜品
山藥小米粥
山藥紅棗粥/山藥三米粥
山藥面
涼拌山藥絲/皮蛋炒山藥
百合拌山藥
紅豆山藥盒/山藥素湯
酒蜜山藥/山藥薏米蛤肉煲
蘋果
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養(yǎng)生與功效/食用搭配宜忌
推薦菜品
什錦水果沙拉
蘋果烤雞/山楂糕熘蘋果
果味銀耳湯/葡萄柚蘋果汁
芋頭
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推薦菜品
芋粥
芋頭餃/生芋鹽泥
海蜇馬蹄芋頭粉
香芋肉末/芋頭燒排骨
芋兒雞/紅豆沙釀香芋
拔絲芋頭/蜜糖芋艿
芋頭燉鮮魚/米露煮香芋地瓜
松子
營(yíng)養(yǎng)成分
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推薦菜品
松子仁粥
松子核桃粥/松子銀魚拌飯
雙仁蜜
松子玉米
松子仁糖/松仁牛柳
牛奶
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養(yǎng)生與功效/食用搭配宜忌
推薦菜品
牛奶麥片
牛奶小米糊/鮮奶粥
牛奶大棗粥/杏香奶糊
炸鮮奶
花生牛奶羹/牛奶龍眼雪蛤
牛奶麥冬飲/牛奶蜂蜜飲
香蕉牛奶/五汁水
海帶
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推薦菜品
海帶香雞粥
涼拌海帶/海帶肉卷
海帶燉豆腐/海帶綠豆湯
動(dòng)物肝臟
烹調(diào)應(yīng)用/愛心提示
營(yíng)養(yǎng)成分/養(yǎng)生與功效
推薦菜品
雞肝黃金窩頭
冷拌雞肝/青蒜豬肝
鐵板豬肝/沙苑蒺藜煮豬肝
炒豬肝
何首烏炒鴿肝/檸檬汁煎鵝肝
豬肝菠菜湯/白芨羊肝湯
動(dòng)物血
營(yíng)養(yǎng)成分/養(yǎng)生與功效/愛心提示
推薦菜品
韭菜炒豬血/鴨血燒豆腐
酸辣雞血煲
白肉血腸/青蒜炒羊血
香菜炒羊血/濃湯鹿血
鵪鶉肉/鵪鶉蛋
營(yíng)養(yǎng)成分
養(yǎng)生與功效/烹調(diào)應(yīng)用
推薦菜品
清煮鵪鶉蛋
鵪鶉粥/茶香鵪鶉蛋
香酥鵪鶉/南乳鵪鶉
炒鵪鶉松/辣子鵪鶉
清燉鵪鶉/檳榔山楂鵪鶉煲
鵪鶉冬瓜煲
魚
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推薦菜品
蔥油鯉魚/花生鯉魚
糖醋鯉魚/西湖醋魚
清蒸帶魚/紅燒帶魚
松子魚排/醋椒黃花魚
蝦
營(yíng)養(yǎng)成分
養(yǎng)生與功效/烹調(diào)應(yīng)用
食用搭配宜忌/愛心提示
推薦菜品
蝦仁絲瓜粥
蝦米粥/蝦仁枸杞炒飯
蝦仁燉菜花
鹽水蝦/蝦仁炒豆腐
蘿卜粉絲燉蝦/水晶蝦仁
油炸鳳尾蝦/竹蓀炒蝦仁
香椿鮮蝦/蝦肉糊
關(guān)愛兒童健康的5個(gè)愛心叮嚀
兒童期最容易缺乏的營(yíng)養(yǎng)素
兒童營(yíng)養(yǎng)不良的早期征狀
科學(xué)安排孩子的早餐
兒童感冒家庭按摩法
常見感冒藥兒童應(yīng)慎用
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