《美食真相：恰到好處的科學(xué)料理(第2版)》是一本妙趣橫生，讓人欲罷不能的美食書。作者是一個(gè)愛吃愛下廚的程序員，更是一名凡事總愛探個(gè)究竟的極客。他通過俏皮、詼諧的語言，清晰的思路，從內(nèi)到外，抽絲剝繭，深入探究了美食幕后的科學(xué)常識(shí)與實(shí)踐。通過閱讀本書，讀者的求知欲和好奇心可以得到充分的滿足，進(jìn)而激發(fā)出自己的才情和創(chuàng)造力，做出愉人悅己的營養(yǎng)美食。
《美食真相：恰到好處的科學(xué)料理(第2版)》適合任何一個(gè)對(duì)美食及其幕后機(jī)理感興趣的讀者，尤其是凡事總是力求由魚而漁并癡迷于料理和營養(yǎng)的所有愛好者。