《廣東精選老火湯300例》中精選三百余道廣東老火湯，其中以美容養(yǎng)顏、強(qiáng)身潤臟、四季健康、滋補(bǔ)養(yǎng)生分類。書中詳細(xì)介紹制作原料、方法、功效及飲用須知。
　　美容養(yǎng)顏老火湯具有美容潤膚、滋補(bǔ)養(yǎng)顏、排毒養(yǎng)顏、減肥瘦身等功效。
　　強(qiáng)身潤臟老火湯具有健脾養(yǎng)胃、潤肺解燥、清肝明目、養(yǎng)心安神等功效。
　　四季健康老火湯的制作訣竅、選料和制作方法，根據(jù)四季不同的節(jié)氣特點(diǎn)，將按春、夏、秋、冬四季分季節(jié)養(yǎng)生保健。
　　滋補(bǔ)養(yǎng)生老火湯具有滋補(bǔ)強(qiáng)身、滋陰補(bǔ)血、強(qiáng)筋壯骨、益腎壯陽等四大類。
　　書中將廣東老火湯的制作訣竅、選料和制作方法，并根據(jù)不同的食療作用，根據(jù)個(gè)人口味與身體所需，按不同的功效和身體需求、選擇合適的湯品，依法炮制，煲出一煲鮮香四溢、療效顯著的廣東老火靚湯。