本書是由萬國鼎先生編寫的普及性歷史知識讀物,主要介紹了我國元代農(nóng)學(xué)家王禎及其《農(nóng)書》。本書首先介紹了王禎的生平,以及《農(nóng)書》的成書時代和書中所涉及的農(nóng)業(yè)地區(qū);然后介紹了《王禎農(nóng)書》的內(nèi)容概要及其特點(diǎn),*后詳細(xì)地介紹了《王禎農(nóng)書》中的三個重要部分,即全面論述農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的《農(nóng)桑通訣》、詳細(xì)介紹農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具的《農(nóng)器圖譜》、分論各種作物栽培的《谷譜》。這本書有助于我們?nèi)媪私狻锻醯澽r(nóng)書》以及古代的農(nóng)業(yè)發(fā)展水平和成就。
王禎是我國古代一位農(nóng)學(xué)家,也是出色的發(fā)明家和工藝學(xué)家。
導(dǎo) 言王思明《王禎和〈農(nóng)書〉》是由萬國鼎編寫的普及性歷史知識讀物,主要介紹了我國元代農(nóng)學(xué)家王禎及其《農(nóng)書》。一、《王禎農(nóng)書》a的作者、成書時代和農(nóng)業(yè)地區(qū)王禎是我國元代農(nóng)學(xué)家,山東東平人,其生卒年月及其事跡經(jīng)歷因史料記載不詳,留給后代是一紙空白,F(xiàn)有確鑿記載王禎曾在1295年任安徽旌德縣縣尹,于1304年調(diào)為江西永豐縣縣尹。他在任期間,常到農(nóng)村做實地考察,援助和指導(dǎo)農(nóng)民從事桑棉樹藝,并搜求古今農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)知識和操作方法,推廣先進(jìn)農(nóng)具與農(nóng)業(yè)技術(shù),頗具成效,受到百姓愛戴。王禎不僅是一位農(nóng)學(xué)家,還是出色的發(fā)明家和工藝學(xué)家。他發(fā)明創(chuàng)造了木活字排印法,還將當(dāng)時農(nóng)業(yè)上的器物分門別類地做了詳細(xì)的記述,并附上圖樣。這些貢獻(xiàn),值得我們特別珍.惜。王禎編寫《農(nóng)書》,開始于任旌德縣尹期間,調(diào)到永豐縣尹后才編寫完成。成書年代大約在14世紀(jì)初,1313年又做了一些修改,增加了個別附記,并寫了一篇簡短的自序。王禎是北方人,多年生活在南方,于是他在其著作里面總是時時顧及南北方的差別,注意南北方之間的傳習(xí)交流。所以《王禎農(nóng)書》這部書,是綜合了黃河流域旱田耕作和江南水田耕作兩方面的生產(chǎn)實踐寫成的。王禎所著《農(nóng)書》反映了很多當(dāng)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的真實情況,都是極有價值的歷史資料,是一部博古通今、綜合南北的農(nóng)業(yè)全書。二、《王禎農(nóng)書》的版本、結(jié)構(gòu)體系《王禎農(nóng)書》,元代的原刊本沒有存留,目前一般通行版本,主要是明代《永樂大典》本(簡稱明本)和清代《四庫全書》本(簡稱庫本),庫本既參照明本進(jìn)行了改訂,又與明本有明顯不同的地方。庫本不僅多了一篇作者自序,內(nèi)容稍有出入,而且書的三個組成部分的次序也發(fā)生了變化,全書三部分《農(nóng)桑通訣》《農(nóng)器圖譜》《百谷譜》的次序,明本以《谷譜》殿后,庫本以《百谷譜》居中,所以,從次序來看,萬國鼎編纂本書參照的是明本,F(xiàn)代刊行版本中,成果最顯著的是王毓瑚先生的校注本《農(nóng)書》。此外,還有繆啟愉先生的譯注本,而此版仍是以王毓瑚先生所校版本為底本。《王禎農(nóng)書》,全書篇幅較大,約有十三萬六千多字,插圖二百八十余幅。全書共有三十六卷,分三部分:(1)農(nóng)桑通訣(卷一至卷六)是總論性質(zhì),論述了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的歷史,基本思想是以農(nóng)為本,綜合天時、地利、人力各方面的有利因素來發(fā)展生產(chǎn);(2)農(nóng)器圖譜(卷七至卷二十六)分二十門羅列各種農(nóng)具和運(yùn)貯、加工工具的構(gòu)造和用法,并附圖說明;(3)谷譜(卷二十七至卷三十六)是栽培各論,包括了農(nóng)作物及果、蔬、竹、木、雜等項。由上可知,本書有總論,有各論,層次井然,有條不紊,系統(tǒng)分明,體系完整。當(dāng)然《王禎農(nóng)書》中也存在著不少問題,如引書張冠李戴、摘抄前人不標(biāo)明出處等問題,而且書中還夾雜著封建迷信的思想,我們必須去蕪存菁,正確對待。
萬國鼎,農(nóng)史學(xué)家,中國農(nóng)史學(xué)科主要創(chuàng)始人之一,中國農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)研究室首屆主任,終生致力于農(nóng)史資料匯集和整理,農(nóng)業(yè)古籍和農(nóng)業(yè)歷史的研究。他主持匯集和整理、分類輯成的中國農(nóng)史資料共613冊,4000余萬字,并創(chuàng)辦我國最早的農(nóng)史刊物《農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)研究集刊》、《農(nóng)史研究集刊》,在國內(nèi)外農(nóng)史和科技史學(xué)界頗具影響。
目 錄 一、王禎的生平...............................001 二、《王禎農(nóng)書》的內(nèi)容概要及其 特點(diǎn)...........................................012 三、《王禎農(nóng)書》的三個重要部分 .................................................019 (一)全面論述農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的《農(nóng)桑通 訣》........................................019 (二)詳細(xì)介紹農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具的 《農(nóng)器圖譜》........................042 (三)分論各種作物栽培的《谷譜》 .............................................052 |