家里蹲著一臺烤箱不知如何發(fā)揮它的魔法功力，無數(shù)次想送人卻依然舍不得！別著急，這次我們專為零基礎的你打造這本烤箱菜譜。
運用簡潔的思路、實用的菜譜，充分發(fā)揮出烤箱的優(yōu)勢。烹飪方法由簡入繁，逐步升級，助你從小食到大餐，輕松做出美味。書中更有使用烤箱的錦囊妙計，讓烹飪過程更順暢。
只需要設定時間與溫度，烤箱就能烹制出醇香美味，省時省力，全程無油煙，讓烹飪成為一種享受。
采用健康的烹飪方法，做出營養(yǎng)健康的美味，讓你吃得開心又安心！
你可以依然不會煎炒烹炸，但只要學會用烤箱，也可以成為烹飪高手。
18年暢銷美食圖書經(jīng)驗的積累
100張高清菜品大圖讓美食呈現(xiàn)眼前
1000張清晰實用的步驟圖，簡單易學
菜譜難度由簡單到復雜，分級遞增，從入門到駕馭，一步到位。
展示多種食材烘烤狀態(tài)，幫你建立溫度與食物的直觀聯(lián)系，提高成功率。
選取健康食材，用健康手法，結(jié)合烤箱的優(yōu)勢，烤出健康美味。
燒烤二三事
我已經(jīng)離不開烤箱了。
包野菜餡的包子，把生松子用烤箱烤幾分鐘烤香，然后碾碎攪拌到餡里，包好包子之后，就放入不粘烤盤里，在包子表面刷一層油，上下火200℃烤15分鐘，齊活。最喜歡吃包子的那層外皮了，又脆又香，沾著餡的汁水的包子皮，于我而言是無上的美味。
半夜如果餓了，就抓一把花生放進烤箱，220℃，10分鐘自動停了，略微用余熱再烤一會兒。烤好出來撒一點鹽或者糖，連愛吃油炸花生米的爸爸都說這樣做又簡單又省事，因為如果炒花生米，需要人工不斷攪動。
時間多，我就自己做三明治，做好用送進烤箱，烤1分鐘就拿出來，外面的面包已經(jīng)烤脆，奶酪流淌，而內(nèi)里的生菜依然鮮嫩清爽，在嘴巴里營造出豐富的奇妙感覺來。
把小肋排腌幾個小時，切點新鮮的春筍進去，包上錫紙，放進烤箱，用200℃烤40分鐘，春筍蜜汁小肋排，這是我的私房菜。吃的時候直接上錫紙盤，吃完一丟，連盤子都不需要清洗，美滋滋。
喜歡各種燒烤營造的香味，這已經(jīng)是我的家庭生活中不可缺少的一個要素。
謝謝烤箱。
薩巴蒂娜
薩巴廚房主編：薩巴蒂娜
薩巴廚房
薩巴廚房是國內(nèi)知名美食圖書工作室。從2001年至今，18年來始終堅持將實用、健康、簡單、貼近百姓的美食內(nèi)容，用上佳的品質(zhì)呈現(xiàn)給每一個讀者，打造了包括《從小愛吃的菜》《米飯殺手》《沙拉花園》等圖書在內(nèi)的數(shù)十本美食類暢銷書。
其中，《好湯好菜》《沙拉花園》榮獲世界美食與美酒圖書大獎；《沙拉花園》銷量破十萬；《沙拉花園》《像女王一樣吃早餐》《超簡單！烤箱料理》等圖書榮登當當五星圖書榜，更有多部作品位列暢銷圖書榜，深受廣大讀者的好評。
薩巴廚房主編薩巴蒂娜將繼續(xù)與薩巴廚房團隊一起，結(jié)合中國讀者的生活實際需求，通過美食圖書、視頻等形式，向讀者傳播健康、簡單的美食理念。
初步了解全書
制作烤箱菜的秘訣
由簡單到復雜，教你使用烤箱
食材與調(diào)料的關系
常見食材烤制狀態(tài)一覽表
第一章 初級打怪，萌新烤箱菜
烤雞絲
烤蜜桃火腿
奶酪牛油果
烤蘆筍
涼拌烤茄子
鹽烤口蘑
錫紙金針菇
油浸半干番茄
烤紅薯
辣烤玉米
楓糖南瓜
香草小土豆
烤辣椒
烤洋蔥
胡蘿卜脆片
奶酪脆片
烤迷迭香布里奶酪
奶酪鄉(xiāng)村
烤大蒜泥佐法棍片
蒜香法棍
西藍花薄底比薩
比薩吐司
墨西哥脆餅
蔥香餐包
抹茶格蘭諾拉麥片
風味碧根果
蜂蜜鹽焗腰果
烤鷹嘴豆
第二章 新手進階，菜菜肉肉烤起來
鹽焗雞
檸檬葉烤雞
美式辣雞翅
家�？倦u腿
烤腌漬雞胸
錫紙雞
煎烤鴨胸
烤鮮魷
鹽焗蟶子
椒鹽烤帶魚
鹽烤秋刀魚
果仁魚排
菠菜魚派
蒜香骨
烤豬頸肉
香烤小里脊
鹽烤梅花肉
意式肉丸意面
韓式烤牛仔骨
嫩烤牛柳
牛肉堅果派
烤羊肉飯團
烤南瓜釀番茄蛋
奶酪烤番茄節(jié)瓜
意大利烤茄子
烤菜花
燕麥能量棒
帕爾瑪面包
第三章 華麗升級，完美聚會菜
番茄烤雞腿
烤箱炸雞
椰汁燉烤雞
東非烤雞
紫蘇雞肉串
紅茶脆皮鴨腿
韓式奶酪排骨
清燉烤肉丸
慢焗牛肋排
歐芹核桃牛肉卷
美味牛肉串
慢燉羊排
孜然原味烤羊排
大蒜迷迭香烤羊腿
孜然羊肉串
鹽焗蟹
紙包海鮮
海鮮奶酪焗飯
烤魷魚串
烤蝦球水果沙拉
烤雜蔬
烤玉米沙拉
熏肉面包丁沙拉
烤南瓜鷹嘴豆泥蔬菜沙拉
烤蔬菜濃湯
自制薯片配自制蘸醬
意大利面包棒
巧克力燕麥餅
第四章 奇思妙想，百變烤箱造型
大貝殼面
漫畫肉
比薩卷
蛋筒比薩
菠菜派
火山土豆泥舒芙蕾
千層土豆撻
藍莓面包船
美式約克郡布丁
蔬菜咖喱瑪芬
新疆烤包子
巴西乳酪小餐包
菠菜千層面
迷你漢堡
檸檬燕麥撻
書單推薦
