前言 / 001 第1章化學(xué)名稱(chēng)的由來(lái)和含義 / 00 1��1 化學(xué)名稱(chēng)的由來(lái) / 00 1��2 “化學(xué)”的含義 / 00 第2章化學(xué)是研究原子和分子 的科學(xué) / 00 2��1 化學(xué)的研究對(duì)象 / 0 2��2 原子和元素 / 0 2��2��1 原子、元素和同位素 / 0 2.2.2 原子量 / 0 2��3 元素周期表 / 0 2��3��1 元素周期表的建立和發(fā)展 / 0 2.3.2 周期表中周期的劃分 / 0 2.3.3 元素的分族和分區(qū) / 0 2��4 分子和化合物 / 0 2��4��1 分子和化合物的含義 / 0 2.4.2 高分子 / 0 2.4.3 超分子 / 0 2��5 太陽(yáng)和地球中的原子和分子 / 0 第3章化學(xué)是社會(huì)發(fā)展的推動(dòng)者 / 0 3��1 用火的化學(xué)活動(dòng)產(chǎn)生了人 / 0 3��2 早期的化學(xué)活動(dòng)和社會(huì)的發(fā)展 / 0 3��2��1 燒制陶瓷 / 0 3��2��2 冶煉金屬 / 0 3��2��3 煉丹 / 0 3.2.4 發(fā)明黑火藥 / 0 3��2��5 化學(xué)變化的樸素觀點(diǎn) / 0 3��3 近代化學(xué)和社會(huì)的發(fā)展 / 0 3��3��1 拉瓦錫的燃燒理論及其他成就 / 0 3��3��2 道爾頓原子學(xué)說(shuō)和新元素的發(fā)現(xiàn) / 0 3��3��3 阿伏加德羅分子論和微觀世界 / 0 3��3��4 尿素和有機(jī)物的人工合成 / 0 3��4 20世紀(jì)的化學(xué)推動(dòng)社會(huì)迅猛發(fā)展 / 0 3��4��1 合成氨和化學(xué)肥料的發(fā)展 / 0 3��4��2 高分子材料的發(fā)展 / 0 3��4��3 核化學(xué)和放射化學(xué)的發(fā)展 / 0 3��4��4 深入認(rèn)識(shí)物質(zhì)的微觀世界 / 0 3��4��5 對(duì)生命物質(zhì)的認(rèn)識(shí) / 0 第4章什么的化學(xué)和化學(xué)的什么 / 0 003 004 4��1 什么的化學(xué) / 0 4.1.1 無(wú)機(jī)化學(xué) / 0 4��1��2 有機(jī)化學(xué) / 0 4��1��3 分析化學(xué) / 0 4��1��4 物理化學(xué) / 0 4��1��5 生物化學(xué) / 0 4��1��6 水的化學(xué) / 0 4��2 化學(xué)的什么 / 0 4��2��1 化學(xué)物質(zhì)及常用名稱(chēng) / 0 4��2��2 化學(xué)鍵 / 0 4��2��3 化學(xué)武器 / 4��2��4 化學(xué)治療 / 4��2��5 化學(xué)家和化學(xué)工程師 / 第5章化學(xué)是能源的開(kāi)拓者 / 5.1 能源和化學(xué) / 5��2 石油 / 5��2��1 石油工業(yè)發(fā)展概況 / 5��2��2 石油100年都用不完 / 5��2��3 留著石油作化工原料 / 5��3 煤 / 5��4 天然氣 / 5��5 太陽(yáng)能 / 5��6 氫能及其他可再生能源 / 5��6��1 氫能 / 5��6��2 生物質(zhì)能和沼氣 / 5��6��3 醇能 / 5��7 核能 / 第6章化學(xué)是材料的研制者 / 6��1 金屬材料 / 6��1��1 鋼鐵 / 6��1��2 鋁材 / 6��1��3 鈦合金 / 6��2 合成高分子材料 / 6��2��1 概況 / 6��2��2 化學(xué)纖維 / 6.2.3 高分子薄膜材料 / 6.2.4 醫(yī)用高分子材料 / 6.3 玻璃和陶瓷 / 6.3.1 玻璃 / 6��3��2 陶瓷 / 6.4 電子信息材料 / 6.4.1 單晶硅 / 6.4.2 液晶 / 6.5 碳納米材料的化學(xué) / 6.5.1 單質(zhì)碳簡(jiǎn)介 / 6.5.2 納米金剛石材料 / 6.5.3 石墨烯材料 / 005 006 第7章化學(xué)是環(huán)境的保護(hù)者 / 7.1 環(huán)境和化學(xué) / 7.1.1 環(huán)境化學(xué) / 7.1.2 社會(huì)發(fā)展和環(huán)境問(wèn)題 / 7.1.3 綠色化學(xué) / 7.2 水的污染和治理 / 7.2.1 水體的污染 / 7.2.2 水的治理 / 7.3 氣候變暖和低碳化學(xué) / 7.3.1 地球氣候變暖的原因 / 7.3.2 氣候變暖對(duì)環(huán)境生態(tài)的影響 / 7.3.3 實(shí)現(xiàn)低碳化學(xué)，緩和氣候變暖 / 7.4 大氣化學(xué) / 7.4.1 大氣圈概況 / 7.4.2 臭氧層的破壞和挽救 / 7.4.3 大氣污染物和PM2.5 / 7.4.4 酸雨 / 第8章化學(xué)是美好生活的創(chuàng)建者 / 8.1 化學(xué)為人類(lèi)提供健康的飲食 / 8.1.1 食物的營(yíng)養(yǎng)素 / 8.1.2 糖類(lèi) / 8.1.3 蛋白質(zhì) / 8.1.4 脂類(lèi) / 8.2 維生素 / 8.2.1 維生素概述 / 8.2.2 維生素A / 8.2.3 B族維生素 / 8.2.4 維生素C / 8.2.5 維生素D / 8.2.6 維生素E / 8.2.7 維生素K / 007 008 8.3 藥物化學(xué)的研究使人延年益壽 / 8.3.1 我國(guó)中醫(yī)藥的巨大成就 / 8.3.2 從柳樹(shù)葉到阿司匹林 / 8.3.3 青蒿素的化學(xué)改性惠及億萬(wàn)瘧疾 患者 / 8.3.4 石膏藥物作用的討論 / 8.3.5 化學(xué)合成藥物增進(jìn)人類(lèi)健康 / 8.3.6 中國(guó)藥物化學(xué)家的重任 / 8.4 生活中的化學(xué)元素問(wèn)題 / 8.4.1 人體中的化學(xué)元素 / 8.4.2 食鹽加碘，解除病痛，增進(jìn)智力 / 8.4.3 三鹿奶粉摻三聚氰胺事件 / 8.4.4 酸性食品和堿性食品 / 8.4.5 缺鈣和補(bǔ)鈣 / 8.4.6 茶葉和茶葉蛋 / 第9章化學(xué)是自然科學(xué)的探索者 / 9.1 開(kāi)拓新創(chuàng)意和新思想 / 9.2 揭開(kāi)生命的奧秘 / 9.2.1 化學(xué)對(duì)生命的認(rèn)識(shí) / 9.2.2 “化學(xué)是什么”和“生命是什么”的 關(guān)聯(lián) / 9.2.3 測(cè)定細(xì)胞中蛋白質(zhì)的原位結(jié)構(gòu) / 9.2.4 化學(xué)合成生物學(xué) / 9.3 水在大腦記憶功能中的作用 / 9.4 研究宇宙的演變 / 9.4.1 人們對(duì)宇宙的認(rèn)識(shí) / 9.4.2 宇宙創(chuàng)生大爆炸理論可信否 / 9.5 開(kāi)拓可持續(xù)發(fā)展的研究 / 參考文獻(xiàn) / 第1版后記 / 索引 /