第一部分 自制冷飲冷食的準備
一、常用工具
二、調配果菜汁的基本方法
三、注意事項
第二部分 冷飲冷食制作
一、蔬菜鮮果飲料
(一)蔬菜鮮果汁
1.芹菜胡蘿卜蜂蜜汁
2.蜂蜜葡萄胡蘿卜汁
3.萵筍芹菜橘子檸檬汁
4.生菜菠蘿橘子汁
5.油菜蘋果橘子汁
6.香瓜菠蘿芹菜汁
7.生菜芹菜橘子汁
8.菠菜芹菜芒果汁
9.番茄苦瓜黃瓜黃蜜桃汁
10.菠菜苦瓜楊桃汁
11.菠菜苦瓜芹菜蘋果汁
12.苦瓜蘋果酸奶汁
13.番茄生菜菠蘿營養(yǎng)果汁
14.黃金瓜香蕉酸奶汁
15.菠蘿番茄蘋果汁
16.香橙楊桃蘋果汁
17.酸奶木瓜胡蘿卜汁
18.香菇木瓜海帶汁
19.草莓檸檬胡蘿卜汁
20.鵪鶉蛋檸檬豆?jié){汁
21.草莓酸奶汁
22.草莓芒果汁
23.香芹木瓜汁
24.鮮牛奶檸檬白桃汁
25.馬蹄橙子汁
26.蜜橘菠蘿汁
27.香瓜葡萄汁
28.芹菜胡蘿卜生菜汁
29.芹菜蘋果胡蘿卜汁
30.楊桃荔枝檸檬汁
……
二、刨冰類
三、冰粒類
四、冰糕類
五、冰淇淋類
六、冰棍類
七、冰凍類
八、運動員飲料
九、冰粥
十、冰茶類
十一、老北京冰點
十二、現(xiàn)代時尚冰點