一、鴨的常用飼料原料及營養(yǎng)特性 1．什么是飼料和飼料原料？如何分類？ 2．飼料“國際分類法”怎么分類？ 3．中國現(xiàn)行飼料分類法是怎樣的？ 4．飼料營養(yǎng)物質(zhì)有哪些？ 5．如何進(jìn)行飼料營養(yǎng)價值評價？ 6．怎樣進(jìn)行飼料質(zhì)量評價及評價指標(biāo)？ 7．怎樣采集評定用飼料樣品？ 8．怎樣制備評定用飼料樣品？ 9．玉米的營養(yǎng)特性是什么？ 10．稻谷與碎米的營養(yǎng)特性有哪些？ 11．飼用小麥的營養(yǎng)特性有哪些？ 12．飼用大麥的營養(yǎng)特性有哪些？ 13．小麥麩的營養(yǎng)特性有哪些？ 14．飼用次粉營養(yǎng)特性有哪些？ 15．飼用米糠和米糠餅(粕)的營養(yǎng)特性有哪些？ 16．大豆的營養(yǎng)特性有哪些？ 17．大豆餅(粕)的營養(yǎng)特性有哪些？ 18．花生仁餅的營養(yǎng)特性有哪些？ 19．菜籽餅(粕)的營養(yǎng)特性有哪些？ 20．芝麻餅(粕)的營養(yǎng)特性有哪些？ 21．棉籽餅(粕)的營養(yǎng)特性有哪些？ 22．玉米蛋白粉的營養(yǎng)特性有哪些？ 23．魚粉的營養(yǎng)特性有哪些？如何進(jìn)行魚粉質(zhì)量鑒定？ 24．桑蠶蛹的營養(yǎng)特性有哪些？ 25．飼料用肉骨粉和肉粉的營養(yǎng)特性有哪些？ 26．石粉和碳酸鈣的營養(yǎng)特性有哪些？ 27．骨粉的營養(yǎng)特性有哪些？ 28．磷酸氫鈣與脫氟磷酸鈣的營養(yǎng)特性有哪些？ 29．食鹽的營養(yǎng)特性有哪些？ 30．貝殼粉、蛋殼粉與碳酸氫鈉的營養(yǎng)特性有哪些？二、鴨的營養(yǎng)需要 1．鴨消化系統(tǒng)各部位的生理功能是什么？ 2．各種營養(yǎng)物質(zhì)在鴨體內(nèi)怎樣消化吸收？ 3．影響飼料營養(yǎng)物質(zhì)利用的因素有哪些？ 4．鴨對能量需要的特點是什么？ 5．飼糧能量對采食量有什么影響？ 6．碳水化合物對鴨的主要生理功能是什么？ 7．脂肪對鴨的主要生理功能是什么？ 8．鴨飼糧中必需脂肪酸有哪些生理功能？ 9．鴨飼糧中添加油脂有什么作用？ 10．蛋白質(zhì)對鴨的主要生理功能是什么？ 11．蛋白質(zhì)缺乏與過量有哪些危害？ 12．什么是必需氨基酸？ 13．什么是非必需氨基酸？ 14．什么是限制性氨基酸？ 15．什么是氨基酸平衡？ 16．提高鴨蛋白質(zhì)利用率應(yīng)采取哪些措施？ 17．什么是維生素？怎樣分類？ 18．脂溶性維生素有哪些生理功能及缺乏癥？ 19．水溶性維生素有哪些生理功能及缺乏癥？ 20．水溶性維生素C有哪些生理功能及缺乏癥？ 21．什么是礦物質(zhì)？ 22．常量元素有哪些生理功能及缺乏癥？ 23．微量元素有哪些生理功能及缺乏癥？ 24．水是營養(yǎng)物質(zhì)嗎？主要營養(yǎng)功能是什么？ 25．主要營養(yǎng)素在鴨營養(yǎng)中存在哪些相互關(guān)系？ 26．主要有機營養(yǎng)素與礦物質(zhì)問有何相互關(guān)系？ 27．主要有機營養(yǎng)素與維生素間有何相互關(guān)系？ 28．各種礦物質(zhì)之間有何相互關(guān)系？ 29．各種維生素之間有何相互關(guān)系？ 30．維生素與礦物質(zhì)之間有何相互關(guān)系？三、配合飼料生產(chǎn)技術(shù) 1．飼糧和日糧有什么區(qū)別？ 2．什么是配合飼料？ 3．鴨配合飼料怎么分類？ 4．預(yù)混料如何按組成分類？ 5．配合飼料如何按物理形態(tài)分類？ 6．配合飼料如何按用途分類？ 7．農(nóng)戶自配鴨飼料的目的和意義何在？ 8．自配鴨飼糧需要哪些知識和資料？ 9．怎樣認(rèn)識飼料營養(yǎng)成分表？ 10．怎樣體現(xiàn)鴨飼糧配制的科學(xué)性？ 11．?dāng)M定鴨飼糧配方時應(yīng)注意哪些原則？ 12．什么是飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)？ 13．鴨的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)主要包括哪些內(nèi)容？ 14．常甩的鴨飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)有哪些？ 15．怎樣獲得質(zhì)優(yōu)價廉的配合飼料？ 16．自配飼料加工時應(yīng)注意哪些事情？ 17．怎樣用試差法配制鴨的飼糧？ 18．怎樣用四方形法配制鴨飼糧？ 19．怎樣用計算機配方設(shè)計法配制鴨的飼糧？ 20．肉鴨、蛋鴨飼糧的推薦配方有哪些？ 21．什么是載體、稀釋劑和吸附劑？ 22．怎樣配制添加劑預(yù)混合飼料？ 23．怎樣用計算機配方設(shè)計鴨添加劑預(yù)混料配方？ 24．飼料加工需要哪些機械設(shè)備？如何配置？ 25．自配飼料的基本生產(chǎn)工藝流程是什么？ 26．飼料原料貯存需要哪些設(shè)備？ 27．自配飼料的主要加工方式是什么？ 28．飼料原料怎樣接收和處理？ 29．不同的粉碎、配料順序各有何特點？ 30．怎樣檢測自配飼料的質(zhì)量？四、飼料添加劑使用技術(shù) 1．我國常用飼料添加劑有哪些？ 2．飼料添加劑應(yīng)具備哪些基本條件？ 3．賴氨酸的理化特性及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是什么？ 4．蛋氨酸的理化特性及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是什么？ 5．色氨酸的理化特性及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是什么？ 6．使用氨基酸添加劑時應(yīng)注意哪些事項？ 7．常用的微量元素添加劑有哪些種類？ 8．鐵(Fe)的理化特性及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是什么？ 9．銅(Cu)的理化特性及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是什么？ 10．鈷(Co)的理化特性及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是什么？ 11．鋅(Zn)的理化特性及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是什么？ 12．錳(Mn)的理化特性及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是什么？ 13．碘(I)的理化特性及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是什么？ 14．硒(Se)的理化特性及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是什么？ 15．如何正確使用脂溶性維生素？ 16．如何正確使用水溶性維生素？ 17．影響維生素需要量的不利因素有哪些？ 18．影響維生素預(yù)混劑在全價配合飼料中的穩(wěn)定性有哪些因素？ 19．什么是酶制劑？有哪些生物學(xué)功效？ 20．什么是活菌制劑？有哪些生物學(xué)功效？ 21．什么是抑菌促生長劑？有哪些生物學(xué)功效？ 22．什么是驅(qū)蟲保健劑？有哪些生物學(xué)功效？ 23．什么是飼料保存劑？有哪些生物學(xué)功效？ 24．飼料原料中有哪些抗?fàn)I養(yǎng)因子和難以消化的成分？ 25．怎樣正確使用非營養(yǎng)性添加劑？五、自配飼料效果評價方法 1．怎樣通過感觀來判斷飼料的利用效果？ 2．怎樣通過簡單的飼養(yǎng)試驗來判斷飼料品質(zhì)？ 3．怎樣進(jìn)行試驗分期？ 4．怎樣通過改進(jìn)飼養(yǎng)技術(shù)提高飼喂效果？ 5．怎樣通過改進(jìn)管理技術(shù)提高飼喂效果？ 6．怎樣進(jìn)行人工強制換羽提高飼喂效果？六、鴨的飼料衛(wèi)生安全及防范措施 1．為什么要強調(diào)飼料的衛(wèi)生原則？ 2．影響飼料衛(wèi)生的常見因素有哪些？ 3．飼料中常見的有毒元素有哪些危害？ 4．飼料中常見的天然有毒有害物質(zhì)有哪些危害？ 5．飼料被微生物污染后有哪些危害？ 6．飼料被農(nóng)藥污染后有哪些危害？ 7．飼料添加劑和藥物使用不當(dāng)有什么危害？ 8．提高飼料衛(wèi)生安全性應(yīng)采取哪些組織措施？ 9．怎樣控制飼料中的有毒物質(zhì)？ 10．怎樣控制飼料中的有害細(xì)菌和霉菌？ 11．怎樣控制飼料中的有毒有害元素？ 12．影響飼料貯藏品質(zhì)的因素有哪些？ 13．飼料貯藏應(yīng)采取哪些主要措施？ 14．怎樣貯藏大宗飼料原料？ 15．怎樣貯藏添加劑原料？ 16．怎樣貯藏自配配合飼料？附錄 附表1 我國飼料、飼料添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 附表2 飼料營養(yǎng)成分表 附表3 飼料氨基酸含量 附表4 飼料維生素含量 附表5 飼料有效能及礦物質(zhì)含量