學(xué)前能力自測
第一單 元督導(dǎo)的職責(zé)
學(xué)習(xí)內(nèi)容
何為督導(dǎo)
管理的基本原則
督導(dǎo)對(duì)權(quán)力、委派和責(zé)任的運(yùn)用
督導(dǎo)的職責(zé)
督導(dǎo)成功的關(guān)鍵
管理工作的具體構(gòu)成
問答題
判斷題
小組練習(xí)
案例分析
自我測試
第二單元 督導(dǎo)成功的技巧
學(xué)習(xí)內(nèi)容
督導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)方式
督導(dǎo)的管理技巧
決策
問答題
判斷題
小組練習(xí)
案例分析
自我測試
第三單元 督導(dǎo)與人力資源管理
學(xué)習(xí)內(nèi)容
督導(dǎo)在招聘工作中的職責(zé)
預(yù)測用人需求和選人
確定人選
對(duì)招聘工作的評(píng)估
督導(dǎo)工作與員工流失率
問答題
判斷題
小組練習(xí)
案例分析
自我測試
第四單元 督導(dǎo)與培訓(xùn)
學(xué)習(xí)內(nèi)容
制訂培訓(xùn)方案
選擇培訓(xùn)方式
確定培訓(xùn)種類
誰來負(fù)責(zé)培訓(xùn)
培訓(xùn)引來的問題
如何獲得最佳的培訓(xùn)效果
問答題
判斷題
小組練習(xí)
案例分析
自我測試
第五單元 督導(dǎo)與政策制定

學(xué)習(xí)內(nèi)容
建立工作表現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)體系
工作分析
資格認(rèn)證
提供信息
指導(dǎo)
重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)
問答題
判斷題
小組練習(xí)
案例分析
自我測試
第六單元 客戶服務(wù)與管理
學(xué)習(xí)內(nèi)容
成功的客戶管理者應(yīng)有的素質(zhì)
了解消費(fèi)群體
做到無所不在
服務(wù)的定義
如何獲得能力
服務(wù)心理
問答題
判斷題
小組練習(xí)
案例分析
自我測試
第七單元 工作分配
學(xué)習(xí)內(nèi)容
工作分配模式
團(tuán)隊(duì)工作模式的運(yùn)營管理
平衡工作標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)率標(biāo)準(zhǔn)
問答題
判斷題
小組練習(xí)
案例分析
自我測試
第八單元 評(píng)估與改進(jìn)
學(xué)習(xí)內(nèi)容
對(duì)員工的評(píng)估和輔導(dǎo)
工作表現(xiàn)評(píng)估方式
工作表現(xiàn)評(píng)估目標(biāo)的設(shè)定
工作表現(xiàn)評(píng)估步驟
問答題
判斷題
小組練習(xí)一
案例分析
自我測試
第九單元 紀(jì)律約束與解決矛盾
學(xué)習(xí)內(nèi)容
紀(jì)律的實(shí)行
紀(jì)律管理的方式

理解矛盾：中突
矛盾：中突的類型
解決矛盾沖突
問答題
判斷題
小組練習(xí)
案例分析
自我測試
第十單元 時(shí)間管理與工作委派
學(xué)習(xí)內(nèi)容
管理和使用時(shí)間
學(xué)會(huì)委派管理
委派的過程
委派的誤區(qū)
問答題
判斷題
小組練習(xí)
案例分析
自我測試
第十一單元 督導(dǎo)在團(tuán)隊(duì)建設(shè)中的作用
學(xué)習(xí)內(nèi)容
團(tuán)隊(duì)組建的目的
團(tuán)隊(duì)運(yùn)營的模式
團(tuán)隊(duì)組建的階段
問答題
判斷題
小組練習(xí)
案例分析
自我測試
第十二單元 安全管理
學(xué)習(xí)內(nèi)容
危險(xiǎn)管理的過程
意外事故申報(bào)
安全檢查及防范
化學(xué)品的安全使用
問答題
判斷題
小組練習(xí)
案例分析
自我測試
第十三單元 督導(dǎo)應(yīng)成為銷售專家
學(xué)習(xí)內(nèi)容
了解飯店定位和產(chǎn)品細(xì)分
飯店產(chǎn)品和服務(wù)經(jīng)營的特點(diǎn)
飯店產(chǎn)品消費(fèi)期
飯店市場構(gòu)成
市場營銷的目標(biāo)表述
銷售失敗的原因
問答題
判斷題

小組練習(xí)
案例分析
自我測試
學(xué)后能力自測
附錄：專業(yè)用語
后記