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21世紀全國高等院校旅游管理系列實用規(guī)劃教材:飯店管理概論

21世紀全國高等院校旅游管理系列實用規(guī)劃教材:飯店管理概論

定  價:35 元

        

  • 作者:張利民,王素珍 編
  • 出版時間:2008/1/1
  • ISBN:9787503849961
  • 出 版 社:中國林業(yè)出版社
  • 中圖法分類:F719.2 
  • 頁碼:329
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開本:大16開
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《21世紀全國高等院校旅游管理系列實用規(guī)劃教材:飯店管理概論》共分9章,分別介紹了飯店概述;飯店管理者;飯店管理理論基礎(chǔ);飯店營銷管理;飯店人力資源管理;飯店服務(wù)質(zhì)量管理;飯店設(shè)備與物質(zhì)管理;飯店收益管理與成本控制;飯店信息管理等內(nèi)容。每章都設(shè)置本章概要、關(guān)鍵性術(shù)語、章首案例、思考題、經(jīng)驗性訓(xùn)練、案例分析、本章推薦閱讀書目等欄目!21世紀全國高等院校旅游管理系列實用規(guī)劃教材:飯店管理概論》的最在特色是案例,大大小小的幾十個經(jīng)典案例穿插在各個章節(jié)中,幫助讀者理解有關(guān)理論和觀點!21世紀全國高等院校旅游管理系列實用規(guī)劃教材:飯店管理概論》既可作為高等學(xué)校旅游管理專業(yè)教材,也可作為旅游飯店管理人同的培訓(xùn)教材,還可以作為其他相關(guān)業(yè)務(wù)人員、科研人員和有關(guān)企業(yè)經(jīng)營管理者的參考用書。
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