《江蘇省旅游飯店行業(yè)節(jié)能減排考核體系研究》共分為五章，重點圍繞江蘇旅游飯店能源消耗和管理狀況，從能耗數(shù)據的量化考核和節(jié)能減排措施測評考核兩方面，提出飯店行業(yè)節(jié)能減排的考核方法；同時，從飯店企業(yè)和行業(yè)管理兩個層面，提出加強能源管理、更新能源管理模式、大限度節(jié)能降耗、實現(xiàn)行業(yè)能源管理水平提升的方法和路徑。第一章重點闡述研究背景、國內外相關研究概況，對《考核體系》在加強行業(yè)管理部門監(jiān)管、探索飯店能源管理新模式、促進節(jié)能降耗新技術的推廣應用、提升行業(yè)能源管理水平等方面的積極影響進行了分析闡述。第二章全面分析了江蘇旅游飯店行業(yè)能源管理現(xiàn)狀和主要存在問題，通過數(shù)據分析與研究，提出能耗的量化考核參數(shù)。同時，從設計、設備選型和運行管理幾方面分析影響飯店能耗的主要因素，提出飯店節(jié)能減排的基本原理和方法。第三章從能源管理體制、設備運行與維護及節(jié)能改造等方面列舉和介紹了相關管理經驗和節(jié)能技術、節(jié)能措施的運用，探索飯店在運行管理中提高能源使用效率、降低能源消耗的途徑。第四章全面闡述《考核體系》的內容與考核方法；說明“飯店單位面積綜合能耗指標及限額”值的確定和能耗統(tǒng)計、計算方法；針對江蘇飯店行業(yè)能源管理實際，制訂了由“建筑設計與設備運行”、“能源管理”和“環(huán)境保護”三方面組成的“節(jié)能減排措施測評標準”，并對部分測評內容進行說明和解釋。第五章通過對某典型飯店的實測，列舉和分析該飯店在推進節(jié)能減排工作中所采取的管理措施和技術措施。另外，提出了進一步完善《考核體系》的基本思路，并闡述了為實現(xiàn)飯店行業(yè)節(jié)能減排目標，應從政策機制、行業(yè)協(xié)會責任義務、培育節(jié)能服務體系等方面采取相應的推進措施。