《舌尖上的中國鄉(xiāng)土小吃》述說的是最有紅塵煙火氣的街巷小吃。書中所述130多道鄉(xiāng)土小吃，說人說吃說做法，道盡小吃里的大情意：食材里的情意，制作傳承中的情意，包裹在吃客味蕾中的情意。正如“百家講壇”的文化學(xué)者呂立新所言：“小吃的境界往往和文化有相通性，因為它們也是來源于生活而又能高于生活的……李韜早就應(yīng)該寫這樣一本書��！他的文字收放自如，在吃中看到人間百態(tài)�！薄渡嗉馍系闹袊�鄉(xiāng)土小吃》飽含著讓我們或歡欣或悵然的舌尖與心頭記憶。