服務的細節(jié)066:讓食品網(wǎng)店銷售額增加10倍的技巧
定 價:68 元
叢書名:圖解服務的細節(jié)066
- 作者:【日】長山衛(wèi)
- 出版時間:2018/5/1
- ISBN:9787520702836
- 出 版 社:東方出版社
- 中圖法分類:F713.365.2
- 頁碼:
- 紙張:膠版紙
- 版次:
- 開本:32開
本書通過介紹年節(jié)料理、甜點、農(nóng)副產(chǎn)品、減價商品的銷售要點,及拍攝食品照片的技巧、集客/待客/增加客流的技巧,向讀者全面展示了食品網(wǎng)店提高銷售額的方法。對新店和老店如何增加銷售額、如何爭取回頭客都起到了教材指導作用。本書將上述內(nèi)容分成77小節(jié),并逐一簡明易懂地加以介紹說明。無論是剛開業(yè)正處于摸索階段的新店,還是正在為銷售業(yè)績低迷而煩惱的老店家,都可以將本書內(nèi)容作為參考,選擇適合自身實際情況的內(nèi)容進行實踐。一定要對所欠缺的技巧進行實踐、檢驗,再實踐、再檢驗,循環(huán)往復,進而達到彌補自己店鋪不足之處的目的。
1、服務的細節(jié)系列是十三五國家重點出版物出版規(guī)劃項目,也是東方出版社重點出版項目之一。鑒于國內(nèi)的服務水平和服務質量與堪稱服務大國的日本有著明顯的差距,且在以擴大內(nèi)需為主要經(jīng)濟導向的時代,越來越需要靠服務的品質來提升企業(yè)形象,提高利潤,所以,學習借鑒日本的服務是國內(nèi)企業(yè)的當務之急。為此,在經(jīng)濟管理領域著名的出版商東方出版社實施了針對制造業(yè)和服務業(yè)的雙百工程戰(zhàn)略,本套服務的細節(jié)叢書正是此戰(zhàn)略之下的一套出版叢書。我們的出版愿景是:通過東方出版社雙百工程的陸續(xù)出版,哪怕我們學到日本經(jīng)驗的一半,中國產(chǎn)業(yè)實力都會大大增強。本套叢書計劃出版100本,全部引進日本近幾年內(nèi)出版的服務領域的優(yōu)質圖書。目前共分4個行業(yè),包括餐飲業(yè)、商超百貨零售業(yè)、醫(yī)療服務業(yè)、服裝業(yè),F(xiàn)在已經(jīng)出版的有《賣得好的陳列》《為何顧客會在店里生氣》《完全餐飲店》《完全商品陳列115例》《讓顧客愛上店鋪1東急手創(chuàng)館》《如何讓顧客的不滿產(chǎn)生利潤》 《讓顧客愛上店鋪2三宅一生》《摸過顧客的腳,才能賣對鞋》《繁榮店的問卷調查術》《菜鳥餐飲店30天繁榮記》《會切西紅柿就能做餐飲》《制造型零售業(yè):7ELEVEn的服務升級》《店鋪防盜》《中小企業(yè)自媒體集客術》《敢挑選顧客的店鋪才能賺錢》《餐飲店投訴應對術》《大數(shù)據(jù)時代的社區(qū)小店》《線下體驗店》《醫(yī)患糾紛解決術》《迪士尼店長心法》《醫(yī)師接診藝術》《超人氣餐飲店促銷大全》《服務的初心》《帝國酒店恰到好處的服務》《餐飲店長如何帶隊伍》《漫畫餐飲店經(jīng)營》《店鋪服務體驗師報告》《餐飲店超低風險運營策略》《零售現(xiàn)場力》《別人家的店為什么賣得好》《店長手繪POP引流術》《不懂大數(shù)據(jù),怎么做餐飲?》《零售店長就該這么干》《生鮮超市工作手冊蔬果篇》《生鮮超市工作手冊肉禽篇》《生鮮超市工作手冊水產(chǎn)篇》《生鮮超市工作手冊日配篇》《生鮮超市工作手冊副食調料篇》《生鮮超市工作手冊POP篇》《日本新干線7分鐘清掃奇跡》《像顧客一樣思考》《好服務是設計出來的》《讓頭回客成為回頭客》《餐飲連鎖這樣做》《養(yǎng)老院長的12堂管理輔導課》《大數(shù)據(jù)時代的醫(yī)療革命》《如何戰(zhàn)勝競爭店》《這樣打造一流賣場》《店長促銷煩惱急救箱》《餐飲店爆品打造與集客法則》《賺錢美發(fā)店的經(jīng)營學問》《新零售全渠道戰(zhàn)略》《良醫(yī)有道:成為好醫(yī)生的100個指路牌》《口腔診所經(jīng)營88法則》《來自2萬名店長的餐飲投訴應對術》《超市經(jīng)營數(shù)據(jù)分析、管理指南》《超市管理者現(xiàn)場工作指南》《超市投訴現(xiàn)場應對指南》等63本,深受讀者喜愛。2、本書是想讓自家店鋪更繁盛、剛開始創(chuàng)業(yè)的餐飲店經(jīng)營者,必備的餐飲店經(jīng)營指南。
1975年出生于茨城縣。先后在網(wǎng)頁制作公司、網(wǎng)店運營公司任職,之后成立了Onlineshop Labo,Inc.,并任董事長、首席設計。該公司承接網(wǎng)店運營代理業(yè)務,在食品網(wǎng)店業(yè)務類方面,7次獲得過樂天MVP獎,在Yahoo!網(wǎng)購類業(yè)務方面獲得過新人獎。該作者通過主辦網(wǎng)店能人認定講座,致力于人才培養(yǎng)。他還活躍在網(wǎng)店相關的其他咨詢、演講活動方面。
第一章 食品網(wǎng)店的基本知識 首先須了解的內(nèi)容10
第二章 利用一年一度的銷售,實現(xiàn)35%回頭率的目標 過年食品(高檔、高價食材)銷售的要點15
第三章 網(wǎng)評作為銷售額增長決定性手段的作用不容小覷 銷售甜點的要點12
第四章 利用生產(chǎn)者實錄或轉播栽培實況區(qū)別于超市 農(nóng)畜產(chǎn)物銷售的要點10
第五章 僅靠廉價是抓不住顧客的心的 因故降價商品銷售的要點7
第六章 獻給業(yè)余拍攝人員的 拍攝食品照片的要點13
第七章 WEB市場營銷的基礎知識 吸引顧客、接待顧客,并使顧客人數(shù)增加的基本點10
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