第一章
【日】渡邊常和
工作室S&Q支援代表。進入日本大榮株式會社后，曾擔任店長、商品部、JR合資企業(yè)負責人等，1996年轉(zhuǎn)入（股份有限公司）消費經(jīng)濟研究所（現(xiàn)在的股份有限公司生活品質(zhì)科學研究所）。2013年獨立創(chuàng)業(yè)至今。專門從事生鮮超市或餐飲店的食品衛(wèi)生·品質(zhì)管理等各方面的指導、教育，以及解決餐飲相關(guān)的問題或糾紛，近年來還開展了生鮮超市店長的教育培訓、指導業(yè)務。
【日】石原久子
（股份有限公司）生活品質(zhì)科學研究所 營業(yè)支援總部關(guān)東地區(qū)負責人、組長。畢業(yè)于女子營養(yǎng)大學營養(yǎng)學院營養(yǎng)專業(yè)。從事生鮮超市、餐飲店、工廠等場所的衛(wèi)生管理以及品質(zhì)管理業(yè)務的指導·教育。
【日】大田喜啟
（股份有限公司）生活品質(zhì)科學研究所 店鋪衛(wèi)生法人支援部部長。從金澤大學理學院化學專業(yè)畢業(yè)后，于1996年進入（股份有限公司）LIFE CORPORATION，從事店鋪業(yè)務（配菜部門）、PC以及店鋪衛(wèi)生品質(zhì)管理業(yè)務。從2001年開始任職。除了專門從事生鮮超市或餐飲店的店鋪衛(wèi)生管理、品質(zhì)管理、標識指導等業(yè)務之外，還負責生鮮超市銷售場所的計數(shù)指導。
【日】三和信幸
（股份有限公司）生活品質(zhì)科學研究所 隸屬營業(yè)支援總部。負責生鮮超市或餐飲店等場所的衛(wèi)生檢查、標識指導以及品質(zhì)管理業(yè)務的指導。
第二章
【日】鈴木千春
（股份有限公司）生活品質(zhì)科學研究所 高級顧問。仙臺白百何女子大學兼職講師。1990年進入消費經(jīng)濟研究所（現(xiàn)在的（股份有限公司）生活品質(zhì)科學研究所）工作。負責食品品質(zhì)管理、直接進口商品、商品開發(fā)（飲料·酒類等）、品質(zhì)管理·開發(fā)咨詢、食品標識管理等。2002～2005年加入HACCP體系導入?yún)f(xié)商會議秘書處，2006年取得進口食品衛(wèi)生管理人員資格證。2008年成為食品標識審定協(xié)會委員。
【日】黑瀨治郎
1980年出生于大分縣。（股份有限公司）生活品質(zhì)科學研究所 咨詢總部 顧問。結(jié)業(yè)于熊本大學研究生院自然科學研究專業(yè)。曾在食品專業(yè)貿(mào)易公司負責加工食品的品質(zhì)管理，2013年開始任現(xiàn)職。專門從事食品處理中心的衛(wèi)生管理指導、食品標識的制作以及指導。
【日】三次優(yōu)子
（股份有限公司）生活品質(zhì)科學研究所 咨詢總部 顧問。從東京農(nóng)業(yè)大學農(nóng)學院農(nóng)藝化學專業(yè)畢業(yè)后，在點心制造工廠擔任品質(zhì)管理職務。2004年就職于（股份有限公司）消費經(jīng)濟研究所（現(xiàn)在的（股份有限公司）生活品質(zhì)科學研究所）。負責食品標識的制作以及指導等業(yè)務。
第三章·第四章
【日】石澤清貴
1980年獲得社會保險勞務士資格證。曾在人事勞務關(guān)系出版社就職，2000年獨立創(chuàng)業(yè)，開設了石澤經(jīng)營勞務管理事務所。兼任東京都社會保險勞務士合作社理事、工商商會年金教育中心專家委員、東京都社會保險勞務士合作社備考講座講師。目前，在負責指導中小企業(yè)人事制度·薪資·退休金制度等勞務管理方面的同時，作為勞務問題疑難解答研討會的講師，在工商商會等各類組織團體開展演講活動。
【日】長崎明子
特定社會保險勞務士、金融理財師。曾在重點補習學校運營公司人事部負責人事·勞務·就業(yè)管理業(yè)務等。2016年獨立創(chuàng)業(yè)，開設AKI社會保險勞務士事務所。從事就業(yè)管理制度的構(gòu)建、勞務合規(guī)性強化等咨詢業(yè)務的同時，對咨詢企業(yè)的勞動·社會保險方面進行指導。還擔任HELLO WORK（公共職業(yè)安定所）電子申請顧問、雜志主筆，教授勞動·社會保險·年金等高中課程。
第五章
【日】小林清泰
KENOSU株式會社代表董事。建筑設計師。一級建筑師、商業(yè)設施建筑師。從品牌打造、提高顧客溝通技巧的視角出發(fā)，從事包括符號開發(fā)在內(nèi)的各類連鎖店鋪的設計工作。所從事的行業(yè)以大型零售業(yè)為中心，大型超市、大型商業(yè)中心、便利店、建材超市、郊區(qū)SC（生鮮超市）環(huán)境設計等均有涉及。日本設計咨詢協(xié)會會員、日本CI會議體會員。
【日】江口法生
1961年出生。畢業(yè)于日本大學法學院法律專業(yè)，進入LIFE CORPORATION株式會社。曾在笹塚分店、中宿分店任職，后擔任竹之塚店日配食品主任。1986年任日配食品科采購員，1993年任日配食品科科長。1998年任加工食品科科長，1999年任首都圈秘書公關(guān)科科長。同年就任（兼任）日本生鮮超市協(xié)會流通推進部科長。2001年任該協(xié)會事務局副局長（兼任）、2009年任該協(xié)會事務局局長（調(diào)派）至今。
第6章·第7章
【日】櫻庭周平
注冊會計師·稅務師。先后任監(jiān)察法人、預備上市企業(yè)的上市項目負責人。企業(yè)上市后作為董事?lián)紊玳L助理、業(yè)務改革負責人等。1997年成立櫻庭注冊會計師事務所。同時就任調(diào)停委員·司法委員（東京地方法院）、中小企業(yè)政策審議臨時委員（經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)�。⒅行∑髽I(yè)會計相關(guān)研究會委員（中小企業(yè)廳）、NPO法人會計參與支援中心理事長等。現(xiàn)任中小企業(yè)會計相關(guān)檢討會工作組委員（中小企業(yè)廳·金融廳）、商業(yè)突破研究所大學（Business Breakthrough School）研究生院教授等。
書單推薦
