“新農(nóng)村建設(shè)實用技術(shù)叢書”通俗易懂、圖文并茂、深入淺出，凝結(jié)了一批權(quán)威專家、科技骨干和具有豐富實踐經(jīng)驗的專業(yè)技術(shù)人員的心血和智慧，體現(xiàn)了科技界傾注“三農(nóng)”，依靠科技推動新農(nóng)村建設(shè)的信心和決心，必將為新農(nóng)村建設(shè)做出新的貢獻(xiàn)。 本書為叢書中“農(nóng)產(chǎn)品加工系列”中的一本，主要內(nèi)容包括：緒論，桃、李、杏、櫻桃采后生理及貯藏特性，果蔬采前因素、采后生理對果蔬耐貯性的影響，果蔬采后商品化處理，幾種桃栽培及貯藏特性，幾種李子的栽培及貯藏特性，櫻桃品種、栽培及貯藏特性，桃、李、杏、櫻桃采后病害，果蔬運輸保鮮與銷售。本書適合廣大農(nóng)民群眾及技術(shù)院校師生閱讀參考。 科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力�！缎罗r(nóng)村建設(shè)系列科技叢書》的出版發(fā)行是順應(yīng)歷史潮流，惠澤廣大農(nóng)發(fā)，落實新農(nóng)村建設(shè)部署的重要措施之一。讓我們以肩負(fù)起歷史的使命，落實科學(xué)發(fā)展觀，以科技創(chuàng)新和機(jī)制創(chuàng)新為動力，與時俱進(jìn)、開拓進(jìn)取，為社會主久新農(nóng)村建設(shè)提供強大的支撐和不竭的動力。