本書(shū)堅(jiān)持以能力為本位，重視實(shí)踐能力的培養(yǎng)，突出高等職業(yè)技術(shù)教育特點(diǎn)，根據(jù)旅游專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生所從事職業(yè)的實(shí)際需要，合理確定學(xué)生應(yīng)具備的能力結(jié)構(gòu)與知識(shí)結(jié)構(gòu)。本書(shū)根據(jù)旅游專(zhuān)業(yè)的發(fā)展，合理選擇教材內(nèi)容，盡可能多地在教材中充實(shí)新理念、新知識(shí)和新技能。本書(shū)利用圖表輔助講解知識(shí)點(diǎn)與技能點(diǎn)，為學(xué)生營(yíng)造更加生動(dòng)、直觀的學(xué)習(xí)環(huán)境，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。