第一章 菜園植物知識
第一節(jié) 植物的構造
第二節(jié) 大自然中生命的循環(huán)
第三節(jié) 人在栽種中應盡的本分
第二章 菜園前期準備工作
第一節(jié) 園區(qū)規(guī)劃
第二節(jié) 常用工具
第三節(jié) 土壤
第四節(jié) 水源
第五節(jié) 肥料
第六節(jié) 種子
第七節(jié) 農藥
第三章 蔬菜的分類
第一節(jié) 蔬菜的習性
第二節(jié) 蔬菜的分類
第四章 田間管理
第一節(jié) 撒種與栽種
第二節(jié) 田間管理
第三節(jié)輪作
第四節(jié) 一年農事安排
第五章 常見蔬菜栽種
第一節(jié) 番 茄
第二節(jié) 茄 子
第三節(jié) 馬鈴薯
第四節(jié) 青椒、辣椒
第五節(jié) 黃瓜
第六節(jié) 苦瓜
第七節(jié) 絲瓜
第八節(jié) 葫蘆
第九節(jié) 南瓜
第十節(jié) 西瓜
第十一節(jié) 豌豆
第十二節(jié) 花生
第十三節(jié) 大豆
第十四節(jié) 常見豆類
第十五節(jié) 大白菜
第十六節(jié) 卷心菜
第十七節(jié) 青花菜
第十八節(jié) 花椰菜
第十九節(jié) 白蘿卜
第二十節(jié) 辣根
第二十一節(jié) 上海青、小白菜
第二十二節(jié) 芥菜
第二十三節(jié) 薺菜
第二十四節(jié) 向曰葵
第二十五節(jié) 生菜
第二十六節(jié) 芝麻
第二十七節(jié) 胡蘿卜
第二十八節(jié) 芹菜
第二十九節(jié) 香菜
第三十節(jié) 玉米
第三十一節(jié) 洋蔥
第三十二節(jié) 香蔥
第三十三節(jié) 韭菜
第三十四節(jié) 大蔥
第三十五節(jié) 大蒜
第三十六節(jié) 蘆筍
第三十七節(jié) 芋頭
第三十八節(jié) 姜
第三十九節(jié) 山藥
第四十節(jié) 甘薯
第四十一節(jié) 空心菜
第四十二節(jié) 莧菜
第四十三節(jié) 菠菜
第四十四節(jié) 蓮藕
第六章 病蟲害防治
第一節(jié) 病蟲害預防與控制
第二節(jié) 菜園常見防蟲植物
第三節(jié) 常見蔬菜病蟲害
第四節(jié) 常見益蟲
第七章 收獲、食用及儲藏
第一節(jié) 收獲
第二節(jié) 食用
第三節(jié) 儲藏
附錄 常見蔬菜營養(yǎng)及食療功效
主要參考文獻