在中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社和各方的大力支持下，《動(dòng)物組織學(xué)與胚胎學(xué)》作為普通高等教育“十一五”國家級(jí)規(guī)劃教材付梓發(fā)行了。這部教材的編寫著眼于農(nóng)業(yè)高校教育教學(xué)改革的新要求，為更好地推進(jìn)動(dòng)物醫(yī)學(xué)、動(dòng)物科學(xué)及水產(chǎn)養(yǎng)殖等學(xué)科專業(yè)的教學(xué)和發(fā)展，力求強(qiáng)化學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，進(jìn)行了較為大膽的改革創(chuàng)新嘗試，主要體現(xiàn)在教學(xué)內(nèi)容的擴(kuò)展和適應(yīng)雙語教學(xué)要求等方面。
　　淡水魚類的組織胚胎學(xué)教材缺乏一直是困擾農(nóng)業(yè)院校部分專業(yè)開展相關(guān)教學(xué)工作的難題之一。鑒于此，本教材首次將魚類組織學(xué)的主要內(nèi)容納入其中，使教材內(nèi)容涵蓋了哺乳動(dòng)物、家禽和淡水魚類等。較為全面的內(nèi)容不但能滿足高等農(nóng)業(yè)院校動(dòng)物醫(yī)學(xué)、動(dòng)物科學(xué)、淡水養(yǎng)殖及生命科學(xué)等專業(yè)的教學(xué)需要，還適合作為本學(xué)科的科研人員和研究生的基礎(chǔ)參考資料。
　　雙語教學(xué)作為新時(shí)期高等教育教學(xué)改革的發(fā)展方向之一，其關(guān)鍵的環(huán)節(jié)是編寫合適的教材。為盡快實(shí)現(xiàn)雙語教學(xué)并達(dá)到預(yù)期效果，目前許多學(xué)校采取了直接引進(jìn)國外原版教材的做法，或者自主編寫中英文對(duì)照教材。本教材則首次采用以增加英文小結(jié)的方法作為逐漸與國外教學(xué)接軌的過渡形式。一方面有利于學(xué)生在教學(xué)過程中有所參照，逐步適應(yīng)；另一方面可使教材的篇幅不至于過長。在章節(jié)內(nèi)容的布局上，先安排內(nèi)容摘要以便于總攬要點(diǎn)和課后復(fù)習(xí)，每章最后則有與摘要相對(duì)應(yīng)的英文小結(jié)。
　　教材選圖考究，精選并引用了國內(nèi)外一些新出版的教材和圖譜中的圖片和真實(shí)照片，并手工繪制一部分線條圖，圖片和照片典型、準(zhǔn)確、清晰，有利于幫助廣大同學(xué)更好更快地學(xué)習(xí)、理解和掌握教學(xué)內(nèi)容。
　　本書的編寫分工如下：房慧伶，緒論、第1章；王玨，第2章‘、第11章、第18章；石嬌，第3章、第6章；楊倩，第4章、第10章；崔亞利，第5章、第19章；胡滿，第7章；李玉谷，第8章、第9章；王樹迎，第12章；黃麗波，第13章；張登榮，第14章；毛衛(wèi)華，第15章；王政富，第16章、第17章；徐向明和殷俊，第20章。此外，楊倩還完成了第1章、第2章、第4章、第5章、第11章、第18章的中英文摘要，以及第16章、第17章淡水魚部分的編寫工作。
　　本教材的編寫工作凝聚了全體編寫老師的心血和汗水。除文字編寫工作外，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)毛衛(wèi)華和陳曉娟老師完成了大部分線條圖的繪制工作；南京農(nóng)業(yè)大學(xué)外國語學(xué)院侯廣旭教授對(duì)英文摘要部分進(jìn)行了審閱；副主編華南農(nóng)業(yè)大學(xué)李玉谷教授對(duì)教材的格式、內(nèi)容和文字精心做了統(tǒng)一規(guī)范；東北農(nóng)業(yè)大學(xué)秦鵬春教授承擔(dān)丁最后的審稿工作。在此表示衷心感謝。
　　本教材全體編委于2007年10月18-20日在中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社召開了定稿會(huì)議。在此感謝中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社的鼎力支持和幫助。