目前，各種各樣早期教育機(jī)構(gòu)迅速發(fā)展，幼兒園教育低齡化現(xiàn)象日趨突出，使0～3歲嬰幼兒教育受到更為廣泛的關(guān)注。而中等職業(yè)學(xué)校傳統(tǒng)的幼兒教育專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容和培訓(xùn)目標(biāo)與早期教育實(shí)踐技能要求有很大差距，社會(huì)急需專業(yè)化程度更高的早期教育人才。中等職業(yè)教育中設(shè)置早期教育專業(yè)的迫切性，體現(xiàn)在勞動(dòng)力市場(chǎng)對(duì)該專業(yè)畢業(yè)生的極大需求性上，故將育嬰師作為幼兒教育專業(yè)的一個(gè)專業(yè)方向，以盡快提高中等職業(yè)幼兒教育專業(yè)學(xué)生素質(zhì)，增強(qiáng)就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。我們編寫了《嬰幼兒保育》教材，將培養(yǎng)育嬰師作為主要編寫內(nèi)容，以適應(yīng)社會(huì)對(duì)育嬰師人才的需求；同時(shí)，教材以幼兒教育專業(yè)發(fā)展的最新趨勢(shì)為導(dǎo)向，培養(yǎng)學(xué)生從業(yè)能力，擴(kuò)大學(xué)生就業(yè)面，為學(xué)生的終身學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。
本書主要講解0～3歲嬰幼兒的養(yǎng)護(hù)，共48學(xué)時(shí)，一學(xué)期完成。具體學(xué)時(shí)安排可根據(jù)不同情況和授課方式靈活掌握。本書編寫按0～3歲嬰兒成長(zhǎng)的時(shí)間分成0～6個(gè)月、7～12個(gè)月、1-2歲和2～3歲四個(gè)單元，在每個(gè)單元中著重介紹了嬰幼兒在該年齡段中相關(guān)喂養(yǎng)、生活照料、疾病護(hù)理和安全、急救的技能技巧，以及技能技巧相關(guān)的理論知識(shí)。章后都有理論測(cè)試與實(shí)操訓(xùn)練，有助于學(xué)生鞏固理論知識(shí)和進(jìn)行實(shí)際操作實(shí)踐。每個(gè)單元都選擇了相關(guān)閱讀材料，適當(dāng)反映了當(dāng)今社會(huì)有關(guān)0～3歲教育的熱點(diǎn)問題和科學(xué)處理辦法。
本教材的編寫是在婦幼保健站的專家指導(dǎo)下，由中等職業(yè)學(xué)校幼教專業(yè)的一線教師編寫，技能操作步驟和知識(shí)選編都經(jīng)過不斷地討論修改，以使中等職業(yè)學(xué)生能夠掌握。
本教材由成都市現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)校優(yōu)秀青年教師胡葆恬操作示范，北京市朝陽區(qū)教委教研中心楊文堯老師審閱了書稿，在此，編者一并表示衷心的感謝，成稿匆促，疏漏難免，敬請(qǐng)讀者不吝指正。