關(guān)于我們
書(shū)單推薦
新書(shū)推薦

食品微生物學(xué)(第3版)/高職高專食品類(lèi)專業(yè)規(guī)劃教材

食品微生物學(xué)(第3版)/高職高專食品類(lèi)專業(yè)規(guī)劃教材

定  價(jià):46 元

叢書(shū)名:高職高專食品類(lèi)專業(yè)規(guī)劃教材

        

  • 作者:楊玉紅,陳淑范 編
  • 出版時(shí)間:2018/1/1
  • ISBN:9787562956655
  • 出 版 社:武漢理工大學(xué)出版社
  • 中圖法分類(lèi):TS201.3 
  • 頁(yè)碼:324
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:3
  • 開(kāi)本:16開(kāi)
9
7
9
8
5
7
6
5
6
6
5
2
5
  《食品微生物學(xué)(第3版)/高職高專食品類(lèi)專業(yè)規(guī)劃教材》分為食品微生物學(xué)基礎(chǔ)、微生物與現(xiàn)代食品工業(yè)、實(shí)踐技能三部分,包括微生物主要類(lèi)群的結(jié)構(gòu)和功能,微生物的代謝、營(yíng)養(yǎng)和生長(zhǎng),微生物在食品生產(chǎn)中的應(yīng)用,微生物與食品衛(wèi)生,微生物與食品腐敗變質(zhì),微生物相關(guān)的實(shí)驗(yàn)技術(shù)等。
  《食品微生物學(xué)(第3版)/高職高專食品類(lèi)專業(yè)規(guī)劃教材》可作為高職高專食品加工技術(shù)專業(yè)、食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)、食品貯運(yùn)與營(yíng)銷(xiāo)專業(yè)、食品機(jī)械與管理專業(yè)、食品生物技術(shù)專業(yè)、食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)、糧食工程專業(yè)等的教學(xué)用書(shū),同時(shí)也可供食品企業(yè)、質(zhì)量管理部門(mén)工作人員參考。
 你還可能感興趣
 我要評(píng)論
您的姓名   驗(yàn)證碼: 圖片看不清?點(diǎn)擊重新得到驗(yàn)證碼
留言內(nèi)容