民以食為天，這一源自中國古代的樸素而精辟的思想至今仍有著重要的現(xiàn)實意義。農(nóng)業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)，糧食則是基礎(chǔ)的基礎(chǔ)。在世界經(jīng)濟(jì)加速全球化的背景下，糧食安全已成為各國政要和有關(guān)國際組織議事日程中的重要部分。世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢、主要國家匯率調(diào)整、全球氣候變化、局部地區(qū)自然災(zāi)害、小范圍軍事沖突以及個別國家糧食政策的調(diào)整等因素都可能引發(fā)全球糧食生產(chǎn)及貿(mào)易的動蕩�！　∥覈�目前仍是世界上人口最多的國家，人均耕地面積不足 0.1hm2，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于世界平均水平。糧食生產(chǎn)和糧食安全不僅關(guān)系到國計民生，而且關(guān)系到我國實現(xiàn)和平崛起的宏偉戰(zhàn)略。我國政府一直高度重視糧食生產(chǎn)并基本解決了超過 13 億人口的吃飯問題，這是一個舉世矚目的成就�！　↑h的十八大以來，我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享發(fā)展理念為引領(lǐng)，堅守 18 億畝（1 畝 667m2。全書同）耕地紅線，糧食總產(chǎn)達(dá)到歷史最高水平，穩(wěn)定在 6 000 億千克以上。在此大環(huán)境下，我們?nèi)匀恍枰獙�國情和未來糧食產(chǎn)需有一個清醒的認(rèn)識。我國人多地少、水資源短缺、農(nóng)田質(zhì)量總體偏低，加之當(dāng)前糧食生產(chǎn)的環(huán)境和條件發(fā)生了各種各樣的變化，在現(xiàn)有基礎(chǔ)上實現(xiàn)糧食的穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)絕非易事，需要下更大的力氣，從戰(zhàn)略上系統(tǒng)謀劃和加強(qiáng)糧食生產(chǎn)能力建設(shè)�！　∥覈�糧食進(jìn)口存在著明顯的大國效應(yīng)，利用國際市場調(diào)劑國內(nèi)糧食供給不足的空間十分有限。因此，要堅持以我為主、立足國內(nèi)、確保產(chǎn)能、適度進(jìn)口、科技支撐的國家糧食安全戰(zhàn)略。糧食安全是底線，提高糧食生產(chǎn)的技術(shù)含量和單產(chǎn)量，推進(jìn)規(guī)�；�經(jīng)營，提升農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的水平是途徑，中國人的飯碗任何時候都要牢牢端在自己手上。



糧食生產(chǎn)與需求：影響因素及貢獻(xiàn)份額　　中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所農(nóng)業(yè)布局與區(qū)域發(fā)展研究團(tuán)隊一直致力于我國糧食及主要農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展戰(zhàn)略和產(chǎn)需平衡研究，形成了一些重要成果并積累了大量資料。本書內(nèi)容是團(tuán)隊部分成員近年的研究成果，參加本書寫作的還有研究生葉志標(biāo)、胡韻菲、孫鑫帥等。本書出版得到中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院創(chuàng)新工程項目資助。