運動生物化學是從分子水平研究人體運動時，機體的化學變化、能量轉(zhuǎn)變和運動能力表現(xiàn)之間的關系，以及運動后和長期體育鍛煉與訓練中，人體化學組成成分的變化、人體運動后的恢復規(guī)律和產(chǎn)生適應的規(guī)律。這些研究成果目前已廣泛應用于體育健身運動和競技體育運動，已成為體育院校中體育類專業(yè)學生的必修課。 
　　根據(jù)多年教學經(jīng)驗的總結及教學體會，為了更好地適合體育專業(yè)學生的知識背景和學習特點，在本書編寫中，我們參考了目前國內(nèi)外主要的教學參考書，在理論闡述方面適應本科生教學要求和學生知識基礎，明確概念、通俗易懂；同時圍繞概念展開學習討論，體現(xiàn)相增強教、學互動性；對應用技術和熱點、難點問題增加拓展矢目識，引導師生開展問題導向式學習（PBL），并適當設計一些思考、討論和探索的環(huán)節(jié)；在全書內(nèi)容設計上，不求大而全，力求結合實踐理解講述的基礎知識。在章節(jié)之間相關內(nèi)容的安排上，注意了前后之間內(nèi)容的一致性，避免重復，同時從邏輯上進行更好的銜接。 
　　本書總體分為健身運動的生化基礎和競技運動的生化基礎兩部分。 
　　第一部分：健身運動的生化基礎。第一章是運動、體重控制和營養(yǎng)之間的相互關系，介紹針對于不同的健身目的，制訂相應的運動方案及營養(yǎng)補充方案。第二章在簡要介紹糖尿病、高血脂、高血壓及骨質(zhì)疏松等慢性代謝性疾病發(fā)生的生物化學基礎上，學習運動防治糖尿病、高血脂、高血壓及骨質(zhì)疏松等慢性代謝性疾病有關生物化學知識，以便初步掌握糖尿病、高血脂、高血壓及骨質(zhì)疏松等慢性代謝性疾病運動處方制訂原則及營養(yǎng)補充原則。 
　　第二部分：競技體育的生物化學基礎知識。第三章簡要介紹人體運動中肌肉內(nèi)生成能量的3個途徑的生化過程，了解不同強度的運動中能量生成的調(diào)節(jié)，茌運動訓練實踐中，肌肉能量供應方式的連續(xù)性及與訓練強度的關系；并初步了解運動中水鹽代謝與體溫調(diào)節(jié)的關系。第四章學習力量、速度和耐力訓練中的物質(zhì)代謝能量供應特點，力量、速度、耐力訓練中疲勞和適應的生化表現(xiàn)。在力量、速度、耐力訓練恢復和適應的生物化學內(nèi)容的學習中，以供能物質(zhì)代謝特點為主線，將運動中的能量供應和運動疲勞的內(nèi)容，與訓練中的訓練方法以及訓練監(jiān)控相結合，增強了相關知識和應用的整體性。在第五章中，根據(jù)運動員在不同項目和不同訓練類型中能量代謝的特點，以力量、速度、耐力訓練中運動員的能量需要、營養(yǎng)素需要為主線，詳細介紹了運動前、運動中、運動后如何做好運動員合理營養(yǎng)的生化原理和實踐應用。