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川味六絕:涼菜

川味六絕:涼菜

定  價(jià):29.8 元

        

  • 作者:胡林 著
  • 出版時(shí)間:2018/1/1
  • ISBN:9787542424426
  • 出 版 社:甘肅科學(xué)技術(shù)出版社
  • 中圖法分類:TS972.182.71 
  • 頁碼:160
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開本:16K
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  川菜取材廣泛,味型多變,口味清鮮與醇濃并重,以麻辣見稱,并憑著其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味,成為中國八大菜系之一。其中,川派菜系里的涼菜制作簡單,爽口開胃,不論是下飯、解膩還是佐酒,都津津有味。本書介紹了213道川味涼菜的做法,每一道都色香味俱全,誘惑味蕾,讓人齒頰留香。

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