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客房服務(wù)與管理

客房服務(wù)與管理

定  價(jià):46 元

        

  • 作者:吳玲主編
  • 出版時(shí)間:2015/7/1
  • ISBN:9787040387483
  • 出 版 社:高等教育出版社
  • 中圖法分類(lèi):F719.2 
  • 頁(yè)碼:378
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:3
  • 開(kāi)本:16K
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  《客房服務(wù)與管理(第3版高等職業(yè)教育教學(xué)用書(shū))》是“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材,經(jīng)全國(guó)職業(yè)教育教材審定委員會(huì)審定。   本教材以“面向職業(yè)、服務(wù)就業(yè)”為導(dǎo)向,內(nèi)容的選取和實(shí)訓(xùn)的設(shè)計(jì)完全依照飯店客房服務(wù)職業(yè)崗位群的工作任務(wù)和能力要求來(lái)進(jìn)行。以客房工作任務(wù)為載體,將職業(yè)崗位所需的知識(shí)、技能、態(tài)度融為一體,融入職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與職業(yè)技能等級(jí)考核內(nèi)容,具有很強(qiáng)的針對(duì)性和實(shí)用性。   本教材共包括十四個(gè)項(xiàng)目,分別為客房部認(rèn)知、客房衛(wèi)生清掃、客房消毒、客房布置、公共區(qū)域衛(wèi)生清潔、客房部的計(jì)劃衛(wèi)生、客房檢查督導(dǎo)、客房常見(jiàn)的對(duì)客服務(wù)、特殊賓客服務(wù)、疑難問(wèn)題處理、客房服務(wù)中心、客房用品管理、客房部安全管理、員工培訓(xùn)。   本教材適合作為酒店管理專業(yè)或旅游管理專業(yè)開(kāi)設(shè)客房服務(wù)與管理課程教材,也可作為酒店企業(yè)的培訓(xùn)用書(shū)。
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