本書是為普通高等農(nóng)、林、水產(chǎn)各類專業(yè)本科生開設(shè)普通化學(xué)課程而編寫的教材。全書共有10章,分別介紹了物質(zhì)的狀態(tài)、溶液和膠體,化學(xué)熱力學(xué)基礎(chǔ),化學(xué)平衡,酸堿反應(yīng),沉淀反應(yīng),氧化還原反應(yīng),原子結(jié)構(gòu),化學(xué)鍵與分子結(jié)構(gòu),配位化合物與配位反應(yīng),重要元素及其化合物。各章后提供了學(xué)科前沿、本章小結(jié)、思考題與習(xí)題供學(xué)習(xí)者參考使用。
第一章 物質(zhì)的狀態(tài)、溶液和膠體
學(xué)習(xí)目標(biāo)
問題
第一節(jié) 物質(zhì)的存在狀態(tài)
一、氣體
二、液體
三、固體
四、等離子體
第二節(jié) 溶液
一、分散系的概念
二、溶液的濃度
三、稀溶液的依數(shù)性
第三節(jié) 膠體溶液
一、溶膠的動力學(xué)性質(zhì)
二、溶膠的光學(xué)性質(zhì)
三、溶膠的電學(xué)性質(zhì)
四、膠團(tuán)的結(jié)構(gòu)與膠體的穩(wěn)定性
第四節(jié) 乳狀液和高分子溶液
一、乳狀液
二、高分子溶液
學(xué)科前沿
本章小結(jié)
思考題與習(xí)題
第二章 化學(xué)熱力學(xué)基礎(chǔ)
學(xué)習(xí)目標(biāo)
問題
第一節(jié) 熱力學(xué)的一些基本概念
一、體系和環(huán)境
二、狀態(tài)和狀態(tài)函數(shù)
三、過程和途徑
四、熱和功
五、熱力學(xué)能
六、熱力學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)
七、反應(yīng)進(jìn)度
第二節(jié) 熱化學(xué)
一、熱力學(xué)第一定律
二、化學(xué)反應(yīng)的熱效應(yīng)
三、蓋斯定律
四、物質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)摩爾生成焓與反應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)摩爾焓變
五、物質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)摩爾燃燒焓與反應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)摩爾焓變
第三節(jié) 化學(xué)反應(yīng)的方向
一、自發(fā)過程
二、熱力學(xué)第二定律
三、反應(yīng)的吉布斯自由能變和自由能判據(jù)
四、反應(yīng)自發(fā)性的判斷
學(xué)科前沿
本章小結(jié)
思考題與習(xí)題
第三章 化學(xué)平衡
學(xué)習(xí)目標(biāo)
問題
第一節(jié) 化學(xué)平衡狀態(tài)
一、可逆反應(yīng)與化學(xué)平衡
二、標(biāo)準(zhǔn)平衡常數(shù)
三、非標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)下反應(yīng)方向的判據(jù)
第二節(jié) 多重平衡規(guī)則
一、多重平衡體系
二、多重平衡原理
第三節(jié) 化學(xué)平衡的移動
一、影響化學(xué)平衡移動的因素
……
第四章 酸堿反應(yīng)
第五章 沉淀反應(yīng)
第六章 氧化還原反應(yīng)
第七章 原子結(jié)構(gòu)
第八章 化學(xué)鍵與分子結(jié)構(gòu)
第九章 配位化合物與配位反應(yīng)
第十章 重要元素及其化合物
附錄
參考文獻(xiàn)
元素周期表