2016 年11 月，當(dāng)《世界和平飲食》（The World Peace Diet）一書(shū)的作者威爾·塔特爾博士（Dr. Will Tuttle）在北京進(jìn)行巡回演講時(shí)，我忍不住也讀起他的這本著作來(lái)。書(shū)中所提到的“畜牧文化”令我印象深刻。大約在1 萬(wàn)年前，當(dāng)居住在伊拉克東北部庫(kù)爾德丘陵地帶的游牧部落開(kāi)始馴養(yǎng)綿羊的時(shí)候，畜牧文化在我們?nèi)祟?lèi)的歷史上拉開(kāi)了帷幕。從那時(shí)起，食物、財(cái)富、保障、權(quán)力和名望都需要通過(guò)圈養(yǎng)、控制、屠殺動(dòng)物來(lái)獲得。為了擁有這一切，在生理上更加強(qiáng)壯的男人們不得不通過(guò)征戰(zhàn)、掠奪來(lái)獲得更多的動(dòng)物和土地。在所有這一系列的活動(dòng)中，暴力、爭(zhēng)奪、統(tǒng)治、霸權(quán)成為了核心，男人也自然而然地被要求成為“驍勇善戰(zhàn)、心如鐵石的戰(zhàn)士”。時(shí)至今日，這種畜牧文化依然在我們的思想中巋然不動(dòng)——我們?nèi)匀恍枰�凌駕于弱小生命之上才能彰顯自己的強(qiáng)悍和勇猛。雖然我們?cè)缫巡挥萌ヲT馬打仗、射殺捕獵，但這種根深蒂固的觀念卻在人們的飲食方式中得到了最大化的放縱。

　　大口吃肉”絕對(duì)成為了每一個(gè)試圖表現(xiàn)自己強(qiáng)壯且優(yōu)越的男人最津津樂(lè)道的標(biāo)簽，就好像他們一出生，就為自己一生的飲食和生活做了最清醒的選擇一樣。這種“清醒的選擇”不僅讓動(dòng)物和環(huán)境都遭到了傷害和破壞，更是讓男人自己天性中的同情心、慈悲心、溫柔心和愛(ài)心被大大壓抑了。而這些品質(zhì)才恰恰是人性中最耀眼的光輝。不止有一個(gè)或十個(gè)人告訴我說(shuō)，“大口吃肉”是他們最自由的個(gè)人選擇，之所以這么選擇，是因?yàn)檫@也是人類(lèi)祖先留下的最棒的傳統(tǒng)。然而事實(shí)是，沒(méi)有什么傳統(tǒng)或者習(xí)慣值得人們?nèi)ッつ扛鷱�，盡管它足夠古老或權(quán)威；這里也存在著一個(gè)悖論，那就是——如果是傳統(tǒng)，是否就證明其實(shí)他們從來(lái)就沒(méi)有進(jìn)行過(guò)真正自由的選擇？

　　值得慶幸的是，在“畜牧文化”持續(xù)深入人心的當(dāng)下，有些人并沒(méi)有隨波逐流，因?yàn)樗麄兦宄�地知道，在這個(gè)世界上仍然有真正自由的選擇和更加誠(chéng)實(shí)的生活。即便這些人看起來(lái)就像某些哲學(xué)家那樣不容易被理解，但就如同梭羅在《瓦爾登湖》一書(shū)中所說(shuō)的：“哲學(xué)家是領(lǐng)先于他的時(shí)代的。他進(jìn)食、居住、穿衣和取暖的方式并不像和他同時(shí)代的人。一個(gè)人既然成為哲學(xué)家，他用以維持生命熱量的方式怎能不比其他人高明呢？”