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廣東傳統(tǒng)小吃制作大全：潮州小吃 
定 價(jià)：40 元
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本書首先總述菜系的分類、風(fēng)味和特色，闡述一名合格廚師必須具備的烹飪大餐菜肴和制作點(diǎn)心小吃的基本功，以及必須掌握的常識(shí)。同時(shí)，為滿足新時(shí)代廣大人民群眾不斷提高的飲食文化需要，適應(yīng)現(xiàn)代人注重食療養(yǎng)生、醫(yī)食合一的需求，本書用較大篇幅介紹各種常用食材的營養(yǎng)食療作用，為均衡營養(yǎng)和搭配食材提供有價(jià)值的參考。
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