再版前言
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,供應(yīng)鏈管理水平提升對(duì)許多企業(yè)來(lái)說(shuō)已經(jīng)成為企業(yè)間競(jìng)爭(zhēng)的核心內(nèi)容。企業(yè)要想使上下游運(yùn)作更加流暢,在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出,必須突破供應(yīng)鏈管理滯后存在的束縛。經(jīng)過(guò)多年發(fā)展,我國(guó)企業(yè)在供應(yīng)鏈合作理念、具體實(shí)施、信息化應(yīng)用、整合電子商務(wù)等方面取得了重大的進(jìn)展,領(lǐng)先企業(yè)樹(shù)立了行業(yè)標(biāo)桿,為我國(guó)企業(yè)提高供應(yīng)鏈管理水平樹(shù)立了良好的榜樣。另一方面,信息化應(yīng)用與電子商務(wù)的發(fā)展,滲透進(jìn)生活生產(chǎn)的方方面面,潛移默化地為企業(yè)供應(yīng)鏈管理發(fā)展改善了土壤,更新了企業(yè)管理者思維,培養(yǎng)了新型人才,提高了勞動(dòng)者素質(zhì),也使相關(guān)企業(yè)有了緊迫感,同時(shí)看到并存的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。
綜上所述,可見(jiàn)供應(yīng)鏈管理環(huán)境發(fā)生了很大的變化,傳統(tǒng)的企業(yè)物流管理已經(jīng)轉(zhuǎn)向全面的供應(yīng)鏈管理。企業(yè)管理者認(rèn)為,僅僅擁有物流管理相關(guān)的技能和知識(shí),已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足企業(yè)經(jīng)營(yíng)的需要,在企業(yè)內(nèi)部,任何決策都涉及諸多方面,管理人員必須具有供應(yīng)鏈全方位的知識(shí)和理解,才有能力為企業(yè)作出正確的決策。因此,供應(yīng)鏈管理已是每位企業(yè)管理者的必修課,其重要性越來(lái)越凸顯。
同時(shí)我們也看到,隨著信息化發(fā)展,電子商務(wù)模式多樣化,已經(jīng)越來(lái)越與供應(yīng)鏈管理相互融合,基礎(chǔ)的供應(yīng)鏈管理知識(shí)已經(jīng)被成功應(yīng)用供應(yīng)鏈管理的領(lǐng)先企業(yè)很好地運(yùn)用,目前行業(yè)中更多關(guān)注的是供應(yīng)鏈管理的創(chuàng)新,以及深度地與電子商務(wù)相整合。
因此,在第2版中,供應(yīng)鏈管理基礎(chǔ)知識(shí)方面并沒(méi)有較大變動(dòng),考慮到讀者對(duì)供應(yīng)鏈管理的理解已較幾年前有了較大提高,從部分知識(shí)性?xún)?nèi)容中刪減了一些解釋性語(yǔ)句,以使文字簡(jiǎn)潔易懂。同時(shí),對(duì)案例做了較大的改動(dòng),尤其涉及電子商務(wù)方面,刪除了幾年前在讀者認(rèn)知中還比較新穎的,但如今已經(jīng)廣為人知的電子商務(wù)模式和一些不適應(yīng)現(xiàn)在行業(yè)情況的老舊案例,選取了更多能夠反映出企業(yè)供應(yīng)鏈管理創(chuàng)新的案例,從管理創(chuàng)新、模式創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新等方面更深入地研究和探索我國(guó)企業(yè)在供應(yīng)鏈管理領(lǐng)域中的實(shí)際應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)。另外,在第2版中,每章增加了學(xué)習(xí)目標(biāo)和導(dǎo)讀,以使讀者能夠提綱挈領(lǐng)地把握各章內(nèi)容。
本書(shū)由大連職業(yè)技術(shù)學(xué)院張艷、眉山職業(yè)技術(shù)學(xué)院陳華主編,張艷負(fù)責(zé)編寫(xiě)前言、第一、第三、第六(第三節(jié)與章后案例)和第八章部分;天津開(kāi)發(fā)區(qū)職業(yè)技術(shù)學(xué)院蔣亮負(fù)責(zé)編寫(xiě)第六(除第三節(jié)與章后案例)、第七章;廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院盛鑫負(fù)責(zé)編寫(xiě)第二、第九、第十章;河南焦作大學(xué)方輝負(fù)責(zé)編寫(xiě)第四、第五章;張艷、陳華負(fù)責(zé)全書(shū)結(jié)構(gòu)的策劃和最后統(tǒng)稿。本書(shū)在編寫(xiě)過(guò)程中,參考了不少資料,作者已盡可能詳細(xì)地在參考文獻(xiàn)中列出,在此對(duì)這些專(zhuān)家學(xué)者們表示深深的謝意。也有可能引用了有些資料而由于疏忽沒(méi)有指出資料出處,若有此類(lèi)情況發(fā)生,在此表示萬(wàn)分歉意。
由于編者知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)有限,面對(duì)快速更新的企業(yè)供應(yīng)鏈管理實(shí)踐,認(rèn)識(shí)和研究還遠(yuǎn)未深入,希望讀者批評(píng)指正。
編 者
前言
在信息化越來(lái)越普及并受到高度重視的21世紀(jì),企業(yè)在復(fù)雜的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下要獲得生存和發(fā)展,必須重新審視企業(yè)的供應(yīng)鏈管理運(yùn)作水平。供應(yīng)鏈管理不僅是一種管理工具,更重要的是與時(shí)俱進(jìn)的管理理念、見(jiàn)微知著的企業(yè)內(nèi)外環(huán)境認(rèn)識(shí)、高瞻遠(yuǎn)矚的企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略規(guī)劃以及科學(xué)的實(shí)施手段。因此,提高我國(guó)企業(yè)的供應(yīng)鏈管理理念與運(yùn)作水平,使企業(yè)建立高效率、低成本的全新業(yè)務(wù)模式和管理模式,提高應(yīng)對(duì)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)環(huán)境變化的柔性與穩(wěn)定性,不僅能夠?yàn)槠髽I(yè)參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)提供利器,更有助于培育和建立公平、開(kāi)放、競(jìng)爭(zhēng)、高效的具有良好運(yùn)行機(jī)制的市場(chǎng)環(huán)境,為我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出貢獻(xiàn)。
供應(yīng)鏈管理是高職物流管理專(zhuān)業(yè)、企業(yè)管理專(zhuān)業(yè)的主干課程之一。本書(shū)采用案例教學(xué)模式,從整體到局部,從宏觀到微觀,將供應(yīng)鏈管理的理論與方法分為10章,分別為分析產(chǎn)品與供應(yīng)鏈、設(shè)計(jì)供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)、構(gòu)建電子化供應(yīng)鏈、采購(gòu)與供應(yīng)商管理、供應(yīng)鏈庫(kù)存控制、供應(yīng)鏈生產(chǎn)運(yùn)作管理、供應(yīng)鏈銷(xiāo)售管理、供應(yīng)鏈物流管理、供應(yīng)鏈財(cái)務(wù)管理以及供應(yīng)鏈績(jī)效評(píng)價(jià)與激勵(lì)機(jī)制。
本書(shū)基于實(shí)際的經(jīng)濟(jì)環(huán)境和背景,以國(guó)內(nèi)外典型企業(yè)的經(jīng)營(yíng)與管理問(wèn)題為研究對(duì)象,選取了大量案例,應(yīng)用供應(yīng)鏈管理的理論,提出和分析問(wèn)題,力求實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐的有效結(jié)合,充分提高教學(xué)效果。同時(shí),本書(shū)重視定量分析與決策能力的培養(yǎng),在適當(dāng)章節(jié)安排供應(yīng)鏈優(yōu)化技術(shù)的學(xué)習(xí)。通過(guò)案例分析及優(yōu)化技術(shù)學(xué)習(xí)兩個(gè)方面,培養(yǎng)學(xué)生思考創(chuàng)新和解決實(shí)際問(wèn)題的能力。
每章開(kāi)篇都有本章導(dǎo)讀,通過(guò)若干導(dǎo)入案例引入課程內(nèi)容;文中多輔以生動(dòng)的案例,引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注供應(yīng)鏈管理現(xiàn)狀,學(xué)會(huì)觀察和分析實(shí)際問(wèn)題;每章結(jié)尾進(jìn)行小結(jié),并歸納了復(fù)習(xí)思考題,設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目,精選的大型案例幫助讀者掌握在實(shí)踐中運(yùn)用供應(yīng)鏈管理的理論與技巧,做到學(xué)用結(jié)合、知行合一。
本書(shū)由大連職業(yè)技術(shù)學(xué)院張艷、眉山職業(yè)技術(shù)學(xué)院陳華主編,張艷負(fù)責(zé)編寫(xiě)前言、第一、第三、第六(第三節(jié)與章后案例)和第八章部分;天津開(kāi)發(fā)區(qū)職業(yè)技術(shù)學(xué)院蔣亮負(fù)責(zé)編寫(xiě)第六(除第三節(jié)與章后案例)、第七章;廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院盛鑫負(fù)責(zé)編寫(xiě)第二、第九、第十章;河南焦作大學(xué)方輝負(fù)責(zé)編寫(xiě)第四、第五章;張艷、陳華負(fù)責(zé)全書(shū)結(jié)構(gòu)的策劃和最后統(tǒng)稿。本書(shū)在編寫(xiě)過(guò)程中,參考了不少資料,作者已盡可能詳細(xì)地在參考文獻(xiàn)中列出,在此對(duì)這些專(zhuān)家學(xué)者們表示深深的謝意。也有可能引用了有些資料而由于疏忽沒(méi)有指出資料出處,若有此類(lèi)情況發(fā)生,在此表示萬(wàn)分歉意。
由于編者知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)的局限,再加上供應(yīng)鏈管理是一個(gè)不斷發(fā)展的研究與實(shí)踐領(lǐng)域,編者對(duì)它的認(rèn)識(shí)和研究還不夠深入,因此在本書(shū)的敘述中難免出現(xiàn)謬誤。作者真心希望讀者提出批評(píng)意見(jiàn),并能及時(shí)反饋給我們。
編 者
目錄
第一章 分析產(chǎn)品與供應(yīng)鏈 1
第一節(jié) 供應(yīng)鏈與供應(yīng)鏈管理 3
一、認(rèn)識(shí)供應(yīng)鏈 3
二、認(rèn)識(shí)供應(yīng)鏈管理 7
第二節(jié) 產(chǎn)品供應(yīng)鏈分析 13
一、產(chǎn)品供應(yīng)鏈的內(nèi)涵 13
二、供應(yīng)鏈視角的產(chǎn)品分析 15
第三節(jié) 價(jià)值鏈分析 16
一、價(jià)值鏈的內(nèi)涵 16
二、價(jià)值鏈分析法 17
三、價(jià)值鏈管理 20
四、行業(yè)價(jià)值鏈管理 21
本章小結(jié) 23
復(fù)習(xí)思考題 24
綜合案例1-1:生鮮商超如何
打造供應(yīng)鏈 24
綜合案例1-2:產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的
幾個(gè)例子 27
第二章 設(shè)計(jì)供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò) 31
第一節(jié) 供應(yīng)鏈的戰(zhàn)略管理 32
一、供應(yīng)鏈戰(zhàn)略概述 32
二、供應(yīng)鏈戰(zhàn)略與企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)
戰(zhàn)略的匹配 34
第二節(jié) 核心競(jìng)爭(zhēng)力與業(yè)務(wù)外包 38
一、企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力 38
二、供應(yīng)鏈管理下的業(yè)務(wù)
外包 41
第三節(jié) 供應(yīng)鏈合作伙伴的選擇 44
一、供應(yīng)鏈合作伙伴關(guān)系
概述 44
二、選擇供應(yīng)鏈合作伙伴 48
第四節(jié) 供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的建立 52
一、供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)的原則 52
二、供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的組織
設(shè)計(jì) 54
三、基于產(chǎn)品的供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)
步驟 55
本章小結(jié) 56
復(fù)習(xí)思考題 57
綜合案例2-1:通用公司打造全球
供應(yīng)鏈 57
綜合案例2-2:贏得外包如何成為
跨國(guó)企業(yè)的物流伙伴 59
第三章 構(gòu)建電子化供應(yīng)鏈 61
第一節(jié) 電子商務(wù)與電子供應(yīng)鏈 63
一、認(rèn)識(shí)電子商務(wù) 63
二、認(rèn)識(shí)電子供應(yīng)鏈 66
三、企業(yè)電子供應(yīng)鏈的實(shí)施 67
第二節(jié) 電子采購(gòu) 69
一、電子采購(gòu)概述 69
二、電子采購(gòu)平臺(tái) 70
三、企業(yè)電子采購(gòu)的實(shí)施 72
第三節(jié) 電子配送 73
一、電子配送概述 73
二、B2C電子配送 75
三、B2B電子配送 75
第四節(jié) 電子集市與供應(yīng)鏈協(xié)同 78
一、電子集市 78
二、供應(yīng)鏈協(xié)同 80
三、供應(yīng)鏈電子同步化 81
本章小結(jié) 83
復(fù)習(xí)思考題 84
綜合案例3-1:一采通的電子采購(gòu)
解決方案 84
綜合案例3-2:海爾以信息化整合
供應(yīng)鏈 86
第四章 采購(gòu)與供應(yīng)商管理 91
第一節(jié) 傳統(tǒng)采購(gòu)與供應(yīng)鏈采購(gòu) 93
一、傳統(tǒng)采購(gòu)系統(tǒng) 93
二、供應(yīng)鏈管理中的采購(gòu) 94
第二節(jié) 及時(shí)采購(gòu)策略 97
一、及時(shí)采購(gòu)的內(nèi)涵 97
二、JIT采購(gòu)的實(shí)施 100
第三節(jié) 供應(yīng)商的選擇與管理 102
一、供應(yīng)商的選擇 102
二、供應(yīng)商的管理 110
本章小結(jié) 113
復(fù)習(xí)思考題 113
綜合案例4-1:明基逐鹿新希望
六和SRM解決方案 114
綜合案例4-2:聯(lián)想的供應(yīng)鏈
雙鏈模型 116
第五章 供應(yīng)鏈庫(kù)存控制 119
第一節(jié) 庫(kù)存管理的基本原理和
方法 121
一、庫(kù)存理論基礎(chǔ) 121
二、庫(kù)存控制的策略和方法 122
第二節(jié) 供應(yīng)鏈庫(kù)存管理的
主要問(wèn)題 125
一、供應(yīng)鏈環(huán)境下的庫(kù)存
問(wèn)題 125
二、影響庫(kù)存的因素分析 127
第三節(jié) 供應(yīng)鏈環(huán)境下的庫(kù)存控
制策略 132
一、供應(yīng)商管理庫(kù)存 132
二、聯(lián)合庫(kù)存管理 134
三、多級(jí)庫(kù)存控制 136
四、零庫(kù)存管理 138
五、從工作流管理進(jìn)行庫(kù)存
控制 140
本章小結(jié) 141
復(fù)習(xí)思考題 141
綜合案例5-1:雀巢與家樂(lè)福的
供貨商管理庫(kù)存系統(tǒng) 142
綜合案例5-2:別拿別人的庫(kù)存
不當(dāng)錢(qián) 145
第六章 供應(yīng)鏈生產(chǎn)運(yùn)作管理 147
第一節(jié) 生產(chǎn)運(yùn)作管理概述 150
一、生產(chǎn)運(yùn)作的內(nèi)涵與特征 150
二、生產(chǎn)運(yùn)作管理的內(nèi)涵 152
三、生產(chǎn)運(yùn)作管理的發(fā)展
趨勢(shì) 153
第二節(jié) 基于單個(gè)企業(yè)的生產(chǎn)
運(yùn)作 154
一、MRP 154
二、ERP 164
第三節(jié) 基于供應(yīng)鏈管理的
生產(chǎn)運(yùn)作 166
一、供應(yīng)鏈管理環(huán)境下的生產(chǎn)
運(yùn)作 166
二、供應(yīng)鏈管理的生產(chǎn)運(yùn)作
模型 169
三、供應(yīng)鏈管理生產(chǎn)系統(tǒng)的
跟蹤機(jī)制 171
第四節(jié) 生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)規(guī)劃 175
一、甘特圖 176
二、作業(yè)排序 176
三、最優(yōu)生產(chǎn)技術(shù) 180
本章小結(jié) 184
復(fù)習(xí)思考題 184
綜合案例6-1:三菱化工的生產(chǎn)
運(yùn)作管理 185
綜合案例6-2:吉利汽車(chē)的JIT物料
供給管理 186
第七章 供應(yīng)鏈銷(xiāo)售管理 189
第一節(jié) 供應(yīng)鏈管理環(huán)境下的
需求預(yù)測(cè) 191
一、供應(yīng)鏈下需求預(yù)測(cè)的
概念、內(nèi)容與步驟 191
二、供應(yīng)鏈下需求預(yù)測(cè)的
方法 193
第二節(jié) 客戶(hù)關(guān)系管理 196
一、客戶(hù)關(guān)系管理的內(nèi)涵 196
二、客戶(hù)關(guān)系管理的功能 197
三、客戶(hù)關(guān)系管理的實(shí)施
步驟 199
第三節(jié) 快速反應(yīng)與有效客戶(hù)
反應(yīng) 199
一、快速反應(yīng)與快速反應(yīng)
系統(tǒng) 199
二、快速反應(yīng)的實(shí)施 201
三、有效客戶(hù)響應(yīng)的內(nèi)涵 203
四、有效客戶(hù)反應(yīng)系統(tǒng)的
構(gòu)建與實(shí)施 204
五、QR與ECR的比較 206
第四節(jié) 協(xié)同計(jì)劃、預(yù)測(cè)與補(bǔ)貨 206
一、協(xié)同計(jì)劃、預(yù)測(cè)與補(bǔ)貨的
內(nèi)涵 206
二、CPFR的合作關(guān)系和
價(jià)值觀 208
三、CPFR的實(shí)施步驟 209
本章小結(jié) 210
復(fù)習(xí)思考題 211
綜合案例7-1:方太利用Dynamics
CRM統(tǒng)一的信息平臺(tái)進(jìn)行
信息化管理 211
綜合案例7-2:ZARA憑什么讓企業(yè)
快起來(lái) 213
綜合案例7-3:蘇寧以銷(xiāo)定產(chǎn)
供應(yīng)鏈協(xié)同嘗試 215
第八章 供應(yīng)鏈物流管理 219
第一節(jié) 供應(yīng)鏈物流管理 221
一、供應(yīng)鏈物流管理的內(nèi)涵 221
二、供應(yīng)鏈物流分析原理及
模式分析 222
三、供應(yīng)鏈物流管理戰(zhàn)略 225
第二節(jié) 供應(yīng)鏈中的物流運(yùn)作 228
一、供應(yīng)鏈物流網(wǎng)絡(luò)布局 228
二、供應(yīng)鏈運(yùn)輸管理 233
三、供應(yīng)鏈物流中心 236
第三節(jié) 第三方物流與物流外包 239
一、第三方物流的內(nèi)涵 239
二、第三方物流的運(yùn)作 240
三、物流業(yè)務(wù)外包 243
第四節(jié) 第四方物流 246
一、第四方物流的內(nèi)涵 246
二、第四方物流的運(yùn)作 247
本章小結(jié) 249
復(fù)習(xí)思考題 250
綜合案例8-1:云鳥(niǎo)科技如何用IT
系統(tǒng)減少新零售的物流
成本 250
綜合案例8-2:重新定義成功的現(xiàn)代
物流配送中心 253
第九章 供應(yīng)鏈財(cái)務(wù)管理 255
第一節(jié) 供應(yīng)鏈財(cái)務(wù)管理的內(nèi)容 256
一、供應(yīng)鏈財(cái)務(wù)管理的內(nèi)涵 256
二、供應(yīng)鏈財(cái)務(wù)管理模式 259
三、供應(yīng)鏈財(cái)務(wù)管理的實(shí)施 259
第二節(jié) 供應(yīng)鏈管理環(huán)境下的財(cái)務(wù)
分析 260
一、財(cái)務(wù)分析概述 260
二、財(cái)務(wù)分析指標(biāo) 263
三、財(cái)務(wù)狀況綜合分析 268
第三節(jié) 供應(yīng)鏈成本管理 271
一、供應(yīng)鏈成本管理概述 271
二、供應(yīng)鏈成本管理的方法 272
本章小結(jié) 276
復(fù)習(xí)思考題 277
綜合案例9-1:ITAT集團(tuán)從明星
走向衰敗 277
綜合案例9-2:戴爾的供應(yīng)鏈成本
管控 280
第十章 供應(yīng)鏈績(jī)效評(píng)價(jià)與激勵(lì)
機(jī)制 283
第一節(jié) 供應(yīng)鏈績(jī)效評(píng)價(jià)概述 284
一、供應(yīng)鏈績(jī)效評(píng)價(jià)的內(nèi)涵 284
二、供應(yīng)鏈績(jī)效評(píng)價(jià)系統(tǒng) 287
三、供應(yīng)鏈績(jī)效評(píng)價(jià)的步驟 288
第二節(jié) 構(gòu)建供應(yīng)鏈績(jī)效評(píng)價(jià)
指標(biāo)體系 290
一、構(gòu)建供應(yīng)鏈績(jī)效評(píng)價(jià)指標(biāo)
體系的原則 290
二、供應(yīng)鏈績(jī)效評(píng)價(jià)指標(biāo)體系
的內(nèi)容 291
第三節(jié) 績(jī)效評(píng)價(jià)的方法 294
一、層次分析法 294
二、ROF法 295
三、平衡記分卡法 295
四、標(biāo)桿管理法 300
五、供應(yīng)鏈運(yùn)作參考模型 301
六、中國(guó)企業(yè)供應(yīng)鏈管理績(jī)效
水平評(píng)價(jià)參考模型 303
第四節(jié) 供應(yīng)鏈的企業(yè)激勵(lì)機(jī)制 308
一、供應(yīng)鏈?zhǔn)д{(diào)與企業(yè)激勵(lì)
機(jī)制 308
二、供應(yīng)鏈企業(yè)激勵(lì)機(jī)制的
內(nèi)容 309
本章小結(jié) 312
復(fù)習(xí)思考題 312
綜合案例10-1:弗萊克斯特羅尼克斯
的供應(yīng)鏈管理 313
綜合案例10-2:從兩個(gè)成功案例看
如何進(jìn)行供應(yīng)鏈績(jī)效
管理 314
參考文獻(xiàn) 319