《農(nóng)村食品安全》用農(nóng)民的語言、農(nóng)民的話，深入淺出，使具有初中文化水平的人就能讀得懂；本書貼近農(nóng)村、貼近農(nóng)民、貼近農(nóng)村生活的實際，貼近農(nóng)民的文化需求，使農(nóng)民讀后能夠用得上。書中具體包括了：細菌引起的食品腐敗變質(zhì)、真菌及其毒素對食品的污染等內(nèi)容。