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新食品原料及特征分析

新食品原料及特征分析

定  價(jià):30 元

        

  • 作者:楊憲,張雪主編
  • 出版時(shí)間:2018/3/1
  • ISBN:9787030565426
  • 出 版 社:科學(xué)出版社
  • 中圖法分類:TS202.1 
  • 頁(yè)碼:96
  • 紙張:
  • 版次:1
  • 開(kāi)本:A5
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讀者對(duì)象:本書適用于從事新食品開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)的人員

本書從有關(guān)新食品熱點(diǎn)問(wèn)題出發(fā),介紹了新食品原料分類、概述、中英文名稱、基本信息、生產(chǎn)工藝等相關(guān)內(nèi)容,對(duì)新食品有關(guān)的政策法規(guī)、新食品原料及相關(guān)特征進(jìn)行了闡述和分析。此外,列出了預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則,并將歷年來(lái)衛(wèi)生主管部門對(duì)新食品原料的有關(guān)說(shuō)明、通知、公告、批復(fù)、復(fù)函等文件內(nèi)容,以原文件格式列出。

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