定 價:29.8 元
叢書名:全國高等職業(yè)教育旅游管理專業(yè)精品系列教材
- 作者:張藝 ,歐越男 編
- 出版時間:2012/4/1
- ISBN:9787303124923
- 出 版 社:北京師范大學出版社
- 中圖法分類:F590.631
- 頁碼:320
- 紙張:膠版紙
- 版次:1
- 開本:16開
《全國高等職業(yè)教育旅游管理專業(yè)精品系列教材:旅游服務(wù)禮儀》分知識模塊、技能模塊、應(yīng)用模塊、拓展模塊,內(nèi)容包括:禮儀概述、旅游服務(wù)禮儀概述、旅游服務(wù)基本禮儀、旅游言談禮儀等。
《全國高等職業(yè)教育旅游管理專業(yè)精品系列教材:旅游服務(wù)禮儀》針對高職高專旅游類專業(yè)特點,從旅游業(yè)角度出發(fā)系統(tǒng)地研究服務(wù)禮儀,為旅游企業(yè)培養(yǎng)掌握服務(wù)禮儀核心知識和核心技能的具有崗位適應(yīng)能力的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。本書按照旅游行業(yè)職業(yè)崗位群對禮儀素養(yǎng)的要求,參考禮儀執(zhí)業(yè)資格考試的標準,打破章節(jié)模式,建立以能力為本位、以崗位技能為目標的全新課程框架,以模塊、項目和任務(wù)的結(jié)構(gòu)重新構(gòu)建全書體系。
知識模塊
模塊一 禮儀概述
項目一 禮儀的起源與發(fā)展
任務(wù)一 禮儀的起源
任務(wù)二 禮儀的發(fā)展
項目二 禮貌、禮節(jié)和禮儀
任務(wù)一 禮貌
任務(wù)二 禮節(jié)
任務(wù)三 禮儀
項目三 禮儀的深刻內(nèi)涵
任務(wù)一 禮儀與文化
任務(wù)二 禮儀與心理學
任務(wù)三 禮儀與道德
模塊二 旅游服務(wù)禮儀概述
項目一 旅游服務(wù)禮儀的內(nèi)涵與特點
任務(wù)一 旅游服務(wù)禮儀的內(nèi)涵
任務(wù)二 旅游服務(wù)禮儀的特點
項目二 旅游服務(wù)禮儀的功能與實踐意義
任務(wù)一 旅游服務(wù)禮儀的功能
任務(wù)二 學習旅游服務(wù)禮儀的實踐意義
項目三 旅游服務(wù)禮儀的相關(guān)理論
任務(wù)一 印象管理
任務(wù)二 雙向溝通
技能模塊
模塊一 旅游服務(wù)基本禮儀
項目一 儀容
任務(wù)一 面部修飾
任務(wù)二 發(fā)型修飾
任務(wù)三 化妝修飾
任務(wù)四 肢體修飾
項目二 儀態(tài)
任務(wù)一 站姿
任務(wù)二 坐姿
任務(wù)三 走姿
任務(wù)四 蹲姿
任務(wù)五 表情語
任務(wù)六 體態(tài)語
項目三 儀表
任務(wù)一 著裝的原則和服飾搭配
任務(wù)二 職業(yè)女性著裝禮儀
任務(wù)三 職業(yè)男性著裝禮儀
模塊二 旅游言談禮儀
項目一 言談的基本禮儀
任務(wù)一 言談的基本要求
任務(wù)二 禮貌用語的使用
項目二 言談的技巧禮儀
任務(wù)一 掌握交談對象的心理
任務(wù)二 選擇共同的話題
任務(wù)三 運用幽默的語言
任務(wù)四 學會積極傾聽
項目三 使用電話的禮儀
任務(wù)一 撥打電話的禮儀
任務(wù)二 接聽電話的禮儀
任務(wù)三 使用手機的禮儀
項目四 處理投訴的禮儀
任務(wù)一 正確認識投訴
任務(wù)二 恰當處理投訴
模塊三 旅游社交禮儀
項目一 見面禮儀
任務(wù)一 稱呼禮儀
任務(wù)二 介紹禮儀
任務(wù)三 交往禮儀
任務(wù)四 名片禮儀
項目二 位次禮儀
任務(wù)一 行進位次
任務(wù)二 宴會住次
任務(wù)三 乘車位次
任務(wù)四 會客位次
項目三 接待、拜訪禮儀
任務(wù)一 接待禮儀
任務(wù)二 拜訪禮儀
項目四 饋贈禮儀
任務(wù)一 禮品的選擇
任務(wù)二 饋贈的技巧
應(yīng)用模塊
模塊一 酒店服務(wù)禮儀
項目一 前廳服務(wù)禮儀
任務(wù)一 門廳服務(wù)禮儀
任務(wù)二 酒店總臺服務(wù)禮儀
項目二 客房服務(wù)禮儀
任務(wù)一 客房日常服務(wù)禮儀
任務(wù)二 客房特殊服務(wù)禮儀
項目三 餐飲服務(wù)禮儀
任務(wù)一 零點服務(wù)禮儀
任務(wù)二 宴會服務(wù)禮儀
任務(wù)三 酒水服務(wù)禮儀
模塊二 旅行社服務(wù)禮儀
項目一 導(dǎo)游服務(wù)禮儀
任務(wù)一 接團服務(wù)禮儀
任務(wù)二 講解服務(wù)禮儀
任務(wù)三 協(xié)調(diào)溝通禮儀
任務(wù)四 送團服務(wù)禮儀
項目二 門市部接待禮儀
任務(wù)一 門市部場所布置禮儀
任務(wù)二 門市部接待禮儀
項目三 后勤服務(wù)禮儀
任務(wù)一 后勤服務(wù)人員形象禮儀
任務(wù)二 辦公室禮儀
任務(wù)三 旅行社談判禮儀
模塊三 其他相關(guān)企業(yè)服務(wù)禮儀
項目一 景區(qū)服務(wù)禮儀
任務(wù)一 閘口I作人員服務(wù)禮儀
任務(wù)二 講解員服務(wù)禮儀
任務(wù)三 現(xiàn)場工作人員服務(wù)禮儀
項目二 旅游交通服務(wù)禮儀
任務(wù)一 航空服務(wù)禮儀
任務(wù)二 鐵路服務(wù)禮儀
任務(wù)三 輪船服務(wù)禮儀
任務(wù)四 旅游車服務(wù)禮儀
項目三 娛樂與購物服務(wù)禮儀
任務(wù)一 娛樂服務(wù)禮儀
任務(wù)二 購物服務(wù)禮儀
項目四 會展服務(wù)禮儀
任務(wù)一 會展準備階段工作
任務(wù)二 會展現(xiàn)場接待與服務(wù)禮儀
任務(wù)三 會展結(jié)束后續(xù)I作
拓展模塊
模塊一 涉外禮儀
項目一 禮賓次序、國旗和國歌
任務(wù)一 禮賓次序及運用
任務(wù)二 國旗懸掛法
任務(wù)三 國歌演奏的禮儀
項目二 迎送、會見、會談
任務(wù)一 迎送禮儀
任務(wù)二 會見和會談禮儀
項目三 簽字、開幕、慶典的禮節(jié)
任務(wù)一 簽字禮節(jié)
任務(wù)二 開幕禮儀
任務(wù)三 慶典禮節(jié)
模塊二 禮儀與禁忌
項目一 主要客源國的禮儀和禁忌
任務(wù)一 亞洲地區(qū)國家的禮儀和禁忌
任務(wù)二 歐洲主要國家的禮儀和禁忌
任務(wù)三 美洲地區(qū)國家的禮儀和禁忌
任務(wù)四 非洲地區(qū)國家的禮儀和禁忌
項目二 少數(shù)民族禮儀與禁忌
任務(wù)一 北方地區(qū)少數(shù)民族的禮儀與禁忌
任務(wù)二 南方地區(qū)少數(shù)民族的禮儀與禁忌
參考文獻