第一部分 怎樣避免酒店管理的不規(guī)范
如何盡量避免酒店管理中的不規(guī)范現(xiàn)象呢？相信這是眾多酒店管理者都困惑的問題。在本部分，將重點(diǎn)介紹酒店的各個(gè)部門采取相關(guān)措施，以減少各種不規(guī)范行為，從而提高酒店的規(guī)范化管理水平。
第一章 前廳管理七項(xiàng)注意
前廳部是酒店形象的“窗口”，是給客人留下第一印象的場所。因此，對于前廳部的管理非常重要。前廳部的工作需要其他部門，如餐飲部、營銷部的共同合作完成，要了解合作的注意事項(xiàng)。同時(shí)，前廳部工作人員也要掌握在為客人提供服務(wù)時(shí)所需要注意的相關(guān)事項(xiàng)。
注意01:前廳部員工在日常工作中應(yīng)注意哪些事項(xiàng)
注意02:前廳部在與餐飲部進(jìn)行合作時(shí)應(yīng)注意哪些事項(xiàng)
注意03:前廳部與營銷部進(jìn)行合作時(shí)有哪些注意事項(xiàng)
注意04:門童迎接客人要注意哪些事項(xiàng)
注意05:處理訪客留言有哪些注意事項(xiàng)
注意06:應(yīng)對拖延付款的客人有哪些注意事項(xiàng)
注意07:為客人辦理行李寄存時(shí)應(yīng)注意哪些事項(xiàng)


第二章 客房管理八項(xiàng)重視
客房管理工作是酒店管理中的一項(xiàng)核心工作。在客房管理中，應(yīng)該把握其中的重點(diǎn)，重視重點(diǎn)工作，如客房用品管理、客房設(shè)備管理、客房消防安全管理、客房小酒吧管理、客房鑰匙管理、客房清潔衛(wèi)生等。
重視01:管理客房用品應(yīng)重視做好哪些工作
重視02:管理客房設(shè)備時(shí)應(yīng)重視做好哪些工作
重視03:客房消防安全管理應(yīng)重視做好哪些工作
重視04:管理客房小酒吧應(yīng)重視做好哪些工作
重視05:管理客房鑰匙應(yīng)重視做好哪些工作
重視06:進(jìn)行客房清潔衛(wèi)生工作應(yīng)重視做好哪些工作
重視07:防止客人偷盜客房用品應(yīng)重視做好哪些工作
重視08:防止員工偷盜客房用品應(yīng)重視做好哪些工作


第三章 餐飲管理九項(xiàng)保證
隨著酒店行業(yè)的競爭加劇，酒店餐飲部也遇到了前所未有的挑戰(zhàn)，酒店餐飲部要想得到可持續(xù)發(fā)展，就必須具備餐飲的核心競爭力。因此餐飲部門必須在保證產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，最終贏得更多的“回頭客”。
保證01:餐飲部怎樣保證與保安部的有效溝通
保證02:餐飲部怎樣保證與工程部的有效溝通
保證03:樓面怎樣保證與廚房的有效溝通
保證04:怎樣保證樓面提供令客人滿意的就餐服務(wù)
保證05:怎樣保證為團(tuán)體客人提供滿意的團(tuán)體餐
保證06:怎樣保證樓面衛(wèi)生
保證07:怎樣保證食材的供應(yīng)質(zhì)量
保證08:怎樣保證蔬菜加工過程中的衛(wèi)生
保證09:怎樣保證熟食加工的衛(wèi)生


第四章 營銷管理七項(xiàng)注意
如今，酒店行業(yè)的競爭越來越激烈，已經(jīng)處于“供過于求”的現(xiàn)狀因此，酒店必須加強(qiáng)營銷管理，以此贏得更多的客人。不過，在酒店?duì)I銷管理的具體實(shí)施中，需要注意相關(guān)事項(xiàng)，以此來避免“費(fèi)時(shí)費(fèi)力卻不討好”的情況發(fā)生。
注意01:推行網(wǎng)絡(luò)廣告營銷應(yīng)注意哪些事項(xiàng)
注意02:設(shè)計(jì)DM（直接郵寄廣告）廣告應(yīng)注意哪些事項(xiàng)
注意03:重大節(jié)假日營銷應(yīng)注意哪些事項(xiàng)
注意04:開展父親節(jié)營銷應(yīng)注意做好哪些工作
……
第二部分 怎樣規(guī)范酒店管理組織架構(gòu)
第三部分 怎樣規(guī)范酒店管理流程
第四部分 怎樣進(jìn)行酒店專項(xiàng)管理