見(jiàn)花則喜:開(kāi)一間有美有愛(ài)的解憂(yōu)花店
定 價(jià):46.8 元
- 作者:孟昭然
- 出版時(shí)間:2017/6/1
- ISBN:9787505740174
- 出 版 社:中國(guó)友誼出版公司
- 中圖法分類(lèi):F717.5
- 頁(yè)碼:
- 紙張:膠版紙
- 版次:1
- 開(kāi)本:32開(kāi)
這是一本從美學(xué)和商業(yè)兩方面,介紹如何開(kāi)一家花店的紀(jì)實(shí)類(lèi)花店開(kāi)店書(shū)籍,兼具可操作性、真實(shí)性和可讀性,所有案例和故事都是作者親生經(jīng)歷和原創(chuàng)。
在中國(guó)鮮花市場(chǎng)2000億人民幣市場(chǎng)潛力號(hào)召下,創(chuàng)業(yè)的沖動(dòng),鮮花本身蘊(yùn)含的情感與情懷,讓許多人躍躍欲試。但情懷與賺錢(qián),哪個(gè)更重要?花藝師與經(jīng)營(yíng)者,哪個(gè)更重要?開(kāi)一家花店需要做哪些準(zhǔn)備工作?開(kāi)店的錢(qián)從哪里來(lái)?國(guó)際上*的花店是什么樣的?花藝師如何不斷自我學(xué)習(xí)?鮮花產(chǎn)業(yè)鏈的內(nèi)幕和熱錢(qián)是如何流動(dòng)的?開(kāi)店后如何宣傳和運(yùn)營(yíng)才能使花店實(shí)現(xiàn)盈利?
本書(shū)分8章,從都市年輕人開(kāi)花店的情懷到鮮花產(chǎn)品的屬性,從商業(yè)模式到美學(xué)修養(yǎng);從員工培訓(xùn)到設(shè)計(jì)的尊嚴(yán),從設(shè)計(jì)領(lǐng)域的去中心化到審美價(jià)值的堅(jiān)守;毫不隱瞞的告訴讀者一個(gè)有關(guān)花、有關(guān)美、有關(guān)如何開(kāi)一家花店,一年賺到500萬(wàn)的關(guān)鍵。特別是微信營(yíng)銷(xiāo),對(duì)當(dāng)今花店的口碑影響。同時(shí)告訴這個(gè)世界,一把鮮花所能講述的創(chuàng)業(yè)故事,一個(gè)花盒所能給需要的人勇氣和溫暖的公益。
★作家莊雅婷領(lǐng)銜文藝加萌研究所誠(chéng)意策劃推出。當(dāng)一名花藝師需要感性的創(chuàng)意,開(kāi)一家花店需要理性的商業(yè)邏輯。
★本書(shū)堪稱(chēng)國(guó)內(nèi)紀(jì)實(shí)類(lèi)花店開(kāi)店書(shū)籍標(biāo)本,兼具可操作性、真實(shí)性和可讀性。所有案例和故事都是作者親生經(jīng)歷和原創(chuàng)。
★跨越4座世界*花藝城市、5家國(guó)內(nèi)*花藝工作室、13個(gè)自家經(jīng)典成功失敗品牌案例分享、手把手教你一個(gè)有關(guān)花、有關(guān)美、有關(guān)如何開(kāi)一家花店,以及不加班的情況下,一年賺到500萬(wàn)的關(guān)鍵。
★范冰冰傾心推薦,莊雅婷、李孟夏、徐寧、曾焱冰、王欣(反褲衩陣地)聯(lián)袂特薦。
開(kāi)一間理想的花店沒(méi)有那么困難
我開(kāi)花店的時(shí)間不算長(zhǎng),三年。幸運(yùn)的是,MENGFLORA能迅速?gòu)木畤姷木(xiàn)上零售花店中脫穎而出。截至2015年5月18日,我們一周年時(shí),已經(jīng)累積了150多家品牌客戶(hù),平均每?jī)商煳覀兙蜁?huì)承辦一次商業(yè)活動(dòng)。一年的時(shí)間,從三劍客,發(fā)展到十三個(gè)人的團(tuán)隊(duì);第一年,我們的業(yè)績(jī)就超過(guò)了500萬(wàn)元人民幣。
那一年,我最開(kāi)心的工作是為開(kāi)在北京故宮旁百年古寺中的西餐廳TempleRestaurantBeijing(TRB)負(fù)責(zé)全面花藝空間設(shè)計(jì)。從2014年8月開(kāi)始,我們每周為T(mén)RB創(chuàng)作一套花藝設(shè)計(jì),每周想創(chuàng)意,成了我最享受的工作時(shí)刻,F(xiàn)在翻看我們累積的100多套設(shè)計(jì),還能從那綠朱蕉、紅冬青的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,感覺(jué)到歲月流逝,時(shí)光靜好。
那一年,我28歲,我的私人客戶(hù)從范冰冰、黃曉明到王菲;商業(yè)客戶(hù)涵蓋從Chanel、SKⅡ到Lafayette百貨、頂級(jí)時(shí)裝雜志《VOGUE》《BAZAAR》《MarieClaire》,還有北京頂級(jí)的西餐廳和畫(huà)廊。我因?yàn)閺氖禄ㄋ嚬ぷ,第一次真正?duì)自然有了仔細(xì)的觀察,第一次對(duì)四季的更迭產(chǎn)生深刻的體會(huì)。
開(kāi)花店之后第一年,我的生活發(fā)生了不敢想象的改變。生活作息變得非常有規(guī)律,日升而起,日落而息。每天早上6點(diǎn)起床去花市選花和拿貨,8點(diǎn)到公司,上午和所有小伙伴一起進(jìn)行花藝創(chuàng)作,中午還能睡個(gè)午覺(jué),下午處理辦公的工作,5點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)下班,回家做個(gè)飯,差不多10點(diǎn)就休息了。勞逸結(jié)合,身心健康。以往在公關(guān)公司晚睡晚起,到了公司就是坐在電腦前一整天,眼睛都不眨幾下,每周都有加班,久而久之,惡性循環(huán),越來(lái)越疲憊。還有最重要的一點(diǎn),就是用更少的時(shí)間賺更多的錢(qián),花藝公司的利潤(rùn),是我在公關(guān)公司年薪的幾十倍。
那一年我開(kāi)心幸福到爆炸,小伙伴們也認(rèn)為,MENGFLORA似乎永遠(yuǎn)都會(huì)這樣美好下去。但是,在一周年的那一天,我喝著香檳和同事們歡慶,卻暗暗下了轉(zhuǎn)型的決心。為了實(shí)現(xiàn)更大的商業(yè)化進(jìn)程,我暫緩了所有人都羨慕的花店業(yè)務(wù),轉(zhuǎn)型做一家針對(duì)花店上游的供應(yīng)平臺(tái)。當(dāng)時(shí)我就萌生了一個(gè)想法寫(xiě)一本有關(guān)花藝、花店方面的書(shū)。當(dāng)一名花藝師需要感性的創(chuàng)意,開(kāi)一家花店需要理性的商業(yè)邏輯。
這本書(shū)里面分享了我們歷時(shí)大半年,對(duì)全國(guó)甚至全球的花藝行業(yè)、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、國(guó)民審美發(fā)展方方面面的調(diào)查、分析、摸索、展望。我清晰地意識(shí)到花藝行業(yè)有無(wú)限的延展性,花藝絕對(duì)不僅僅是單純地做一束花那么簡(jiǎn)單,而應(yīng)被當(dāng)作專(zhuān)業(yè)的全科花藝體系。一名合格的花藝師,需要的是在商業(yè)和藝術(shù)之間游刃有余。
我在書(shū)里記錄下自己的經(jīng)驗(yàn),分享給所有的花藝同行。給想開(kāi)花店還不知道如何著手的朋友最樸實(shí)的建議和方法。我們有花藝創(chuàng)作和設(shè)計(jì)方面的美學(xué)分享,也有理性的商業(yè)模式探索經(jīng)驗(yàn)。還包括我走遍世界各地看過(guò)的有意思的花店、鮮花市場(chǎng),值得我們學(xué)習(xí)的花藝大師和諸多同行。對(duì)于剛進(jìn)入花藝行業(yè)的人來(lái)說(shuō),見(jiàn)到一家美的店,或者一種成功的模式就著急地學(xué)習(xí),甚至模仿,那會(huì)很難學(xué)到精髓。大家不妨打開(kāi)眼界,更多地了解整個(gè)花藝行業(yè)的全貌,開(kāi)一家有自己DNA的花店。如此,這個(gè)行業(yè)才會(huì)健康發(fā)展,才會(huì)出現(xiàn)更多有生命的花店,收獲更多和花有關(guān)和美有關(guān)的故事。世界上沒(méi)有長(zhǎng)得一模一樣的兩朵花,花店也應(yīng)該是這樣。
我不是花藝大師,也不是林業(yè)專(zhuān)家,只是一個(gè)熱愛(ài)花藝的普通人,這本書(shū)里面分享的經(jīng)歷并沒(méi)有升華到理論的高度。甚至很可能在快速發(fā)展的中國(guó),用不了多久,變成錯(cuò)的方向。道可道,非常道。如果大家能從我的經(jīng)驗(yàn)、學(xué)習(xí)和思考中,總結(jié)出自己的體驗(yàn),并且通過(guò)實(shí)踐融會(huì)貫通,是我最開(kāi)心的。
再次感謝大家翻開(kāi)我的這本小書(shū),希望我的分享可以對(duì)大家未來(lái)的工作和生活有一點(diǎn)小小的幫助,每個(gè)人都能開(kāi)一家理想中的花店,度過(guò)春夏秋冬。
感謝大自然把花草帶入我們的生活。
孟昭然
MENGFLORA花店和MF線(xiàn)上鮮花花市創(chuàng)始人。他不遺余力地將花藝行業(yè)中蘊(yùn)含的精致生活理念,帶入互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的新型經(jīng)濟(jì)平臺(tái)。MENGFLORA是范冰冰、姚晨、王菲、黃曉明等明星的宅配鮮花供貨商;他的客戶(hù)涵蓋了Chanel、SKII、三宅一生到Lafayette百貨、奧迪、奔馳、寶馬、*時(shí)裝雜志VOGUE、BAZAAR、GQ和MarieClaire。
序:開(kāi)一間理想的花店沒(méi)有那么困難
第一章 選擇花藝行業(yè)創(chuàng)業(yè)的原因花植是帶有情感的商業(yè)產(chǎn)品
CHAPTER1 還記得你與花的第一次親密接觸嗎?
CHAPTER2 還記得你的第一枝情人節(jié)花嗎?
CHAPTER3 還記得你第一次買(mǎi)花回家嗎?
CHAPTER4 在巴黎第一次接觸現(xiàn)代花藝
CHAPTER5 想開(kāi)一家花店
CHAPTER6 創(chuàng)業(yè)也可以是面朝大海春暖花開(kāi)
CHAPTER7 開(kāi)家花店,我很?chē)?yán)肅的
CHAPTER8 把周迅嚇到的蝴蝶
CHAPTER9 銀行會(huì)借錢(qián)給我買(mǎi)花嗎?
CHAPTER10有品位的你,買(mǎi)花就會(huì)想起我
第二章 如何開(kāi)一家國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的花店用現(xiàn)代商業(yè)邏輯管理創(chuàng)意行業(yè)
CHAPTER1 我想讓你記住我
CHAPTER2 你經(jīng)歷過(guò)一整年的夢(mèng)想成真嗎?
CHAPTER3 咖啡和鮮花,有著類(lèi)似的商品屬性
CHAPTER4 為什么要把自然的花標(biāo)準(zhǔn)化?
CHAPTER5 傳統(tǒng)花店急需升級(jí)
CHAPTER6 一眼能認(rèn)出來(lái)的,才是成功的品牌
CHAPTER7 花店如果不解決標(biāo)準(zhǔn)商品的問(wèn)題,是無(wú)法進(jìn)行線(xiàn)上銷(xiāo)售的
CHAPTER8 這些細(xì)節(jié)區(qū)分了花藝工作室和花店
第三章 花落知多少成功和失敗的商業(yè)花藝案例分享
CHAPTER1 城市禮盒
CHAPTER2 主題周
CHAPTER3 和TRB長(zhǎng)達(dá)兩年的熱戀
CHAPTER4商業(yè)活動(dòng)客戶(hù)溝通
CHAPTER5 宴會(huì)設(shè)計(jì)
CHAPTER6 藝術(shù)北京
CHAPTER7 三宅一生
CHAPTER8 北京設(shè)計(jì)周
CHAPTER9 海爾冰箱
CHAPTER10 CHANEL
CHAPTER11 CLAIRE BASLER 畫(huà)展花聚
CHAPTER12 韓國(guó)輕奢時(shí)尚休閑品牌EXR
CHAPTER13 少見(jiàn)的植材
第四章 花店的企業(yè)文化不只是美美讓花店可持續(xù)發(fā)展
CHAPTER1 創(chuàng)立一家有溫度的公司
CHAPTER2 共同成長(zhǎng)不只是喝酒吃飯唱歌,當(dāng)然以上也很重要
CHAPTER3 蜻蜓的智慧
CHAPTER4 每一次和員工分手,都是老板的自我成長(zhǎng)
CHAPTER5 和朋友分享快樂(lè),向聰明人學(xué)習(xí)
CHAPTER6 審美是有壁壘的,創(chuàng)作其實(shí)是設(shè)計(jì)師人生經(jīng)歷的濃縮
CHAPTER7 MENGer們的故事
第五章 花店創(chuàng)始人的自我成長(zhǎng)從設(shè)計(jì)師到創(chuàng)始人
CHAPTER1 創(chuàng)業(yè)者百死一生
CHAPTER2 情人節(jié)毀了中國(guó)花藝
CHAPTER3 買(mǎi)花送給自己,不是對(duì)自己好一點(diǎn)的表現(xiàn),而是成了常態(tài)
CHAPTER4 鮮花是感性的,花藝事業(yè)是理性的
CHAPTER5 拒絕投資,回到源頭
CHAPTER6 花店進(jìn)貨準(zhǔn)則
CHAPTER7 從花店到花市,我現(xiàn)在的客戶(hù)是我曾經(jīng)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,因?yàn)槲易盍私馑麄兊男枨?br />CHAPTER8 過(guò)一個(gè)平淡的七夕
第六章 國(guó)內(nèi)頂尖花藝工作室我們是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也是最好的伙伴
CHAPTER1 『不遠(yuǎn)COLORFUL ROAD』:夢(mèng)想在不遠(yuǎn)
CHAPTER2 上海藝術(shù)家 J.:種了七年玫瑰的花藝師
CHAPTER3 漠:隱匿在胡同中的UNE FLEUR
CHAPTER4 Shiny:暗黑少女的花藝
CHAPTER5 Ivy Lin:愛(ài)用野草的花藝師
第七章移動(dòng)的盛宴世界頂級(jí)花藝
CHAPTER1 十萬(wàn)步走出的東京花店
CHAPTER2 歐洲花卉中心荷蘭
CHAPTER3 法國(guó),歐洲現(xiàn)代花藝發(fā)源地
CHAPTER4 年輕的頂級(jí)花藝大師
CHAPTER5 英國(guó)是個(gè)特別極端的國(guó)家
第八章PANTONE2017年度色輕盈草木色、花之外
CHAPTER1 綠色的除了葉子還有花
CHAPTER2 時(shí)裝周上的酷葉子