《齊民要術(shù)》是中國現(xiàn)存*早*完整的古代農(nóng)學(xué)名著，也是世界農(nóng)學(xué)*早*有價值的巨著之一。長期以來深受國內(nèi)外學(xué)者推崇，即使在當(dāng)今也還煥發(fā)著農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的燦爛光輝。新中國成立以后，史學(xué)家吳晗主編的中國歷史小叢書即把《賈思勰與<齊民要術(shù)>》列入其中，作重點介紹，對于其價值及主要內(nèi)容作深入淺出的說明，此書由中華書局出版，當(dāng)時產(chǎn)生了一定影響。改革開放以后，黨和政府更加重視中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承和弘揚，著名歷史學(xué)家蔡尚思教授主編的《中華文化要籍導(dǎo)讀叢書》，共選取51種圖書，涵蓋文學(xué)、歷史、哲學(xué)、語言文字等社會科學(xué)和自然科學(xué)的重要典籍，其中就有《齊民要術(shù)》�！洱R民要術(shù)》同《夢溪筆談》、《本草綱目》、《天工開物》一樣，在我國自然科學(xué)史上占有十分重要的地位。國內(nèi)當(dāng)代研究《齊民要術(shù)》成果*為杰出的專家當(dāng)推繆啟愉教授。繆啟愉（19102003），浙江義烏人，解放前曾任中國地政研究所副研究員，南京中央政治大學(xué)副教授；解放后歷任中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)研究所教授、研究員，是著名農(nóng)史專家，出版著作和發(fā)表論文約600余萬字。其中，《<齊民要術(shù)>校釋》獲1985年農(nóng)牧漁業(yè)部科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎，另外還出版《<齊民要術(shù)>導(dǎo)讀》、《<齊民要術(shù)>譯注》等。依據(jù)繆啟愉教授《<齊民要術(shù)>導(dǎo)讀》的一些重要觀點，同時參考梁家勉、萬國鼎、石聲漢、汪維輝等諸位賈學(xué)大家的著述，再加上我們的研讀心得，撰寫這冊《<齊民要術(shù)>語言特色研究》。人們知道，《齊民要術(shù)》誕生于1500年前的中國北方黃河中下游一帶，包括山東、山西河北、河南等地域。賈思勰出身于官宦耕讀之家，他通過閱讀中國農(nóng)書經(jīng)典，搜集大量農(nóng)學(xué)資料，拜農(nóng)民為師，再加上自己的親身體驗，歷經(jīng)多重艱難，終于完成這部劃時代的農(nóng)學(xué)巨著。因時代久遠(yuǎn)和本書體裁的特殊性，《齊民要術(shù)》素稱難讀難懂，這是否跟作者的初衷相違背？作者在序言中明確定位，其讀者對象是勞動人民而非文人學(xué)士：曉示家童，未敢聞之有識，故丁寧周至，言提其耳，每事指斥，不尚浮辭。我們認(rèn)為，賈思勰所標(biāo)榜的與本書所呈現(xiàn)出來的文體風(fēng)格不相吻合，其原因主要在于賈思勰的文人身份和學(xué)養(yǎng)深厚，使他在進(jìn)行撰著時必然形成句法、文法上的文與雅，很難走入俗與俚。比如大量使用省略句、倒裝句，詞類活用的句子也是俯拾即是。尤其大量引用典籍，這一方面顯示他布局謀篇的匠心獨運，另一方面又表明他為寫作此書真可謂苦心孤詣，進(jìn)行了長期的研究和積累，具有超乎尋常的科學(xué)求證精神；同時他又是大膽涉足于封建士大夫所不屑觸及的農(nóng)、圃二事的科學(xué)家，如果受制于曉示家童、丁寧周知、言提其耳的約束，則不能成就其雖穿越千年亦能流布萬里、熠熠閃光的博大精深。當(dāng)然，我們知道這部著作屬于說明體裁，它的文體風(fēng)格理應(yīng)符合自身要求：準(zhǔn)確、簡明，不尚浮辭；一般人之所以認(rèn)為不好理解，推測其原因大致表現(xiàn)在詞匯運用和語法特征兩個方面。另外是篇章結(jié)構(gòu)的匠心獨具。該書內(nèi)容幾乎囊括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的所有事項，規(guī)模之大，前所未有，作者在《自序》中說起自農(nóng)耕，終于醯醢，資生之業(yè)，靡不畢書。凡是人們生產(chǎn)生活上的所有活動，全部予以記錄，像百科全書一般展現(xiàn)在我們面前。內(nèi)容如此龐大，賈思勰卻能夠給予有條不紊、脈絡(luò)清晰的說明，這直接得益于本書結(jié)構(gòu)的主次分明、體系完整、體例創(chuàng)新。這本小冊子力求在這些方面加以深入淺出的說明，以幫助初學(xué)者和研究者搬掉閱讀上的攔路虎，能夠比較從容的閱讀這部農(nóng)學(xué)名著。在讀者和作者之間架起一座橋梁，進(jìn)入《齊民要術(shù)》的無限勝景中，了解要旨，掌握真諦，為傳承農(nóng)圣文化，做點微薄貢獻(xiàn)。至于書中語言表達(dá)之不足，顯然也存在，特別開篇的《序》用了駢體文，大雅博奧，用典甚多，與正文的簡明易懂風(fēng)格，大相徑庭，極不一致。故特立一章，用較多筆墨作詳盡的剖析和必要的詮釋，以拋磚引玉，得到專家的教正。