真遺憾沒能早點(diǎn)兒認(rèn)識(shí)您！這是我見到海莉·波默羅伊?xí)r對(duì)她說的第一句

話。她是加利福尼亞伯班克營(yíng)養(yǎng)中心的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家，最近我們?cè)谝黄鸸彩�。之前�?/p>

莉和我在不同的工作領(lǐng)域，但我總是能從我的病人和其他執(zhí)業(yè)醫(yī)師那兒聽到對(duì)這

位杰出的營(yíng)養(yǎng)師的贊美之言。現(xiàn)在我們?cè)谝黄鸸ぷ髁�，我不得不承認(rèn)她確實(shí)有很

多過人之處，也有著非凡的個(gè)人魅力。她不僅心地善良，而且對(duì)患者無比關(guān)愛。

她的很多患者在采用了她自創(chuàng)的令人稱奇的絕妙減肥方法后，都取得了令他們高

興和極為滿意的減肥效果，身體狀況也大有改觀，并且逐步形成良好的生活習(xí)

慣，讓他們走向了健康的道路。這些改變著實(shí)令人驚異，說明海莉的方法科學(xué)可

行，這也是海莉多年努力取得的成就。

于是，我開始把自己的患者介紹給她，特別是那些患有糖尿病和高血壓的肥

胖患者，因?yàn)閷?duì)于他們而言，采用正確的減肥方法至關(guān)重要。他們總愛在每次去

海莉那兒復(fù)診之前先到我這兒來，滿心歡喜地說起海莉以及她推薦的那些美味可

口、令人心滿意足、營(yíng)養(yǎng)豐富的真正食物，甚至還會(huì)教我一些食譜。他們中的很

多人非常感激我能夠?qū)⑺麄円�薦給海莉。說實(shí)話，我以前還真的從未見過減肥能

如此快樂地進(jìn)行。那么到底是怎樣的減肥方法讓人能如此心甘情愿地遵從？

起初，我雖然看到海莉的患者取得了一些減肥效果，但也懷疑這個(gè)減肥方法

的效果能否持久，那些患者會(huì)不會(huì)像以前那樣重蹈減肥后反彈的覆轍，讓他們備

感沮喪挫敗。但經(jīng)過對(duì)海莉的飲食方案的進(jìn)一步了解，我開始明白了這種情況其

實(shí)不會(huì)發(fā)生。海莉的飲食方案是建立在醫(yī)學(xué)研究基礎(chǔ)上的，有科學(xué)理論的支撐，

有實(shí)踐依據(jù)，而非什么神乎其神的秘方。海莉擁有豐富的人體新陳代謝方面的知

識(shí)，她對(duì)特定的飲食如何引起人的生化改變，使得代謝速度減慢或者加快這方面

有深入的研究。最重要的是，她的方法全面縝密、奏效快、效果持久，減肥后不

會(huì)反彈。

這種方法效果好、易于操作，且減肥過程令人愉快。該方法巧妙而獨(dú)到地運(yùn)

用了一系列營(yíng)養(yǎng)豐富的美味食譜，將整個(gè)減肥過程分成幾個(gè)階段，不同階段有不

同的餐食，其目的就是要促進(jìn)我們的新陳代謝。我見證了這種方法的實(shí)際收效：

體重下降、膽固醇水平下降、血糖穩(wěn)定、睡眠改善以及壓力緩解消除等等，且這

些效果并不是暫時(shí)的，它們都經(jīng)受住了時(shí)間的考驗(yàn)。海莉總是說：讓食物幫助

你減肥。這也正是其方法之根本。這個(gè)方法對(duì)于那些使用其他減肥方法毫無效

果的人也很奏效。

據(jù)2010年美國(guó)疾病控制和預(yù)防中心報(bào)告，美國(guó)成年人中，肥胖者占35.7%，體

重超重者占34.2%，也就是說超過69%的成年人體重異常，其身體健康也因此受到

威脅�，F(xiàn)在全社會(huì)都面臨著這個(gè)形勢(shì)嚴(yán)峻的問題，我們不能再聽任其發(fā)展，必須

采取行動(dòng)，刻不容緩。我在實(shí)際工作中，遇到過很多病人都是因體重超標(biāo)引發(fā)了

諸如心臟病、糖尿病、抑郁癥等慢性疾病。他們消極悲觀，生活毫無樂趣，更談

不上具有什么生活品質(zhì)。我也看到有些患者因采取不正確的減肥方法，結(jié)果陷入

節(jié)食和暴飲暴食的惡性循環(huán)中，無法擺脫食物與體重之間的矛盾的痛苦。我也清

醒地意識(shí)到體重問題及其導(dǎo)致的慢性疾病給人們帶來的心理影響，因此這個(gè)問題

絕對(duì)不容忽視。

海莉給那些因減肥總是失敗而感到絕望的人們帶來了曙光。我希望所有有這

方面需求的人都能親自與海莉進(jìn)行交流，因?yàn)樗�是那么友善、體貼、耐心，總是

給予她的患者極大的鼓勵(lì)，幫助他們樹立信心。這也是我很喜歡她寫的這本書的

原因。任何人都可以按照本書所教的方法進(jìn)行這個(gè)效果令人難以置信的飲食方

案，還可以通過網(wǎng)絡(luò)等方法得到海莉的幫助。海莉憑借自己幽默的筆觸、豐富的

相關(guān)專業(yè)知識(shí)，還有其堅(jiān)定樂觀的精神，幫助你轉(zhuǎn)變觀念，將你過去認(rèn)為不可能

的事情變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。

請(qǐng)相信我，你超重的體重、惡劣的健康狀況、不滿意的生活都是可以改變

的。我見證了海莉是如何讓這種改變發(fā)生的，因此迫不及待地想把這本書推薦給

我所有的病人。現(xiàn)在請(qǐng)你認(rèn)真閱讀這本書，掌握正確的飲食方法，形成良好的習(xí)

慣，相信會(huì)逐步消除并擺脫飲食所誘導(dǎo)的慢性疾病。有朝一日，人們?cè)絹碓浇?/p>

康，來找我看病的人越來越少，這豈不正合我意？

那么就預(yù)祝你在海莉·波默羅伊的幫助下，將你的代謝修復(fù)成功！祝福你將

開啟嶄新的生活！

布魯斯·M. 斯塔克

醫(yī)學(xué)博士、內(nèi)科學(xué)和成癮醫(yī)學(xué)認(rèn)證醫(yī)師

長(zhǎng)年從事疼痛醫(yī)學(xué)和抗衰老醫(yī)學(xué)研究