我國農產品質量事件時有發(fā)生，引發(fā)了人們對農產品安全的質疑，如何較大幅度提升我國農產品的安全可信度成為亟待解決的重要問題。研究優(yōu)質農產品的地理特征標志，不僅可以提出產品的品質標準，還可以指導農產品質量的提升方向。而農產品優(yōu)質性的形成與地理背景、生態(tài)環(huán)境狀況、歷史淵源等因素有著十分密切的關聯(lián)，深入揭示農產品品質與地理環(huán)境關系的理論，能有針對地保護和適當調控農產品的生長環(huán)境，維護、改善甚至逐步提升農產品品質。在此基礎上構建具有我國特色的優(yōu)質農產品品質評價標準將更具說服力，也更能鞏固和提升我國農產品品牌的國際地位和質量話語權。
茶葉既是重要的經(jīng)濟作物，又是重要的飲品，而且具有典型地理性，對其進行研究顯然具有十分重要的意義：①歷史悠久，種類豐富，覆蓋面積廣，具有典型普識性特征；②茶葉質量狀況與地理指標特征關系緊密，具有典型地理屬性；③茶葉價值高、價格波動大，又是區(qū)域經(jīng)濟和農民收入增長的重要影響因素。基于此，本書以江浙兩省優(yōu)質名茶茶園為例，借助SPSS、GS+、ArcGIS等軟件的相關分析功能，對江浙地區(qū)茶園的地理特征指標進行測度，主要結論如下：
�。�1）描述性統(tǒng)計分析表明：江蘇省茶園土壤pH處于適宜茶葉種植的水平，而浙江省茶園土壤pH處于最適宜茶葉種植的水平。江浙地區(qū)茶園土壤養(yǎng)分整體供給水平及葉片養(yǎng)分整體富集水平均較高，其中土壤養(yǎng)分供給整體水平浙江省高于江蘇省，但變異水平也較大；茶葉有機質及速效氮富集水平浙江省高于江蘇省，而速效磷及速效鉀富集水平江蘇省高于浙江省，但江蘇省茶園養(yǎng)分含量整體變異水平大于浙江省。江浙地區(qū)茶園土壤重金屬污染整體狀況良好，除土壤鋅在整體水平上存在一定程度的污染外，其他整體水平均在標準限值范圍內，未造成污染。就鋅元素本身而言，其含量高對人體是有益的，但過高也需適當控制，防止對人體產生危害。除茶葉葉片有機質含量變異整體水平小于1％，屬于弱變異水平外，江浙地區(qū)茶園土壤.葉片各要素指標含量的變異水平均在10％～100％之間，屬于中等強度變異水平。總體而言，江浙地區(qū)茶園土壤.葉片養(yǎng)分含量整體水平較高，重金屬含量水平較低，茶葉整體質量較優(yōu)。但由于變異系數(shù)受人為影響程度較大，因此，仍然需要進一步建立健全茶園規(guī)范化管理，提高因地制宜的水平及各元素的利用效率。
�。�2）相關關系分析表明：土壤要素之間、茶葉要素之間以及土壤與茶葉要素之間均存在一定的相互作用。土壤系統(tǒng)中，土壤硒最活躍，與土壤pH、有機質、銅、鋅、鎘、砷等均表現(xiàn)出顯著的相關關系。茶葉系統(tǒng)中，葉片砷最活躍，與葉片有機質、速效磷、銅、鎘等均表現(xiàn)出顯著相關關系。土壤.葉片系統(tǒng)中，由于葉片對土壤各營養(yǎng)元素及重金屬的吸收具有選擇性特征，因而在含量上并沒有表現(xiàn)出較強的顯著性相關關系。
�。�3）變異函數(shù)分析表明：研究區(qū)土壤.葉片各要素指標變量本身存在著因采樣誤差、短距離變異、隨機和固有變異等引起的各種正基底效應。江浙地區(qū)茶園土壤-葉片各要素指標空間分布既受結構性因子的影響又受到隨機性因子的影響。就江浙地區(qū)茶園土壤.葉片各要素的整體水平而言，由采樣誤差、施肥管理等隨機因素引起的變異較小，而由土壤母質、地形地貌、土壤類型等結構性因素引起的變異較大。江蘇省土壤.葉片的各要素指標均表現(xiàn)為相對較大尺度上的空間自相關性，浙江省則表現(xiàn)為相對較小尺度上的空間自相關性，這主要與江蘇省研究區(qū)茶園相對浙江省地勢較為平緩有關。
（4）Kriging、IDW插值分析表明：江浙地區(qū)土壤.葉片各要素指標的空間分布均呈現(xiàn)出相連成片的共性，但又各具形態(tài)。居民點、交通道路等人為影響較大的區(qū)域及其附近有機質及速效養(yǎng)分含量普遍偏低，而重金屬含量普遍偏高。浙江省土壤有機質及速效養(yǎng)分含量整體上較江蘇省更高；但茶葉養(yǎng)分的區(qū)域性差異特征并不明顯，其中江蘇省天目湖及浙江省溪龍鄉(xiāng)茶葉有機質和速效氮含量整體上較江蘇省東山鎮(zhèn)和浙江省龍井村更高，而浙江省溪龍鄉(xiāng)茶葉速效磷及速效鉀含量整體上較其他三個研究區(qū)茶葉明顯要低。江浙地區(qū)茶園重金屬含量整體水平均在相關標準限值范圍內，基本符合茶葉質量安全標準，但都存在局部異�；蛲蛔兊那闆r。
�。�5）耦合性分析表明：江浙地區(qū)茶園土壤.葉片各要素整體水平耦合度均較高。其中，僅東山鎮(zhèn)要素砷和龍井村要素銅屬于磨合階段；其他各要素屬于高水平耦合階段。就研究區(qū)要素綜合水平而言，江浙地區(qū)四個研究區(qū)要素耦合水平由高到低依次為溪龍鄉(xiāng)>天目湖>龍井村>東山鎮(zhèn)。江浙地區(qū)土壤.葉片要素耦合協(xié)調度整體水平也較高。除東山鎮(zhèn)要素鎘、砷的耦合協(xié)調強度為中度協(xié)調，其余要素均為高度協(xié)調或極度協(xié)調。就研究區(qū)要素綜合水平而言，其要素綜合耦合協(xié)調度水平由高到低依次為溪龍鄉(xiāng)>天目湖>龍井村>東山鎮(zhèn)。高耦合性也體現(xiàn)出該區(qū)域土壤要素與葉片要素間確實存在較強的關聯(lián)性。
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