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本書內(nèi)容涵蓋了制訂年度經(jīng)營計劃、商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化、采購與供應(yīng)管理、賣場布局規(guī)劃、商品標(biāo)準(zhǔn)化陳列、商品損耗控制、促銷管理、消防安全管理、轉(zhuǎn)型電子商務(wù)及運(yùn)營管理、O2O跨越管理十部分內(nèi)容。

  近期召開的中央經(jīng)濟(jì)工作會議對于今后的經(jīng)濟(jì)發(fā)展提出了一些建議和指導(dǎo)，“著力振興實(shí)體經(jīng)濟(jì)，要堅持以提高質(zhì)量和核心競爭力為中心，堅持創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展，擴(kuò)大高質(zhì)量產(chǎn)品和服務(wù)供給。要樹立質(zhì)量第一的強(qiáng)烈意識，開展質(zhì)量提升行動，提高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)全面質(zhì)量管理。引導(dǎo)企業(yè)形成自己獨(dú)有的比較優(yōu)勢，發(fā)揚(yáng)‘工匠精神’，加強(qiáng)品牌建設(shè)，培育更多‘百年老店’，增強(qiáng)產(chǎn)品競爭力。實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略，既要推動戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，也要注重用新技術(shù)、新業(yè)態(tài)全面改造提升傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。要建設(shè)法治化的市場營商環(huán)境，加強(qiáng)引進(jìn)外資工作，更好發(fā)揮外資企業(yè)對促進(jìn)實(shí)體經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要作用。要更加重視優(yōu)化產(chǎn)業(yè)組織，提高大企業(yè)素質(zhì)，在市場準(zhǔn)入、要素配置等方面創(chuàng)造條件，使中小微企業(yè)更好參與市場公平競爭。”
  發(fā)展實(shí)體經(jīng)濟(jì)，加強(qiáng)品牌建設(shè)，培育更多“百年老店”等一系列指導(dǎo)性建議，給零售企業(yè)今后的工作指明了方向。
  而在2015年11月19日，國務(wù)院辦公廳也頒布了關(guān)于加快發(fā)展生活性服務(wù)業(yè)，促進(jìn)消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級的指導(dǎo)意見，積極培育生活性服務(wù)新業(yè)態(tài)新模式，全面提升生活性服務(wù)業(yè)質(zhì)量和效益是個主旋律。其中談到“批發(fā)零售服務(wù)。優(yōu)化城市流通網(wǎng)絡(luò)，暢通農(nóng)村商貿(mào)渠道，加強(qiáng)現(xiàn)代批發(fā)零售服務(wù)體系建設(shè)。合理規(guī)劃城鄉(xiāng)流通基礎(chǔ)設(shè)施布局，鼓勵發(fā)展商貿(mào)綜合服務(wù)中心、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、集貿(mào)市場以及重要商品儲備設(shè)施、大型物流（倉儲）配送中心、農(nóng)村郵政物流設(shè)施、快件集散中心、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流設(shè)施。推動各類批發(fā)市場等傳統(tǒng)商貿(mào)流通企業(yè)轉(zhuǎn)變經(jīng)營模式，利用互聯(lián)網(wǎng)等先進(jìn)信息技術(shù)進(jìn)行升級改造。發(fā)揮實(shí)體店的服務(wù)、體驗(yàn)優(yōu)勢，與線上企業(yè)開展深度合作。鼓勵發(fā)展綠色商場，提高綠色商品供給水平。大力發(fā)展社區(qū)商業(yè)，引導(dǎo)便利店等業(yè)態(tài)進(jìn)社區(qū)，規(guī)范和拓展代收費(fèi)、代收貨等便民服務(wù)。積極發(fā)展冷鏈物流、倉儲配送一體化等物流服務(wù)新模式，推廣使用智能包裹柜、智能快件箱。依照相關(guān)法律、行政法規(guī)規(guī)定，加強(qiáng)對關(guān)系國計民生、人民群眾生命安全等商品的流通準(zhǔn)入管理，健全覆蓋準(zhǔn)入、監(jiān)管、退出的全程管理機(jī)制�！�
  無論是從宏觀大背景下，還是具體到實(shí)施，作為民生中最主要的消費(fèi)單元——商場超市，在創(chuàng)業(yè)開店、連鎖管理、店面運(yùn)營、安全防范、電商平臺、線上線下、綠色環(huán)保、物流配送等方面都要規(guī)范化管理，保證發(fā)揮實(shí)體店的服務(wù)、體驗(yàn)優(yōu)勢，與線上企業(yè)開展深度合作，規(guī)范和拓展代收費(fèi)、代收貨等便民服務(wù)，倉儲配送一體化等物流服務(wù)新模式，實(shí)施便民服務(wù)。
基于此，我們編寫了《一本書搞懂商場超市經(jīng)營管理》（圖解版）一書。本書包括制訂年度經(jīng)營計劃、商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化、采購與供應(yīng)管理、賣場布局規(guī)劃、商品標(biāo)準(zhǔn)化陳列、商品損耗控制、促銷管理、消防安全管理、轉(zhuǎn)型電子商務(wù)及運(yùn)營管理、O2O跨越管理十部分內(nèi)容。本書理念新穎，非常實(shí)用，可操作性極強(qiáng)，是一本不可多得的商場超市管理與操作實(shí)務(wù)讀本，既可作為專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、院校零售專業(yè)等的培訓(xùn)教材和培訓(xùn)手冊，又可以作為商場超市各級人員的工作指導(dǎo)書，直接應(yīng)用于實(shí)際工作中。
本書由付瑋瓊主編，在本書編寫過程中，還獲得了許多朋友的幫助和支持，其中參與編寫和提供資料的有王玲、王毅、王躍進(jìn)、張平、張勇、張野、張眾寬、張艷紅、李軍、李強(qiáng)、李小強(qiáng)、李國新、齊小娟、劉建偉、吳定兵、魯跟明、趙輝、趙慧敏、周亮、唐永生、黃河、楊麗、楊杰、楊雯、姜崇斌、鞠晴江、符勝利，最后全書由匡仲瀟統(tǒng)稿、審核完成。在此對他們一并表示感謝！
  由于編著者水平有限，不足之處敬請讀者指正。

  編者

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