化工原理實驗是化工類專業(yè)的化工基礎實驗課。作為一門重要的實踐性課程，其任務是培養(yǎng)學生掌握基礎化工實驗研究方法及技術。具體來說，本課程應達到以下幾個方面的教學要求： 

       (1) 在學習化工原理課程的基礎上，進一步了解和掌握一些比較典型的已被或將被廣泛應用的化工過程與設備的原理和操作； 

       (2) 進行化工實驗基本技能的訓練，學習化工實驗的基本方法和測量技術，提高動手能力和從事化工科學實驗研究的能力； 

       (3) 培養(yǎng)理論聯(lián)系實際的學風，運用所學的化工原理等化工基礎理論知識，去解決在實驗中遇到的各種問題，并且學習如何通過實驗獲得新的知識和信息； 

       (4) 培養(yǎng)觀察問題、分析問題、解決問題的能力以及團隊合作精神； 

       (5) 培養(yǎng)實事求是的科學作風和科學的思維方法、科學態(tài)度； 

       (6) 培養(yǎng)獨立思考能力、獨立工作能力和創(chuàng)新能力。 

本書內容共分為四大部分。 

       第一部分為實驗基礎知識，包括工程實驗研究方法論、化工原理實驗基本要求、實驗誤差分析及數(shù)據(jù)處理、常用化工實驗參數(shù)的測量儀表與測量方法。 

       第二部分為化工基礎實驗，以化工單元操作實驗研究中常用的基礎實驗技術為主要內容，共選擇了十一個實驗，分別為流體流動阻力實驗、流量計性能測定實驗、離心泵性能測定實驗、過濾實驗、攪拌實驗、傳熱實驗、精餾實驗、吸收實驗、干燥實驗、液�惨狠腿�實驗、二元氣液相平衡數(shù)據(jù)測定實驗。這些實驗以配合化工原理課程教學，訓練學生基本實驗技術和技能為目的，使學生加深對所學理論知識的理解，同時注重培養(yǎng)學生工程意識和團隊合作精神。 

      第三部分為演示性實驗，包括伯努利方程實驗、雷諾實驗、旋風分離器實驗、電除塵實驗、熱邊界層實驗及篩板塔演示實驗，以供學生觀察相關實驗現(xiàn)象，加深對相關原理的理解。 

      第四部分為研究創(chuàng)新型實驗，分別為反應精餾實驗、超臨界萃取實驗、膜分離實驗、分子蒸餾實驗。本部分實驗內容為化工新型分離技術，以擴大學生知識面、啟發(fā)創(chuàng)新意識為目的來培養(yǎng)學生創(chuàng)新能力，可供有科研興趣的同學選做。 

      本書內容強調實踐性，注重工程意識，做到“四個結合”：驗證化工原理基本理論與掌握實驗研究方法，提高分析和解決問題的能力相結合；單一驗證性實驗與綜合性、設計性實驗，培養(yǎng)學生綜合處理問題的能力相結合；傳統(tǒng)的實驗方法與現(xiàn)代的實驗方法相結合；完成實驗教學基本內容與拓寬加深實驗教學內容和方法，培養(yǎng)創(chuàng)新意識、創(chuàng)新能力相結合。 

       本書由長春工業(yè)大學、山東科技大學、南華大學、吉林大學、百色學院、邯鄲學院、長春大學、青島農業(yè)大學、河南農業(yè)大學、安陽工學院、石河了大學等院校老師共同編寫，長春工業(yè)大學孫德、山東科技大學徐冬梅、南華大學劉慧君主編，長春工業(yè)大學杜長海主審。參加本書編寫的有：長春工業(yè)大學孫德，山東科技大學徐冬梅、張桂英，南華大學劉慧君，吉林大學梁宏偉，百色學院趙金和，邯鄲學院高玉紅，長春大學牟莉，青島農業(yè)大學陳懷春，河南農業(yè)大學李鑫、安陽工學院趙凌、石河子大學王運華。 

      在本書編寫過程中，參考了國內外公開出版的同類教材，山東科技大學、長春工業(yè)大學等校領導給予了大力支持，在此一并表示衷心感謝。在成書過程中，還得到了長春工業(yè)大學教務處的專題立項資助，特此致謝。 

      由于編者的學識和經(jīng)驗有限，書中難免存在不妥之處，敬請讀者批評指正。