《有機化學實驗（第二版）》包括：有機化學實驗常識、有機化合物的物理常數(shù)及測定方法、有機化合物的分離和純化、波譜技術(shù)簡介、基礎實驗、綜合（連續(xù)合成）實驗、有機化合物的定性鑒定的七部分內(nèi)容。是在第一版的基礎上，重新組合、編寫而成，新版增加了折光率、旋光度及測定、氣相色譜和波譜技術(shù)的新內(nèi)容。實驗內(nèi)容和順序的選擇遵循循序漸進的認識規(guī)律和實用的原則，深入淺出，使學生全面接受有機化學實驗的基礎知識、基礎裝置和基本操作的訓練，培養(yǎng)和提高學生學習有機化學實驗的興趣和能力。本教材可供綜合性大學、理科學院、師范院校的化學專業(yè)本科使用。