本書旨在全面系統(tǒng)的介紹泰和烏雞這一珍貴畜禽品種資源。全書正文共10章，內(nèi)容包括泰和烏雞歷史及生物學(xué)特征、泰和烏雞藥用價(jià)值研究、泰和烏雞肉的營(yíng)養(yǎng)組成、泰和烏雞蛋的營(yíng)養(yǎng)組成、泰和烏雞精深加工、泰和烏雞產(chǎn)業(yè)、泰和烏雞知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)、泰和烏雞養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范、泰和烏雞種質(zhì)資源保護(hù)、泰和烏雞原產(chǎn)地產(chǎn)業(yè)鏈追溯體系。

本書共分基本組織、消化、呼吸、泌尿、生殖、心血管、神經(jīng)、內(nèi)分泌、免疫、被皮等10章內(nèi)容。每部?jī)?nèi)容，均有系統(tǒng)、簡(jiǎn)練文字描述，同時(shí)附有相應(yīng)的組織圖片。按統(tǒng)一的放縮比例，共附圖片220余張。本文既有文字?jǐn)⑹�，也有相�?yīng)的圖片說(shuō)明。既適應(yīng)專業(yè)人員，也適用于非專業(yè)人員，無(wú)論從事雞生產(chǎn)，還是雞病防控人員，均可參考。

結(jié)合國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)報(bào)道，《雞脂肪組織生長(zhǎng)發(fā)育的分子遺傳學(xué)基礎(chǔ)》系統(tǒng)介紹了東北農(nóng)業(yè)大學(xué)家禽課題組在雞脂肪組織生長(zhǎng)發(fā)育的分子遺傳學(xué)基礎(chǔ)領(lǐng)域內(nèi)的研究進(jìn)展。《雞脂肪組織生長(zhǎng)發(fā)育的分子遺傳學(xué)基礎(chǔ)》共16章，主要內(nèi)容包括：肉雞資源群體的建立，雞脂肪組織的發(fā)育生物學(xué)研究，雞生長(zhǎng)與腹脂性狀的QTL定位研究，雞脂肪性狀的全基因組關(guān)聯(lián)分析、選

《家禽生產(chǎn)技術(shù)》適應(yīng)現(xiàn)在項(xiàng)目導(dǎo)向、任務(wù)引領(lǐng)的課程改革發(fā)展趨勢(shì)，便于教師在實(shí)踐中采用理實(shí)一體化教學(xué)，內(nèi)容主要包括禽場(chǎng)建設(shè)與設(shè)備、家禽品種選擇、家禽繁育技術(shù)、蛋雞生產(chǎn)、肉雞生產(chǎn)、種雞生產(chǎn)、水禽生產(chǎn)、家禽獸醫(yī)保健、家禽場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)與管理九個(gè)模塊，每個(gè)模塊以操作過(guò)程為主線，將知識(shí)和技能有機(jī)地融合到任務(wù)中。本書加大了實(shí)訓(xùn)內(nèi)容的編寫，

《鵝飼料配方手冊(cè)》共分六章，分別為鵝的消化特性、鵝的飼料分類及常用飼料原料、鵝的營(yíng)養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、鵝配合飼料的配制方法、鵝的飼料配方舉例和配合飼料的質(zhì)量控制。全書緊密結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐，注重系統(tǒng)性、科學(xué)性、實(shí)用性和先進(jìn)性，內(nèi)容重點(diǎn)突出，文字通俗易懂，不僅適合鵝場(chǎng)飼養(yǎng)管理人員和廣大養(yǎng)鵝專業(yè)戶閱讀，也可作為大專院校和農(nóng)村函授及

《特禽生產(chǎn)學(xué)》共15章，包括鵪鶉生產(chǎn)、肉鴿生產(chǎn)、火雞生產(chǎn)、珍珠雞生產(chǎn)、雉雞生產(chǎn)、烏骨雞生產(chǎn)、鷓鴣生產(chǎn)、野鴨生產(chǎn)、番鴨生產(chǎn)、鴕鳥(niǎo)生產(chǎn)、鴯鹋生產(chǎn)、貴婦雞生產(chǎn)、孔雀生產(chǎn)以及其他特禽生產(chǎn)和觀賞鳥(niǎo)生產(chǎn)等，詳細(xì)介紹了20種特禽和10種觀賞鳥(niǎo)的生產(chǎn)。每一章都有重點(diǎn)提示，并附有復(fù)習(xí)思考題，能夠使學(xué)生更好地理解和掌握教材知識(shí)點(diǎn)�！短厍萆�

本教材理論教學(xué)內(nèi)容共16章，包括緒論、鵪鶉生產(chǎn)、肉鴿生產(chǎn)、火雞生產(chǎn)、珍珠雞生產(chǎn)、雉雞生產(chǎn)、烏骨雞生產(chǎn)、鷓鴣生產(chǎn)、野鴨生產(chǎn)、番鴨生產(chǎn)、鴕鳥(niǎo)生產(chǎn)、鴯鹋生產(chǎn)、貴婦雞生產(chǎn)、藍(lán)孔雀生產(chǎn)、其它特禽的生產(chǎn)、觀賞鳥(niǎo)的生產(chǎn)等，詳細(xì)介紹了18種特禽的生產(chǎn)和12種觀賞鳥(niǎo)的生產(chǎn)。為了使學(xué)生更好的掌握教材內(nèi)容，每一章都有重點(diǎn)提示，并附有復(fù)習(xí)思考