本書主要介紹了水稻、小麥、玉米、大豆等生產(chǎn)原料的質(zhì)量檢驗(yàn)、加工過程的品質(zhì)分析、成品質(zhì)量檢驗(yàn)和部分成品糧的食用品質(zhì)檢驗(yàn)，同時(shí)還介紹原糧儲(chǔ)藏過程的品質(zhì)檢驗(yàn)。全書共分7章內(nèi)容，包括：樣品的采集、制備與預(yù)處理，原糧及成品糧的感官檢驗(yàn)、物理檢驗(yàn)和化學(xué)檢驗(yàn)，糧食食用品質(zhì)檢驗(yàn)，糧食新陳試驗(yàn)及糧食儲(chǔ)藏品質(zhì)分析等。本書可作為糧食工程專業(yè)

本書較為系統(tǒng)地介紹了P2P的理論基礎(chǔ)，對(duì)P2P的基礎(chǔ)路由，如DHT算法、DHT性能作了深入介紹，對(duì)最新的理論成果網(wǎng)絡(luò)編碼也作了深入淺出的分析。同時(shí)，本書對(duì)P2P傳送過程進(jìn)行了建模，從模型的高度抽象提取了傳送過程中的幾個(gè)核心參數(shù)，并分析核心參數(shù)之間的依賴關(guān)系，為P2P傳送優(yōu)化和播放器緩存設(shè)計(jì)提供了有價(jià)值的理論參考。在此基

本書共分17章，包括復(fù)雜物質(zhì)分離的有關(guān)內(nèi)容及各類工業(yè)分析方法，比較詳細(xì)地介紹了試樣的采取、制備方法、復(fù)雜樣品的分離方法（硅酸鹽、煤、水質(zhì)、鋼鐵、煤、氣體、硫酸、化肥、石油產(chǎn)品、環(huán)境污染）等的分析檢驗(yàn)原理和方法。本書在附錄中編寫了與理論教學(xué)相配套的十個(gè)綜合實(shí)驗(yàn)，每個(gè)實(shí)驗(yàn)均介紹了分析原理、實(shí)驗(yàn)方法等內(nèi)容，便于讀者對(duì)所學(xué)理論

《密碼并不神秘》是為中學(xué)生編寫的科普讀物，主要講什么是密碼和信息安全，目的是使大家了解密碼并不神秘。 《密碼并不神秘》共分7章。第1章介紹密碼學(xué)的基本專業(yè)術(shù)語，包括密碼、密鑰、密碼體制、數(shù)字簽名、身份識(shí)別等。第2章是關(guān)于古典密碼體制，第3章和第4章分別講述對(duì)稱密碼體制和公鑰密碼體制，第5章的數(shù)字簽名是互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下信息

《兔肉制品加工及保鮮貯運(yùn)關(guān)鍵技術(shù)》涉及現(xiàn)代兔業(yè)中兔肉制品加工、兔皮兔毛加工以及副產(chǎn)物綜合利用加工環(huán)節(jié)的關(guān)鍵技術(shù)。《兔肉制品加工及保鮮貯運(yùn)關(guān)鍵技術(shù)》共分5章，主要內(nèi)容包括肉兔及其屠宰與初加工、兔肉制品加工輔料、基本工藝與設(shè)備、兔肉制品精深加工、兔肉制品防腐保鮮與質(zhì)量安全控制以及兔皮兔毛及副產(chǎn)物初加工利用，并在書后附有彩圖

《小麥加工工藝與設(shè)備》闡述了小麥粉生產(chǎn)原料的籽粒特性、加工工藝品質(zhì)及小麥粉的食用品質(zhì)；系統(tǒng)介紹了篩選、去石、精選、磁選、風(fēng)選、小麥表面處理、小麥水分調(diào)節(jié)、研磨、篩理、清粉等小麥加工主要工序的基本原理、設(shè)備結(jié)構(gòu)、技術(shù)參數(shù)、設(shè)備操作與應(yīng)用技術(shù)；對(duì)小麥清理工藝、小麥制粉工藝以及小麥粉后處理工藝的組合及工藝的特點(diǎn)進(jìn)行了詳

面向移動(dòng)通信發(fā)展的最新研究成果，從移動(dòng)通信基本原理（包括無線傳播、蜂窩原理、多址技術(shù)、編碼調(diào)制技術(shù)）到典型系統(tǒng)（包括GSM系統(tǒng)、3G系統(tǒng)、Wimax系統(tǒng)）進(jìn)行較為詳細(xì)的介紹與討論，并針對(duì)每種系統(tǒng)的關(guān)鍵技術(shù)問題展開案例分析與實(shí)驗(yàn)研究，提高學(xué)生提出問題、分析問題、解決問題的能力和素質(zhì)。

《生化生產(chǎn)工藝學(xué)（第2版）》共分14章，《生化生產(chǎn)工藝學(xué)（第2版）》以生物產(chǎn)品的生產(chǎn)為主線安排各章節(jié)內(nèi)容，系統(tǒng)地介紹了生化生產(chǎn)過程的工藝原理和生產(chǎn)技術(shù)。包括工業(yè)微生物基礎(chǔ)、淀粉制糖工藝、培養(yǎng)基配制和滅菌、無菌空氣的制備、培養(yǎng)過程中氧的供需和傳遞、生物反應(yīng)器、發(fā)酵工藝控制、發(fā)酵染菌的分析和防治、動(dòng)植物細(xì)胞大規(guī)模培養(yǎng)、生化

本書介紹了超導(dǎo)電力技術(shù)中的基礎(chǔ)理論和實(shí)驗(yàn)技術(shù)。全書共10章，主要內(nèi)容包括超導(dǎo)電性基礎(chǔ)，實(shí)用超導(dǎo)材料的各向異性、均勻性、機(jī)械特性、穩(wěn)定性、交流損耗，高溫超導(dǎo)帶材的臨界電流和n值的非接觸測量原理和技術(shù)，實(shí)用超導(dǎo)材料的制備工藝，低溫絕緣材料及其特性，低溫容器設(shè)計(jì)及低溫制冷，超導(dǎo)電力裝置的電流引線、超導(dǎo)開關(guān)和超導(dǎo)磁通泵的原理及

《可信計(jì)算技術(shù)原理與應(yīng)用》討論可信計(jì)算的相關(guān)原理及應(yīng)用，介紹國際可信計(jì)算組織（TCG）和中國可信計(jì)算聯(lián)盟的可信計(jì)算相關(guān)知識(shí)，以及理論基礎(chǔ)、技術(shù)規(guī)范、技術(shù)原理、編程和實(shí)踐應(yīng)用相結(jié)合的內(nèi)容，同時(shí)引入最新的研究成果等。 《可信計(jì)算技術(shù)原理與應(yīng)用》總體上分為三大部分：“背景知識(shí)”部分闡述可信計(jì)算相關(guān)的概念、密碼學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、可