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本書根據(jù)肉類產(chǎn)業(yè)對應(yīng)用型人才的迫切需求，為工程師培養(yǎng)設(shè)計了較為完整的課程體系，內(nèi)容涉及肉制品加工原、輔料與輔材基本知識，肉制品加工基本工藝、技能和基本操作，肉制品加工設(shè)備選擇與配套、安全使用及保養(yǎng)，肉制品生產(chǎn)許可、質(zhì)量控制與管理、效益評估與成本核算，以及肉制品加工企業(yè)認識實踐、參與實踐和實習(xí)實踐等。通過本書的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，

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按照高等學(xué)校機械學(xué)科本科專業(yè)規(guī)范、培養(yǎng)方案和課程教學(xué)大綱的要求，組織富有多年教學(xué)經(jīng)驗的教學(xué)一線的骨干教師編寫。內(nèi)容包括4篇共16章（不含緒論）：材料的種類與性能、二元合金及鐵碳合金相圖、金屬材料、鋼的熱處理、鑄造、鍛造、焊接、切削加工基礎(chǔ)知識、切削加工方法、典型表面加工分析、加工工藝、超高速加工技術(shù)、超精密加工技術(shù)、特

本書內(nèi)容是在仔細分析和認真總結(jié)初、中級用戶學(xué)用計算機的需求和困惑的基礎(chǔ)上確定的。根據(jù)日常工作的需要取材謀篇，以應(yīng)用為目的，用任務(wù)來驅(qū)動，并配以應(yīng)用實例。本書共分23章，主要內(nèi)容包括多媒體基礎(chǔ)、Photoshop、Flash、Dreamweaver等。

本書全面系統(tǒng)地總結(jié)了國內(nèi)外氧化鋅電壓敏陶瓷的理論研究成果，注意理論與實踐的結(jié)合，因此總結(jié)了氧化鋅避雷器和壓敏電阻器的關(guān)鍵技術(shù)和工程實踐經(jīng)驗。它是迄今為止我國**本全面詳細論述氧化鋅壓敏陶瓷形成理論、宏觀性能與顯微結(jié)構(gòu)（微結(jié)構(gòu)）的關(guān)系；以及氧化鋅壓敏電阻片制造技術(shù)（包括：原材料、配方、工藝、工藝裝備等）、氧化鋅壓敏電阻器

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