本書是全國科學(xué)技術(shù)名詞審定委員會公布的食品科學(xué)技術(shù)名詞。全書包括總論、食品科學(xué)、食品工程、食品安全和食品營養(yǎng)等5部分,共收錄詞條3432條。這些名詞是科研、教學(xué)、生產(chǎn)、經(jīng)營及新聞出版等部門應(yīng)遵照使用的食品科學(xué)技術(shù)規(guī)范名詞。

本書是按照教育部組織實(shí)施的“卓越工程師培養(yǎng)計(jì)劃”和“工程應(yīng)用型高級人才培養(yǎng)要求”的精神，從機(jī)械設(shè)計(jì)系列課程體系改革總體目標(biāo)出發(fā)，為加強(qiáng)學(xué)生工程意識和能力的培養(yǎng)，重點(diǎn)突出和加強(qiáng)學(xué)生綜合設(shè)計(jì)能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，在總結(jié)多年的教學(xué)改革和教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上編寫而成�！禕R》本書闡述了機(jī)械設(shè)計(jì)綜合訓(xùn)練的基本內(nèi)容，提供了相關(guān)的設(shè)計(jì)

全書共分為9章，內(nèi)容包括工程材料及熱處理、毛坯成型方法（鑄造、鍛壓和焊接）、車削加工、鉗工、其他機(jī)加工方式（銑削、刨削和磨削）、特種加工技術(shù)、數(shù)控加工技術(shù)、互換性與技術(shù)測量基礎(chǔ)及裝配、綜合與創(chuàng)新訓(xùn)練。本書內(nèi)容力求精簡，注重新穎性、實(shí)用性，圖文并茂。

本書是作者總結(jié)30余年從事發(fā)酵工程“發(fā)現(xiàn)、發(fā)掘、開發(fā)”相關(guān)科學(xué)研究和發(fā)酵工程實(shí)踐教學(xué)的理論與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)著成的，意在構(gòu)筑完整的發(fā)酵工程理論與實(shí)踐相連接的“發(fā)現(xiàn)、中試、產(chǎn)業(yè)化”產(chǎn)業(yè)思想體系。本書的宗旨是讓興趣使然的發(fā)酵工程人員，通過閱讀此書，不僅能夠系統(tǒng)了解發(fā)酵工程基本知識，而且能夠了解發(fā)酵工程實(shí)踐及產(chǎn)品化過程的精神內(nèi)涵，提

本書系統(tǒng)地介紹了新能源發(fā)電的三種技術(shù)和在農(nóng)村中的應(yīng)用方式，是作者多年從事新能源發(fā)電教學(xué)和科研工作的結(jié)晶，同時(shí)融入了國內(nèi)外同行近些年來在物聯(lián)網(wǎng)與發(fā)電、電網(wǎng)相結(jié)合中的研究成果。本書共分８章，分別介紹了太陽能、風(fēng)能、生物質(zhì)能發(fā)電技術(shù)，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在發(fā)電系統(tǒng)與電網(wǎng)中的應(yīng)用，每種發(fā)電技術(shù)在ＰＳＣＡＤ軟件中的仿真方法，及相應(yīng)的ＰＳＣ

本書首先對認(rèn)知哲學(xué)的含義、問題域、研究維度及其與相關(guān)學(xué)科的關(guān)系做了界定，在此基礎(chǔ)上系統(tǒng)論述了認(rèn)知哲學(xué)的形成與發(fā)展過程；其次詳細(xì)梳理了哲學(xué)史上關(guān)于認(rèn)知的各種觀點(diǎn)與立場、研究范式和方法論，探討了認(rèn)知科學(xué)家、認(rèn)知科學(xué)哲學(xué)家、認(rèn)知心理學(xué)家和認(rèn)知語言學(xué)家關(guān)于認(rèn)知、意識、思維、智能、表征模型等的本體論、認(rèn)識論與方法論；從文化、社會

本書為“十三五”中等職業(yè)教育部委級規(guī)劃教材。全書以模塊任務(wù)式編寫，分為緒論、服裝立體造型基礎(chǔ)及準(zhǔn)備、基礎(chǔ)服裝立體造型、各種領(lǐng)型款式與造型、變化上衣立體造型和服裝立體造型綜合運(yùn)用六大模塊，涵蓋各種領(lǐng)型、上衣、裙裝和部分禮服的詳細(xì)步驟講解。 全書圖文并茂、由淺入深、通俗易懂，步驟解析詳細(xì)，適合職業(yè)院校紡織服裝專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)

本書注重對陳列設(shè)計(jì)崗位基本技能的培養(yǎng)，通過對崗位所需要的能力進(jìn)行分解，構(gòu)建了適應(yīng)崗位能力的九大項(xiàng)目。每一個(gè)項(xiàng)目都通過學(xué)習(xí)目標(biāo)（包括能力目標(biāo)、知識目標(biāo)）—導(dǎo)入案例—任務(wù)描述—知識講解—課外拓展的體系進(jìn)行學(xué)習(xí)，使學(xué)生在學(xué)完一個(gè)項(xiàng)目后能基本掌握對應(yīng)的工作任務(wù)所需要的基本技能。 本書根據(jù)高職高專教學(xué)特點(diǎn)來構(gòu)建知識結(jié)構(gòu)和體系，

本書依托CLO3D系統(tǒng)，以CLO3D新版V5.0為對象進(jìn)行講解。主要內(nèi)容包括服裝CAD、CAM研究及應(yīng)用概況，二維服裝CAD概述，三維服裝CAD概述，CLO3D系統(tǒng)入門，2D板片窗口工具，3D工作窗口工具等基礎(chǔ)知識。此外，通過8個(gè)具體實(shí)例詳細(xì)講述三維服裝模擬過程中的關(guān)鍵技術(shù)與技巧，具有很強(qiáng)的實(shí)用性，每個(gè)實(shí)例都力爭介紹幾

本書系統(tǒng)介紹了毛衫的特性、毛衫分類、毛衫色彩設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、毛衫款式造型元素、毛衫款式設(shè)計(jì)的形式美法則、毛衫產(chǎn)品設(shè)計(jì)、毛衫圖案設(shè)計(jì)、毛衫產(chǎn)業(yè)與毛衫品牌等內(nèi)容，列舉和講述了大量實(shí)用且經(jīng)典的款式、各種常見的毛衫，并針對具體款式的設(shè)計(jì)作了詳細(xì)說明。 全書內(nèi)容完整，介紹由淺入深、通俗易懂，既可供各類服裝職業(yè)院校的師生學(xué)習(xí)，也可供廣