本書由乳業(yè)生物技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、光明乳業(yè)研究院多年從事益生菌科研和應(yīng)用的專家、學(xué)者編寫而成。本書共分八章，內(nèi)容包括概述、益生菌分子遺傳學(xué)與基因工程、益生菌系統(tǒng)生物學(xué)、用于遞送載體的工程化乳酸菌和雙歧桿菌、益生菌在乳品中的應(yīng)用、益生菌微生態(tài)制劑、益生菌在其他方面的應(yīng)用、益生菌的使用規(guī)范和有關(guān)法規(guī)。本書具有較強(qiáng)的理論性、

微生物學(xué)是研究微生物的生命活動(dòng)規(guī)律及其應(yīng)用的一門學(xué)科。本教材是河南省“十四五”普通高等教育規(guī)劃教材，系統(tǒng)介紹了微生物的形態(tài)構(gòu)造、細(xì)胞結(jié)構(gòu)、生理代謝、遺傳發(fā)育、生態(tài)環(huán)境、分類進(jìn)化，以及微生物在農(nóng)業(yè)、工業(yè)、醫(yī)藥、能源和環(huán)境等領(lǐng)域的應(yīng)用等。在編寫過(guò)程中，力求突出教材的系統(tǒng)性、創(chuàng)新性和實(shí)用性，精簡(jiǎn)內(nèi)容，盡可能減少與其他課程如生

本書共10章，介紹了腸道微生物群與機(jī)體免疫的相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)、與人類健康的密切關(guān)系、在疾病發(fā)病機(jī)制中的作用，以及在疾病診斷和治療中的應(yīng)用。重點(diǎn)介紹腸道微生物群與機(jī)體免疫領(lǐng)域國(guó)內(nèi)外**的研究進(jìn)展，以及本團(tuán)隊(duì)的研究成果。本書絕大部分內(nèi)容都有參考文獻(xiàn)來(lái)源，并簡(jiǎn)明扼要地列舉了相關(guān)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，方便讀者查閱。

本書是“十三五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材、“十三五”江蘇省高等學(xué)校重點(diǎn)教材、江蘇省優(yōu)秀培育教材。根據(jù)高職高專特點(diǎn)，校企多元合作，采用項(xiàng)目化形式編寫，注重發(fā)揮教材鑄魂育人作用，凸顯了先進(jìn)性、職業(yè)性、適用性。全書分為四大模塊，模塊一認(rèn)識(shí)微生物，介紹了微生物的特點(diǎn)、研究對(duì)象、微生物學(xué)的發(fā)展過(guò)程以及微生物學(xué)與人類的關(guān)系；模塊二微生

菌群優(yōu)化算法是一種新型的細(xì)菌覓食優(yōu)化算法，是群體智能優(yōu)化算法的一個(gè)重要分支，它對(duì)復(fù)雜的細(xì)菌覓食優(yōu)化算法的執(zhí)行過(guò)程進(jìn)行了簡(jiǎn)化，自提出以來(lái)得到了廣泛的關(guān)注和研究。特征選擇是一種重要的數(shù)據(jù)挖掘技術(shù)，本書重點(diǎn)探討新型菌群優(yōu)化算法在特征選擇領(lǐng)域的理論與實(shí)踐。

隨著現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的快速發(fā)展，人們逐漸意識(shí)到腸道菌群與藥物代謝有著緊密的聯(lián)系，現(xiàn)已成為藥物代謝領(lǐng)域的新熱點(diǎn)。本書將首次以專著形式，從總論和各論兩個(gè)方面綜述腸道菌與藥物代謝研究領(lǐng)域的最近進(jìn)展，為從事腸道菌與藥物代謝研究的專業(yè)人員提供理論參考。總論重點(diǎn)闡述了國(guó)內(nèi)外現(xiàn)有腸道菌與藥物代謝研究的方法及技術(shù)的最新進(jìn)展，包括：代謝物的定性

本書以醋酸菌研究與應(yīng)用為主線，在系統(tǒng)介紹醋酸菌的發(fā)現(xiàn)、分類及其各屬特征基礎(chǔ)上，全面闡述了醋酸菌的氧化發(fā)酵、碳代謝、耐酸和耐熱等生理特性及其分子生物學(xué)研究，并系統(tǒng)總結(jié)了醋酸菌在食醋、可可豆、康普茶、椰果、開(kāi)菲爾、酸啤酒、細(xì)菌纖維素、植物生長(zhǎng)促進(jìn)劑和維生素C等發(fā)酵產(chǎn)品生產(chǎn)，以及在生物傳感和生物燃料電池制備中的應(yīng)用。本書可供

極端地質(zhì)環(huán)境微生物代表著地球生命的極限和邊界，對(duì)探索生命起源、促進(jìn)地球科學(xué)與生命科學(xué)和行星科學(xué)的交叉融合具有重要意義。這些微生物擁有特殊的基因和酶，是重要的種質(zhì)資源，具有廣泛的應(yīng)用前景，對(duì)推動(dòng)深地、深海、深空等領(lǐng)域關(guān)鍵技術(shù)的突破具有重要的戰(zhàn)略意義。《BR》本書分別從學(xué)科領(lǐng)域的科學(xué)意義和戰(zhàn)略價(jià)值，研究特點(diǎn)、發(fā)展規(guī)律和發(fā)展

本書共分為五篇，分別是微生物學(xué)基本實(shí)驗(yàn)技術(shù)、微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)在藥學(xué)中的應(yīng)用、綜合性訓(xùn)練、設(shè)計(jì)性訓(xùn)練、微生物學(xué)中常用儀器設(shè)備及實(shí)驗(yàn)技術(shù)簡(jiǎn)介。內(nèi)容涉及微生物學(xué)的實(shí)驗(yàn)原理和基礎(chǔ)技術(shù)，各種微生物的系統(tǒng)檢驗(yàn)，各種臨床標(biāo)本的檢測(cè)方法，技術(shù)方法翔實(shí)，圖文并茂。同時(shí)針對(duì)教育部倡導(dǎo)大學(xué)生創(chuàng)新能力和臨床技能培養(yǎng)的教育理念，本書著重強(qiáng)化了臨

噬菌體是細(xì)菌的病毒，在抗細(xì)菌感染方面有廣闊的應(yīng)用前景，尤其是在細(xì)菌耐藥性對(duì)人類構(gòu)成嚴(yán)峻挑戰(zhàn)的大背景下，對(duì)噬菌體的研究與應(yīng)用成為近年來(lái)人們高度關(guān)注的領(lǐng)域。《噬菌體學(xué)：從理論到實(shí)踐》是一部系統(tǒng)介紹噬菌體基礎(chǔ)理論、應(yīng)用進(jìn)展及經(jīng)典操作技術(shù)的專著，共分為3篇40章：篇為基礎(chǔ)理論篇，主要介紹噬菌體的形態(tài)結(jié)構(gòu)、復(fù)制與生活周期、生理學(xué)