《舌尖上的經(jīng)濟(jì)學(xué)》

作者：[美] 凱爾西·蒂默曼 著；李春梅 譯

出 版 社：機(jī)械工業(yè)出版社

ISBN：9787111532811

出版時(shí)間：2016-5-1

定　　價(jià)：59 元

內(nèi)容簡(jiǎn)介：

　  《舌尖上的經(jīng)濟(jì)學(xué)》一書(shū)探索了全球食品經(jīng)濟(jì)以及與其相關(guān)的一系列問(wèn)題——全球化、工人與人權(quán)、全球食品危機(jī)、 公平貿(mào)易以及移民現(xiàn)象。
　　咖啡，巧克力，香蕉，蘋(píng)果汁，龍蝦
　　本書(shū)同樣通過(guò)食物的全球經(jīng)濟(jì)之旅，從食物鏈角度探尋各國(guó)貿(mào)易保護(hù)與博弈方面的問(wèn)題。
　　這一本輕松有趣的游記形式的經(jīng)濟(jì)學(xué)讀物。作者跟蹤幾種食物從農(nóng)民種植到收獲，經(jīng)過(guò)層層關(guān)卡送達(dá)千家萬(wàn)戶的餐桌，其間涉及各國(guó)的經(jīng)濟(jì)政策、稅收政策及各方面影響，并反過(guò)來(lái)如何影響農(nóng)民對(duì)農(nóng)作物品種的選擇。一半是作者的詳細(xì)的調(diào)查資料，一半是生動(dòng)的故事和感受。
編輯推薦：

　　美國(guó)進(jìn)口的食品總量是十年前的2倍,其中海鮮和蔬菜的18%皆來(lái)自進(jìn)口。這種對(duì)進(jìn)口食品依賴性的增加對(duì)于全世界的食品生產(chǎn)者來(lái)說(shuō)意味著什么呢?

　　在你喝下一口咖啡或是咬下一口巧克力之前，請(qǐng)?zhí)剿饕幌履愕拿恳淮挝⑿〉倪x擇是如何塑造遠(yuǎn)在千里之外的一名工人的生活的。

      凱爾西.蒂默曼：是一位演講家和作家，他居住在印第安納州曼西市。他的作品在《基督教科學(xué)箴言報(bào)》、 《美國(guó)新聞與世界報(bào)道》雜志、美國(guó)國(guó)家公共廣播電臺(tái)(NPR)以及世界各地其它媒體機(jī)構(gòu)都有刊登報(bào)道。