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點(diǎn)擊返回 當(dāng)前位置:首頁(yè) > 中圖法 【 TS972 飲食調(diào)制技術(shù)及設(shè)備】 分類索引
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八十八種四季魚料理
- (日) 上野修三, 浪速割烹喜川會(huì)著/2022-1-1/
北京美術(shù)攝影出版社/定價(jià):¥98
本書為日文引進(jìn)版,書中共介紹了88種魚貝類料理,每種魚貝類都配有生動(dòng)有趣的簡(jiǎn)介和精美的圖片,還附有詳細(xì)的菜單和制作步驟,讀者按照制作步驟可以輕松制作出心儀的魚料理,即使是廚藝小白也可輕松學(xué)會(huì)。88種魚貝類料理中,不僅有比較貴的魚,還有家常菜中常見的魚。作者上野修三的魚料理,最大的特點(diǎn)是充分利用食材,就連魚的內(nèi)臟和魚刺都能成為一道菜。本書體例規(guī)整,語(yǔ)句流暢,語(yǔ)境感覺也較生動(dòng),是市面上極為少見的專門制作魚料理的美食書。
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ISBN:9787559204493
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