《高級(jí)生物化學(xué)》是介于《生物化學(xué)》和《分子生物學(xué)》之間的一門(mén)研究生課程。它既是生物化學(xué)知識(shí)的提高和進(jìn)一步深化，又是分子生物學(xué)和分子遺傳學(xué)的基礎(chǔ)。通過(guò)此課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)在已有生物化學(xué)及相關(guān)知識(shí)基礎(chǔ)之上，進(jìn)一步加深和拓展生物化學(xué)的基本理論、更高層次地認(rèn)識(shí)生物化學(xué)的基本原理、事實(shí)和現(xiàn)象，為分子生物學(xué)和分子遺傳學(xué)的學(xué)習(xí)奠定必要的基礎(chǔ);強(qiáng)化生物化學(xué)基本實(shí)驗(yàn)理論、實(shí)驗(yàn)技能，系統(tǒng)提高其分析和解決問(wèn)題的能力，了解當(dāng)今生物化學(xué)在生命科學(xué)研究中的重大而深遠(yuǎn)的作用為進(jìn)一步的學(xué)習(xí)和科學(xué)研究打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

本書(shū)是針對(duì)畜牧、獸醫(yī)和水產(chǎn)等專業(yè)本科學(xué)生編寫(xiě)的公共平臺(tái)課實(shí)驗(yàn)教材，共包括3個(gè)部分、27個(gè)實(shí)驗(yàn)。全書(shū)按照針對(duì)乳酸脫氫酶基因的生物化學(xué)、分子生物學(xué)、生物信息學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容進(jìn)行系統(tǒng)性編排。實(shí)驗(yàn)部分也分為3個(gè)部分，第一部分的9個(gè)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)，學(xué)生將學(xué)習(xí)提取并純化乳酸脫氫酶，并對(duì)其進(jìn)行蛋白質(zhì)濃度和酶活力的測(cè)定，進(jìn)而完成乳酸脫氫酶的同工酶分離、蛋白質(zhì)電泳、免疫印跡實(shí)驗(yàn)；第二部分的8個(gè)分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)，學(xué)生將完成從提取基因組DNA到目的DNA重組、轉(zhuǎn)化、原核表達(dá)的分子克隆實(shí)驗(yàn)；第三部分的10個(gè)生物信息學(xué)實(shí)驗(yàn)，學(xué)生將