《蛋用鵪鶉養(yǎng)殖實用技術》以蛋用鵪鶉養(yǎng)殖實用技術為基礎，分別從鵪鶉養(yǎng)殖簡介、鶉舍建設、飼養(yǎng)管理、疾病防治、閉環(huán)全產(chǎn)業(yè)鏈及產(chǎn)品深加工六個方面進行詳細闡述�！兜坝鸣g鶉養(yǎng)殖實用技術》遵循讓讀者看得懂、用得上的編寫原則，內(nèi)容圖文并茂、通俗易懂，兼顧先進性和基礎性。內(nèi)容從養(yǎng)殖戶的立場出發(fā)，以生產(chǎn)過程為順序，以生產(chǎn)需要為重點，循序漸

本書旨在全面系統(tǒng)的介紹泰和烏雞這一珍貴畜禽品種資源。全書正文共10章，內(nèi)容包括泰和烏雞歷史及生物學特征、泰和烏雞藥用價值研究、泰和烏雞肉的營養(yǎng)組成、泰和烏雞蛋的營養(yǎng)組成、泰和烏雞精深加工、泰和烏雞產(chǎn)業(yè)、泰和烏雞知識產(chǎn)權保護、泰和烏雞養(yǎng)殖技術規(guī)范、泰和烏雞種質資源保護、泰和烏雞原產(chǎn)地產(chǎn)業(yè)鏈追溯體系。

本書共分基本組織、消化、呼吸、泌尿、生殖、心血管、神經(jīng)、內(nèi)分泌、免疫、被皮等10章內(nèi)容。每部內(nèi)容，均有系統(tǒng)、簡練文字描述，同時附有相應的組織圖片。按統(tǒng)一的放縮比例，共附圖片220余張。本文既有文字敘述，也有相應的圖片說明。既適應專業(yè)人員，也適用于非專業(yè)人員，無論從事雞生產(chǎn)，還是雞病防控人員，均可參考。

結合國內(nèi)外文獻報道，《雞脂肪組織生長發(fā)育的分子遺傳學基礎》系統(tǒng)介紹了東北農(nóng)業(yè)大學家禽課題組在雞脂肪組織生長發(fā)育的分子遺傳學基礎領域內(nèi)的研究進展。《雞脂肪組織生長發(fā)育的分子遺傳學基礎》共16章，主要內(nèi)容包括：肉雞資源群體的建立，雞脂肪組織的發(fā)育生物學研究，雞生長與腹脂性狀的QTL定位研究，雞脂肪性狀的全基因組關聯(lián)分析、選

本書從雞蛋結構和常規(guī)化學成分入手，介紹了雞蛋蛋白質與蛋白質組學，蛋黃中低密度脂蛋白（LDL）、高密度脂蛋白（HDL）、免疫球蛋白（IgY）、核黃素結合蛋白（RBP）和蛋清中、溶菌酶、卵轉鐵蛋白、卵白蛋白、卵黏蛋白、卵類黏蛋白、卵巨球蛋白、抗生物素蛋白及其他幾種蛋白，同時也比較詳細闡述了蛋殼基質及蛋殼膜中的蛋白質成分。包

本書分別介紹了蛋雞高效飼養(yǎng)的品種選擇、飼料選擇及配制、環(huán)境控制、育雛期飼養(yǎng)管理、育成期飼養(yǎng)管理、產(chǎn)蛋期飼養(yǎng)管理、種雞的飼養(yǎng)管理、疾病控制、經(jīng)營管理等核心技術。本書密切結合生產(chǎn)實際，可作為蛋雞養(yǎng)殖場技術人員、管理人員，以及蛋雞養(yǎng)殖大戶參考使用。

本書結合生產(chǎn)實際，系統(tǒng)介紹了鵝的品種繁育及品種選擇、鵝的飼料及日糧配合、鵝場規(guī)劃及鵝舍建設、鵝的飼養(yǎng)管理、種草養(yǎng)鵝、鵝場疾病控制和鵝場經(jīng)營管理等核心高效養(yǎng)鵝技術。本書內(nèi)容實用，適合養(yǎng)鵝技術人員、生產(chǎn)管理人員、養(yǎng)鵝專業(yè)大戶閱讀和參考。

本書從養(yǎng)殖戶的角度出發(fā)，采用問答形式，全方位地介紹了土雞生態(tài)放養(yǎng)的規(guī)范化操作技術。主要內(nèi)容包括適合各地放養(yǎng)的土雞品種、放養(yǎng)模式、場地選擇、雞舍建設、營養(yǎng)需求及飼料、育雛與放養(yǎng)技術及常見病害敵害防控等。本書圖文并茂，語言通俗易懂，操作簡明扼要，力求讓讀者一看就懂，一學就會。本書既適用于土雞生態(tài)放養(yǎng)場（戶）的廣大技術人員和

本書論述了辦好中小型豬場的七大核心問題，即中小型雞場的科學決策和準備、科學建設雞場、科學選擇優(yōu)良品種、科學配制飼糧、科學飼養(yǎng)管理、科學控制疾病和科學經(jīng)營管理。并在附錄中列出了雞飼養(yǎng)中允許使用的藥物及使用規(guī)定、禁用藥物等內(nèi)容。本書內(nèi)容全面系統(tǒng)、技術性和操作性強，適合開辦中小型雞場和經(jīng)營中小型雞場的飼養(yǎng)人員、技術及管理人員

本書介紹了鴨運動系統(tǒng)和內(nèi)臟器官重要的形態(tài)、功能及組織結構，以及它們同循環(huán)系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)之間的緊密聯(lián)系，同時也介紹了免疫系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、感覺器官、皮膚和皮膚附屬器官的形態(tài)和功能，將各個部分的功能形態(tài)通過一種簡明的形式呈現(xiàn)出來，并且內(nèi)容與獸醫(yī)實踐相結合。本書可作為動物醫(yī)學、動物科學等專業(yè)的教材，也可供相關專業(yè)科研人員參考

《家禽生產(chǎn)技術》適應現(xiàn)在項目導向、任務引領的課程改革發(fā)展趨勢，便于教師在實踐中采用理實一體化教學，內(nèi)容主要包括禽場建設與設備、家禽品種選擇、家禽繁育技術、蛋雞生產(chǎn)、肉雞生產(chǎn)、種雞生產(chǎn)、水禽生產(chǎn)、家禽獸醫(yī)保健、家禽場的經(jīng)營與管理九個模塊，每個模塊以操作過程為主線，將知識和技能有機地融合到任務中。本書加大了實訓內(nèi)容的編寫，

《一學就會的雞飼料科學配方》主要是針對新農(nóng)村建設中養(yǎng)雞現(xiàn)狀和現(xiàn)代養(yǎng)雞業(yè)生產(chǎn)技術中所出現(xiàn)的問題而編寫的。主要目的是普及養(yǎng)雞科學知識和實用技術。書中圖文并茂地介紹了雞的消化特點、行為特點、飼養(yǎng)要點、飼料原料營養(yǎng)價值、養(yǎng)殖特點、飼料配方設計、飼料加工技術、飼料質量控制與安全儲存等知識。

《蛋雞飼料配方設計》詳細介紹了蛋雞飼料配方設計技術和方法技巧，這些配方設計技術和方法技巧多是作者在科研或生產(chǎn)中實際使用過的�！兜半u飼料配方設計》給出了大量實用飼料配方，供同行研究和模仿；《蛋雞飼料配方設計》還系統(tǒng)介紹了天氣炎熱時的夏季設計蛋雞飼料配方的技術和通過飼料調(diào)控雞蛋的質量等，供同行參考。

《零起點學創(chuàng)業(yè)系列：零起點學辦鴨場》內(nèi)容包括辦場前的準備工作，鴨場的建設，鴨的飼料營養(yǎng)，鴨的品種及選擇，鴨的繁育、鴨的飼養(yǎng)管理，鴨場的經(jīng)營管理，鴨場疾病控制�！读闫瘘c學創(chuàng)業(yè)系列：零起點學辦鴨場》從我國養(yǎng)鴨生產(chǎn)實際出發(fā)，基礎知識和方法技術淺顯易懂，貼近實際、貼近養(yǎng)殖者需要，能夠為廣大養(yǎng)殖技術人員、養(yǎng)鴨專業(yè)戶、就業(yè)創(chuàng)業(yè)人員

本書全面系統(tǒng)地介紹了創(chuàng)辦鵝場的基礎知識和主要技術，具有較強的實用性、針對性和可操作性，為成功開辦鵝場和辦好鵝場提供技術保證。全書共分為辦場前的準備、鵝場的建設、鵝的品種類型及引進、鵝的飼料營養(yǎng)、鵝的飼養(yǎng)管理、鵝場的疾病防控和鵝場經(jīng)營管理七章。

《鵝飼料配方手冊》共分六章，分別為鵝的消化特性、鵝的飼料分類及常用飼料原料、鵝的營養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標準、鵝配合飼料的配制方法、鵝的飼料配方舉例和配合飼料的質量控制。全書緊密結合生產(chǎn)實踐，注重系統(tǒng)性、科學性、實用性和先進性，內(nèi)容重點突出，文字通俗易懂，不僅適合鵝場飼養(yǎng)管理人員和廣大養(yǎng)鵝專業(yè)戶閱讀，也可作為大專院校和農(nóng)村函授及

本書以圖文并茂的形式講述了蛋鴨健康養(yǎng)殖過程中的關鍵技術。內(nèi)容包括蛋鴨場建設與環(huán)境控制、常見蛋鴨品種及消化生理特點、蛋鴨的繁殖與孵化技術、蛋鴨飼料與日糧的科學配制、飼養(yǎng)管理技術規(guī)范、疫病防治、蛋鴨主要產(chǎn)品的加工利用等，涵蓋了蛋鴨從飼養(yǎng)到餐桌的整個生產(chǎn)鏈。本書內(nèi)容全面，主次分明，讓讀者既能了解到蛋鴨各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的關鍵技術，又

本書圍繞生態(tài)養(yǎng)鵝的實用技術，詳細介紹了生態(tài)養(yǎng)鵝的特點與模式、生態(tài)鵝場的規(guī)劃設計、生態(tài)養(yǎng)鵝品種的選擇、生態(tài)養(yǎng)鵝營養(yǎng)與飼料配制、生態(tài)養(yǎng)鵝的飼養(yǎng)管理技術、生態(tài)鵝場的環(huán)境保護與廢棄物利用技術、生態(tài)養(yǎng)鵝疾病防控技術、生態(tài)高效養(yǎng)鵝的經(jīng)營管理等內(nèi)容，注重實用性、科學性、先進性，是指導搞好生態(tài)養(yǎng)鵝的科普書籍。

《無公害鴨蛋安全生產(chǎn)技術/無公害畜禽產(chǎn)品安全生產(chǎn)技術叢書》全面系統(tǒng)地介紹了無公害鴨蛋生產(chǎn)的相關技術。全書共分為九章，分別是無公害鴨蛋生產(chǎn)概述、無公害蛋鴨場的設計及環(huán)境控制、蛋鴨無公害飼料營養(yǎng)及飼料安全控制、無公害鴨蛋生產(chǎn)的蛋鴨品種選擇、蛋鴨的無公害飼養(yǎng)與管理、無公害蛋鴨場疫病的預防和控制、無公害蛋鴨場的常見疾病防治、無

雞肉是低能高蛋白肉類，與其他肉類相比較比較，具有高蛋白、低脂肪、易消化的特點，是城市降低高血壓、高血糖、高血脂三大疾病發(fā)生率的重要肉類消費來源，長期食用雞肉對改善居民膳食結構，提高人民群眾健康水平有很好的促進作用�！稛o公害畜禽產(chǎn)品安全生產(chǎn)技術叢書：無公害雞肉安全生產(chǎn)技術》按照國家對無公害食品生產(chǎn)的要求，根據(jù)雞肉生產(chǎn)過程